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Ein einfacher Mürbteigboden
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ach einfach ein Mürbeteig, der extrem dünn gebacken wird? Oh je, da kann man auch alleine drauf kommen
 Vielen Dank
Gruß Ruby |
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hallo ,
genau , es ist ein sehr dünn ausgerollter mürbteigboden ! ( ca 2-3 mm ) dieser wird mit einer igelrolle / stipprolle gestippt dass er beim backen keine luftblasen wirft ! dann kommt er gebacken und meist mit entsprechender konfitüre eingestrichen unter die torte ! er dient zur stabilität , und sorgt bei den einzelnen arbeitsschritten für besseren transport oder besseres umschichten der torte ! grüssle neh-zha 
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Herzlichen Dank, dann kann ich mich ja jetzt ans Werk machen. Ich backe ( und an meiner schlauen Frage erkennt Ihr meine Konditorqualitäten
) nämlich meinem Mann heute meine erste "Schwarzwälder Kirschtorte" und bei dem Rezept ist dieser Unterboden nicht vorgesehen. Mal sehen, wie ich es mache . . . und was das für ein "Monster" wird  Vielen Dank für die Infos !!! |
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Ich habe nach dem lesen hier meine Torte mit diesem Unterboden gemacht, heute werde ich sie noch einstreichen und verzieren.
Leider ist der Mürbeteig gebrochen, aber ich hoffe, das fällt nicht so arg auf, er pappt ja mit der Konfitüre ordentlich am Biskuitt )
Was ich so genascht habe war aber zumindest sehr lecker. Ich berichte einfach mal heut abend nach dem Anschnitt, wie es war )
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War superlecker
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Hallo
bei o. verlinktem Rezept nehm ich gern etwas mehr der Zutaten (außer dem Ei, das aber wenn geht in Gr. L) ist einfach auszurollen. Dabei habe ich mit der Springform mir den Kreis auf Backpapier vorgezeichnet und dadrauf ausgerollt. Mögliche "Überstände" werden dann gerne in mir entsorgt  lg sabine |
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Hallo Sabine,
werde das nächste Mal auch etwas mehr machen, sonst hat es aber gepasst. Lecker war es mit dem Boden, auf jeden Fall viel besser als ohne. Werde das jetzt immer so machen. Der Bruch ging auf meine Schusseligkeit )
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