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Hallo,
 ..., ob ich schon mal mit Stevia gekocht  ...das wirst nur du beantworten können ! 
Liebe Grüße Anneliese Deutschland, Niedersachsen...Steinwurf von NL entfernt |
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Hallo,
ohh ein Rechtschreibfehler  natürlich meinte ich ob ihr schon mal mit Stevia gekocht habt?
Liebe Grüße (: |
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Moinsen,
Stevia schmeckt nach Lakritz.  Und Lakritzgeschmack würde ich nicht im Kuchen haben wollen  BG Hinnerk |
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War auch nicht böse gemeint...
 Aber zu dem Thema kann ich nichts beitragen...
Liebe Grüße Anneliese Deutschland, Niedersachsen...Steinwurf von NL entfernt |
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Hallo,
ich habe vorhin schon ein bisschen was von dem Stevia probiert & naja der süße Geschmack im Mund hält sehr lang an nach Lakritz hat es eigentlich gar nicht geschmeckt. Ich hasse Lakritz Lg (: |
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Stevia schmeckt nach Lakritz. Das wüste ich aber. Dann gäbe es hier Stevia massenweise. Ich liebe Lakritz. Aber das Zeug schmeckt nicht annähernd danach. Ich wäre ja schon zufrieden wenn es nur süß schmecken würde. Aber ich hab noch keines gefunden, das einfach nur süß schmeckt. Meist kommt noch was von dem Stevia-Geschmack durch. Wobei ich die frischen Blätter eigentlich ganz gerne mag. Aber getrocknete oder Steviosid Pulver ist einfach nur Bäh ... Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
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Das Zeug, das ich probiert habe (ein US-Produkt), hatte tatsächlich eine Lakritznote, da beißt die Maus keinen Faden ab.
Und es ist wirklich nicht meine Schuld, wenn manche Leutz das nicht bemerken .
Ist anscheinend wie bei den Kartoffeln im eingefrorenen Eintopf BG Hinnerk |
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süße Geschmack im Mund hält sehr lang an Ja, das hab ich auch bemerkt. Ich hab ganz am Anfang mal eine Mini-Messerspitze pur probiert und danach erstmal für mindestens ne Stunde nix anderes mehr geschmeckt.
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reine Chemie kommt aber für mich fast nicht in Frage. Was ist für dich reine Chemie? Steviosid Pulver hat jedenfalls mit der Stevia Pflanze höchstens so viel zu tun wie Haushaltszucker mit der Zuckerrübe. In beiden Fällen ist bei der Herstellung jede Menge Chemie beteiligt. Wenn du ein Ei kochst auch. Steviosid kann aber sowieso Zucker nicht ersetzen. Auch wenn man mit dem Geschmack klar kommt fehlt doch das Volumen. Zucker ist ja nicht nur Süßungsmittel sondern bringt auch Masse und besonders beim Backen kann man darauf nicht so leicht verzichten. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
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Das größte Problem bereiten mir gerade die fehlenden Diabetiker Produkte wie Kekse, Schokolade etc. Ohne die mußt du sowieso leben denn in Deutschland gibts die nur noch bis Ende 2012. Dann ist die Übergangsfrist abgelaufen und es dürfen keine mehr hergestellt werden. Nur noch Reste abverkauft werden. Das heißt aber nicht unbedingt, dass die Sachen vom Markt verschwinden. Sie dürfen nur nicht mehr als "für Diabetiker geeignet" verkauft werden. Das macht auch durchaus Sinn, denn Fruchtzucker, der meist für solche Produkte verwendet wird fordert genau so viel Insulin wie normaler Zucker wenn auch etwas langsamer. Wenn du für Diabetiker zuckerreduziert kochen willst, wirst du wohl über eine Kombination der verschiedenen Süßungsmittel nachdenken müssen. Und die Chemie-Phobie ablegen. Es ist nichts grundsätzlich schlechtes an Chemie. Und ohne geht es sowieso nicht. Schlichtes Atmen ist ein chemischer Prozess (zumindest die Verbrennung von Sauerstoff im Körper). Schau mal nach Xilit, das kannst du 1 zu 1 gegen Zucker austauschen und es fordert kein Insulin zur Verstoffwechslung. Und nimm andere Süßstoffe, auch Steviosid, zum reinen Süßen. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
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Hallo
das heißt man muss die Muffins gleich nach dem Backen aufessen LG (: |
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Hey youdid91,
...oder weiß jemand was ich mit dem Rest jatzt machen soll???
Wegschmeißen! Habe ich zumindest gemacht, obwohl ich nur ganz selten und äußerst ungern Lebensmittel wegschmeiße. Ich habe mehrmals Stevia ausprobiert. Obwohl ich den Geschmack gar nicht so schlecht fand, ist mir richtig übel davon geworden. Inzwischen backe ich sehr gerne mit Sukrin. Viele Grüße Fritzi |
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Hm Danke Frizi
ich denke das werde ich auch bld machen wenn ich nicht ne zündende Verarbeitungsidee habe das schmecktnämlich wirklich  LG |
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@youdid Was meinst Du genau mit welchem Produkt ich gebacken habe? Es war Stevia von der Firma natreen, wenn Dir das hilft?!
@Backfee würde ich machen  Ich muß dazu sagen dass ich die Muffins auch in den Kühlschrank gestellt habe, da ich Obst verwendet habe und es hier über 35 Grad hat, vielleicht hat das den Geschmack auch verstärkt?!
LG racingbabe |
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Hallo!
Hast du dieses Muffin-Rezept vielleicht schon hier eingestellt? Das würde mich sehr interessieren, da mein Schatz Diabetes Typ I ist, und ich ihm gern - wenigstens ab und an - mal eine kleine Freude machen würde....  Auch meine beiden Kleinen müssen ein wenig auf ihr Gewicht achten, essen aber - wie fast jedes Kind- halt wahnsinnig gern Kekse und Muffins... Ich danke dir jetzt schonmal für deine Antwort, vllt kannst du mir das Rezept ja auch per PN senden, falls du es nicht direkt hier einstellen möchtest.... 
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