Henglein
Rama Cremefine
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Kuchen ohne Backen mit Quark
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  Mitglied seit 30.10.2003 
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Suche Rezepte für Kuchen ohne Backen die man im Kühlschrank kalt werden läßt. Gerade richtig für warmes Wetter. Bevorzugt mit Quark. Aber mit wenig Zucker bzw Kcal ??? Wer kennt ein paar schöne??? |
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 Mitglied seit 01.08.2001
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Hallo!
Hier habe ich etwas für dich gefunden. Kirsch-Quark-Kuchen ohne Backen **************************** Zutaten für eine Springform Teig 36 Butterkekse 50 g Butter Erste Schicht 300 g Frischkäse 150 g Puderzucker 2 EL Milch Zweite Schicht 200 g gemahlene Mandeln Dritte Schicht 200 g Schlagsahne 1 Päckchen Sahnefest 100 g Puderzucker Vierte Schicht 2 Päckchen Sahnefest oder etwas gemahlene Nüsse Fünfte Schicht 1 Glas Schattenmorellen 1 Päckchen Tortenguss Zubereitung Butterkekse zu Krümeln verarbeiten und mit der Butter zu einem Teig verarbeiten, damit dem Boden einer Springform bedecken. Frischkäse, Puderzucker und Milch gut verrühren und als erste Schicht auftragen. Als zweite Schicht die gemahlenen Mandeln auftragen Die Sahne schlagen, kurz bevor sie fest wird, zunächst Sahnefest, dann Zucker zugeben. Als dritte Schicht auftragen. Wahlweise 2 Päckchen Sahnefest oder etwas gemahlene Nüsse als vierte Schicht auftragen Die Schattenmorellen abtropfen lassen und zu oberst aufschichten. Den Saft zusammen mit dem Tortenguss-Pulver bei gelinder Hitze aufkochen und mit dem entstandenen Guss die Torte abschließen. Die gesamte Torte einige Stunden kühl lagern. Ich nehme lieber Biskotten statt der Kekse. LG. Nora |
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Mitglied seit 13.08.2003
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Hallo
hier das Rezept für meine Zitronenquarktorte. Kaufe dazu den Bisquitboden im Supermarkt. Bisquitboden auf eine Tortenplatte legen, Springformrand drum legen. Für die Füllung: 3 Eigelb 100 g Zucker 300 g Magerquark 150 g Rahmquark 2 ½ Zitronen, abgeriebene Schale und Saft 8 Blatt Gelatine, 5 Min in kaltem Wasser einweichen 3 Eiweiss, steif geschlagen 1 dl Vollrahm, steif geschlagen Gelatinenblätter in kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft in einem Pfänchen erhitzen, Gelatine gut ausdrücken und unter den heissen Zitronensaft rühren. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, Quark dazu geben. 3-4 Esslf. der Quarkmasse unter die Zitronen-Gelatine rühren. Masse zur übrigen Eier-Quarkmasse geben und gut verrühren. Sahne steif schlagen und dazu geben. Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen. Masse in die Form auf dem Bisquitboden verteilen, glattstreichen und mndestens 5 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Kiwischeiben, Ananas oder Himmbeeren garnieren. Diese Torte ist sehr schnell fertig und schmeckt frisch und leicht. Gruss Doris |
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