Henglein
Rama Cremefine
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Zitronen-Ingwer-Kekse
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  Mitglied seit 17.08.2005 
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0,5 TL Backpulver 1 Prise Salz 90 g Zucker 1 Stück frischer Ingwer 1 unbehandelte Zitrone 120 g Butter Puderzucker Ingwer reiben, sollte 1 TL ergeben. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Ingwer, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft dazugeben und mit so viel Butter verkneten, dass ein homogener Teig entsteht, der nicht mehr krümelt (ca. 120 g). Kirschgroße Kugeln formen, mit der Hand flachdrücken und bei 180 Grad 12 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen. |
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Mitglied seit 17.08.2005
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Ach so, ganz vergessen:
Hallo zusammen! Diese Kekse passen ganz gut in den Sommer, finde ich. Schönen Gruß |
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