Henglein
Rama Cremefine
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Bitte Kuchennothilfe, bin nicht so versiert
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  Mitglied seit 13.11.2005 
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ähm, ich sehe schlechter, als ich bisher glaubte und das musste ich jetzt beim Backen feststellen: Ich habe aus einer Weihnachtsgeschenkmischung einer Nachbarin einen Kuchen zusammengerührt. Zutaten: 200 g Butter 4 Eier 125 ml Milch Mischung von der Nachbarin, in einem ca. 800 ml. Glas. Drin war sichtbar Mehl Zimt, Schokoflocken. Anleitung: Alles vermischen und bei 175 Grad 45 - 60 min backen. Aaaber ich habe statt 175 Grad 145 Grad gelesen. Jetzt nach über 50 min brauche ich die Stäbchenprobe nicht mal machen, denn der Kuchen wackelt wie ein Lämmerschwanz, wenn ich ihn aus dem Rohr nehme. Grade habe ich auf 175 Grad hochgestellt. Ähm, könnt ihr mir ungefähr raten, wie lange der noch backen sollte, ohne dass er verbrennt, trocken, bäh wird? Danke, und Lg, MArie |
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 Mitglied seit 19.06.2008
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ich würde den Kuchen oben mit Alufolie abdecken
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 Mitglied seit 15.07.2010
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Hallo,
auch auf die Gefahr hin, das der Kuchen trockener werden könnte, würde ich den Kuchen im Auge behalten und hin u. wieder die Stäbchenprobe machen, abdecken nicht vergessen 
LG ceyenne 
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Mitglied seit 13.11.2005
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ok, jetzt sofort? Und wie lange noch?
Lg, MArie |
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Mitglied seit 13.11.2005
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ok ich renne zum abdecken..........
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Mitglied seit 15.07.2010
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bericht mal, wie der Kuchen geworden ist!
LG ceyenne
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Mitglied seit 13.11.2005
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bis jetzt duftet er trotz Abdeckung (so eine Gummihaut von Emsa) toll.
jetzt piepts. |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Also:
Abdeckung runter, es wackelt nichts mehr, Stäbchenprobe (mehrmals): es bleibt nichts kleben, Schaschlikspieß kommt ganz sauber wieder raus. Jetzt darf er abkühlen. Wegen innerer Beschaffenheit dann heute Abend mehr. Lg, mArie |
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Mitglied seit 13.01.2007
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Hallo,
ich wollte auch abdecken empfehlen. Du schreibst was von einer Gummihaut......geht das im Backofen und hat das den gewuenschten Effekt, naemlich die Hitze von der Oberflaeche abzuhalten? Ich hab sowas noch nie gehoert. LG Risei 
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hi Risei,
naja "Gummihaut" ist nicht so die richtige Beschreibung. Ich glaube es ist eine Silikonabdeckung, guck mal hier: 3 Mal w.amazon.de/Emsa-Vivario-Lasagneform-Multifunktionsdeckel-anthrazit/dp/B00008W63K der "Multifunktionsdeckel" ist so eine elastische Haut, die passt auch auf kleinere Formen, zwar nicht so straff gespannt aber es liegt gut abschließend drüber. Lg, MArie |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
Zwischenbericht: Der Kuchen hat sich ganz easy aus der Kastenform stürzen lassen (gebuttert und vorher mit Kokosflocken ausgebröselt) Er ist ca. 6 cm hoch und so zwischen 11 und 12 cm breit. Noch ist er warm, da möchte ich noch nicht zum probieren drangehen. Lg, MArie |
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Mitglied seit 13.01.2007
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Wow, praktisches Teil, danke fuer die Info.
Lass dir den Kuchen schmecken. LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
habe gerade angeschnitten und probiert. Sehr locker und luftig, allerdings mag mein Mann nicht probieren. Es ist Kardamom drin, schmeckt schon sehr weihnachtlich. (Aber das war ja nicht das Problem) Der sehr dünne Rand ist knusprig, eigentlich ein schöner Gegensatz. Lg, Marie |
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Mitglied seit 06.06.2011
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freut mich das es geklappt hat
Guten Appetit wünsche ich dir 
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Mitglied seit 13.11.2005
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Danke an alle für's Händchenhalten!
Lg, Marie (Beitrag kann geschlossen werden - Ende gut, alles gut!) |
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Mitglied seit 15.07.2010
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Hallo,
hab`s gerade erst gelesen. Freut mich auch, das es geklappt hat
LG ceyenne
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