Henglein
Rama Cremefine
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Getränkte Kuchen gesucht, kennt ihr ein leckeres Rezept?
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  Mitglied seit 13.04.2004 
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Letztens habe ich einen getränkten Kuchen ausprobiert und bin so begeistert davon, es war der Stricknadelkuchen. Würde gerne noch mehr Kuchen ausprobieren die getränkt werden, kennt jemand vielleicht ein gutes Rezept für einen getränkten Kuchen? bin nämlich auf den Geschmack gekommen, egal was, mit Kaffee oder Rum, Baileys, Eierlikör, Amaretto, oder auch ohne Alkohol, er muss halt nur angenehm feucht sein und lecker schmecken :) Bin gespannt auf eure Antworten Lieben Gruss Romy |
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 Mitglied seit 28.08.2003
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Hallo Romy,
da kann ich dir nur den getränkten Nusskuchen ans Herz legen. Liebe Grüße, Sabine 
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 Mitglied seit 21.01.2004
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halli, hallo romy,
hier ist ein genialer kuchen von sivi, den du schon eine woche vorher backen und durchziehen lassen kannst: Cognac - Kuchen Zutaten 250 g Mehl 250 g Butter 250 g Zucker 2 TL Backpulver 250 g Schokolade, Blockschokolade, geraspelt 50 g Mandeln, gehobelt 6 Ei(er) 250 ml Cognac 200 g Marmelade (Aprikosenmarmelade) Kuvertüre ZUBEREITUNG Backofen auf 175 Grad vorheizen und alle Zutaten, bis auf den Cognac, die Aprikosenmarmelade und die Kuvertüre miteinander verrühren. Den Teig dann in einer gefetteten (oder mit Backpapier ausgelegten) Springform auf der unteren Schiene etwa 1 Stunde backen. Den Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen. Ausgekühlt mit Cognac beträufeln, dann mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und mit flüssiger (im Wasserbad erwärmter) Kuvertüre beziehen. Den Kuchen fest in Alufolie verpacken und mindestens 2 Tage durchziehen lassen; am besten ist er, wenn er nach einer Woche gegessen wird! Vorsicht! Ein Stück entsprich ca. einem Gläschen Cognac! ich hoffe, das ist das richtige für dich. servus ully |
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Mitglied seit 03.05.2004
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Hallo Romy ,
ich hätte da noch einen getränkten Orangenkuchen zu bieten 350g Mehl 50g Speisestärke 2Tl Backpulver 300g Zucker 1 Vanillezucker abgeriebene Schale von 1 Orange + 1/2 Zitronenschale 6 Eier 350g zerlassene abgekühlte Butter einen glatten Teig rühren und in einer Napfkuchenform oder als Guglhupf backen . 180Grad ca. 1Stunde Den fertigen Kuchen ein paar Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen . Die Form abwaschen und den Kuchen wieder zurückgeben . Mehrmals mit einem Schaschlikspieß einstechen zum Tränken 250ml Orangensaft Saft von 1 Zitrone abgerieben Schale von 1 Orange+1/2 Zitone 100g Zucker gut miteinander verrühren Die Hälfte von dem Saft über den Kuchen gießen - nun den Kuchen auf eine Platte stürzen und die Oberseite auch mit den Spießen löchern - den restlichen Saft über den Kuchen gießen und wenn Du magst kurz vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben . Viele liebe Grüße Manuela |
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Mitglied seit 03.09.2003
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Hallo Romy,
hier noch ein getränkter Kuchen, ähnlich wie der \"Stricknadelkuchen\": Baileys Kuchen Zutaten für 12 Stück: 250 g weiche Butter 250 g Puderzucker 6 Eier 250 g Mehl ½ P Backpulver 1/8 l starker, kalter Kaffee 1/8 l + 8-10 EL Baileys 500 g Schlagsahne 2 P Sahnefestiger 50 g Zucker 25 g Zartbitter Kuvertüre Zubereitung: Butter und 100 g Puderzucker verschlagen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, 150 g Puderzucker einrieseln lassen und mit Eigelb unter Fettmasse heben. Mehl und Backpulver unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm) füllen. Bei 175 ° C 45 Min backen. Auskühlen, form lösen. Kuchen mit einem Kochlöffelstiel 25 x einstechen. Kaffee und 1/8 l Likör verrühren, in Kuchenlöcher gießen. Sahne steif schlagen. Festiger und Zucker einrieseln lassen. Kuchen mit Sahne einstreichen. Mit abgeraspelter Kuvertüre bestreuen. Mit Rest Likör beträufeln. LG Renate |
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