Henglein
Rama Cremefine
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Für Fans von süßem Hefebrot
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  Mitglied seit 14.01.2004 
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Habe gerade mein selbstgebackenes Hefebrot getestet. Alle Mitglieder der Familie waren begeistert. Vielleicht mögt ihr es auch!! 500g Weizenmehl, 1 P. Hefe getr., 150 g Zucker, 1/2 P. Vanillinzucker, 7 Tr. Backöl Zitrone, etwas Salz, 200g zerlassene Butter oder Marg., 3 Eier, 200ml lauwarme Milch, wer möchte: 100g Rosinen sowie 50 g Früchtemix ( gibts von Schwartau ) Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Hefe sorgfältig mischen. V-zucker, Backöl, Salz, lauwarmes Fett, Eier und Milch zugeben. Mit dem elektr. Rührgerät zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er sich etwa verdoppelt hat, nochmal gut durchkneten. Wer es möchte gibt dann Rosinen und Früchtemix dazu ( schmeckt super). Den Teig in eine gut gefettete und mit Semmelmehl ausgestreute Kastenform füllen und nochmals etwa um 1/3 aufgehen lassen. Dann ab damit in den auf 175-200 Grad vorgeheizten Backofen. Er braucht 50-60 Minuten. Sollte er dunkel werden muß man ihn mit Alufolie abdecken. das ist bei mir aber nicht passiert, kommt aber auf den jeweiligen Backofen an. Dies ist übrigens ein original Dr. Oetker Backrezept. Gute Gelingen wünscht Lilli |
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Mitglied seit 22.07.2003
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Hallo Lilli
sooo... das Brot ist vor ein paar Minuten aus dem Ofen gekommen u. ich hab auch gleich probieren müssen, denn es hat richtig lecker gerochen 
Schmeckt auch sehr gut...!!!! Dankeschön naschi |
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