Gelatine zu schnell fest...

Hallo zusammen!


Habe ein kleines Problem: Ich habe gerade eine Panna Cotta Torte gebacken. Ich habe eigentlich keine Probleme mit Gelatine zu arbeiten, aber dieses Mal lief es irgendwie schief. Ich habe alles nach Rezept zubereitet doch die Flüssigkeit war zu flüssig um sie auf den Boden zu gießen (der Tortenring ist leider etwas zu groß und die Flüssigkeit wäre mir sonst wo hingelaufen). Also habe ich sie noch 5 Minuten (!) in den Kühlschrank gestellt und was ist passiert? Ich hol sie wieder raus und sie ist fest. Und zwar richtig fest! Ich hab sie dann nochmal grob durchgerührt (so gut es ging, leider sind auch noch Himbeeren in der Masse, die ich nicht verquetschen wollte) und auf den Tortenboden gegeben. Sieht jetzt irgendwie ziemlich klumpig aus Meint ihr dass man das morgen beim Torteanschneiden sehen kann, oder "bindet" sich die Maße evtl. nochmal wenn sie länger kalt steht? Weil wenn nicht, dann kann ich sie auch gleich wegschmeißen... Schwiegermutter kommt zum Kaffee und die Blamage möchte ich mir ungern geben...


Über schnelle Hilfe würde ich mich sehr freuen

Moin!

Nicht wegschmeissen, um Himmels Willen! Das ist ein total neues Rezept aus dem Internet, erklärst Du Deiner Schwiegermutter, das ist dieses Jahr Trend, weil glatt kann Jeder!

LG Andrea

Ja das wäre auch eine Alternative... Danke, Dein Kommentar hat mir grad ein Lächeln ins Gesicht gezaubert!

Hallo,

@ bioobst, diese Antwort muss ich mir unbedingt merken, die ist einfach gut!

Gruß
Dagmar

Die klappt auch, selbst mehrfach angewandt! Zwar nicht bei Schwiegermutter, in Ermangelung derselben, aber....

Freut mich, dass Du wenigstens Deinen Humor wieder hast, Pink Diamond!

Achja, Herzlich Willkommen bei den Irren!