Henglein
Rama Cremefine
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Lieblingsplätzchen mit Hasselnüssen gesucht
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  Mitglied seit 07.06.2005 
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Schön nussig dürfen sie schmecken. Gruß Neonie |
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Mitglied seit 04.09.2004
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Haselnussberge *guckst du Foto
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Cat |
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 Mitglied seit 12.02.2002
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Hallo Neonie,
in meinem Profil hab ich gleich zwei zur Auswahl: - Nussecken, besonders üppig - Knusprige Nusstaler Außerdem gehören folgende Nussmakronen zu meinen Standardrezepten: Haselnussmakronen 3 Eiweiß 1 Pr. Salz 200 g Zucker 1 Pä. Vanillezucker 1/2 TL Zimt 3 Tropfen Bittermandelöl 200 g Haselnüsse, gemahlen 100 g Zartbitterschokolade, gerieben ca. 40 - 50 Oblaten, rund, 3 - 4 cm Durchmesser 40 - 40 Haselnüsse zur Verzierung Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und unterschlagen, dann die Gewürze. Zuletzt Nüsse und Schokolade mit dem Rührlöffel unterziehen. Häufchen auf die Oblaten setzen, mit je einer Nuss verzieren. Bei 175 Grad etwa 20 min backen (dürfen nicht zu sehr bräunen, müssen innen noch weich sein!) In gut verschließbarer Blechdose aufbewahren. LG Angie 
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