Henglein
Rama Cremefine
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Rezept gesucht für Vanille-Sahne-Füllung
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  Mitglied seit 12.07.2008 
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Es ist mir jetzt zwar ein wenig peinlich, da diese Füllung bestimmt total einfach geht, aber ich weiß momentan nicht wie ich sie herstellen soll/kann   .
Könnte mir vorstellen Sahne Steif zu schlagen und Vanillestangen unter zu rühren. Ob das wohl Vanillig genug schmeckt?? LG Pitry |
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 Mitglied seit 05.12.2006
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Hallo!
Du kannst auch Vanillepudding kochen und steifgeschlagene Sahne unterheben. Wenn du eine reine Sahnefüllung willst, würde ich die Sahne erst mit den Vanilleschoten kochen, und erst schlagen, wenn sie wieder eiskalt ist. Liebe Grüße, jenny |
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Mitglied seit 12.07.2008
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Das hört sich schon mal sehr gut an
 - Danke Jenny!
Wieviel Vanilleschoten würdest du für sagen wir mal 600 ml Sahne nehmen?? |
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Mitglied seit 05.12.2006
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Ich würde zwei nehmen, weil ich Vanillegeschmack liebe, eine tuts vermutlich auch. Und würde später statt normalem Zucker den selbstgemachten Vanillezucker nehmen. Was für ne Torte machst du denn?
lg jenny |
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Mitglied seit 12.07.2008
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Es soll eine Hochzeitstorte werden. Gewünscht ist eine Etage mit Schoko-Sahne und eine mit Vanille-Sahne. Ich will jeweils einen Biskuitte backen, diesen in 3 Teile schneiden, mit Vanille- bzw. Schoko-Sahne füllen. Außenherum eine dünne Schicht weiße Ganache und dann mit Fondant einkleiden.
LG Pitry |
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Mitglied seit 27.12.2005
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Hallo,
eine Vanilleschote und Vanillezucker reicht aus, zu viel Vanille schmeckt dann auch nicht mehr. LG Piri |
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 Mitglied seit 07.11.2010
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Hallo!
Vielleicht ist hier eine Anregung dabei für die Cremes ; http://www.chefkoch.de/forum/2,35,511376/Suche-Torte-mit-Vanillecreme-fuer-Vanillefreak.html http://www.chefkoch.de/rs/s0t93/vanillecreme/Torte-Rezepte.html http://www.chefkoch.de/rezepte/542351151584374/Banana-Split-Traum.html LG |
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