Henglein
Rama Cremefine
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Honig-Zimt-Schoko Muffins
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  Mitglied seit 04.06.2004 
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Ich hab mal wieder an meinem Muffin-Rezept herumgepanscht, und möchte euch mein \"Werk\" gleich präsentieren. 180g Butter 180g Zucker 150g Mehl 30g Speisestärke 1/2 Pk. Vanillezucker 1 1/2 TL Backpulver Zimt Akazienhonig (flüssig) Kakaopulver (glatt) 3 Eier Eier schaumig schlagen, Zucker, Vanillezucker und Butter dazu, das ganze zu einer glatten Masse verrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver langsam darunter mengen. Nun den Kakao drunter mischen (nach Gefühl und Geschmack) bis eine bräunliche Masse entsteht. Nun noch nach Geschmack (immer wieder kosten!) Zimt und Honig dazu. Das ganze in die Form füllen, und für ca. 25-30min. bei 180° Umluft ins vorgeheizte Rohr schieben. Aber aufjedenfall Zahnstocher Probe machen. Zum verzieren, würd ich sie mit Weihnachtlichen Papierförmchen backen, und danach nach Belieben etwas Staubzucker hinaufstreuen. Diese Muffins haben bei mir und meinem Schatz eine riesen Weihnachtsstimmung verbreitet... sie riechen köstlich nach Zimt und Honig und schmecken innen sehr fluffig und weihnachtlich ;) 
Viel Spaß beim Backen und geniessen! Lg Nicki |
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