Henglein
Rama Cremefine
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Mokka - Orangen - Kuchen
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  Mitglied seit 31.07.2003 
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Mokka - Orangen - Kuchen 150 g Butter 100 g Puderzucker 1 Pk. Vanillezucker 3 Ei(er) 175 g Mehl 15 g Kakaopulver 2 TL Backpulver 100 g Mandel(n), gemahlen 250 ml Kaffee, stark, kalt 4 EL Orangenlikör (Cointreau) 200 g Orangenmarmelade 100 g Halbbitter-Kuvertüre Pitu (Brasilianischer Zuckerrohrschnaps) nach Belieben 30 g Honig 8 EL Schlagsahne 125 g weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker sehr cremig rühren. Die Eier nacheinander einzeln jeweils gut unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver zusammen in eine Schüssel sieben. Abwechselnd mit 75 g Mandeln und dem Kaffee (1 El zurückbehalten) unterrühren. Teig in eine gefettete, mit 25 g Mandeln ausgestreute Springform mit 24 cm Durchmesser streichen. Im heißen Ofen bei 175 Grad auf der 2. Schiene von unten 35 bis 40 Minuten backen. Boden auskühlen lassen. Dann 2x waagerecht durchschneiden. Böden mit dem Cointreau (wenn Kinder mitessen, Orangensaft verwenden) beträufeln. Marmelade auf die unteren beiden Böden verteilen. Böden wieder aufeinandersetzen und gut andrücken. Kuvertüre fein hacken. Honig, Sahne, 25 g Butter und 1 El Kaffee unter Rühren aufkochen. Kuvertüre dazugeben. Topf vom Herd nehmen und die Kuvertüre unter Rühren auflösen, Pitu nach Belieben zugeben. Die Glasur gleichmäßig über dem Kuchen verteilen. Den Kuchen 1 Stunde kalt stellen. lg Gudrun |
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 Mitglied seit 09.10.2002
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Klingt wirklich lecker - hab\'s schon gespeichert. Kommt am nächsten Wochenende auf den Tisch. Danke für das schöne Rezept! Marille 
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