Henglein
Rama Cremefine
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Kirsch-Streusel-Kuche mit Pudding, schnell und lecker
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  Mitglied seit 27.01.2007 
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hab gestern einen super leckeren Kirsch-Streusel-Kuchen mit Pudding gebacken, ging flott und er ist so lecker und saftig. Hoffe ich darf Euch hier das Rezept verraten  , dauert ja noch bis es i.d. Datenbank freigeschaltet wird
Kirsch-Streusel-Kuchen Zutaten 1 Glas Kirschen (850ml) 200ml (ca) Kirschsaft 1 P. Vanillepudding zum Kochen 240g Zucker 1P. Vanillezucker 400g Mehl 1 gute Mßsp Backpulver 1 Pr. Salz 2 Eigelb (Gr.M) 250g Butter (weich) Puderzucker Zubereitung Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen Den Saft auf 500ml. mit dem Kirschsaft auffüllen Puddingpulver mit 40g Zucker mischen und mit 6 Eßl. Kirschsaft verrühren Saft aufkochen, Puddingpulvergemisch einrühren und unter Rühren ca. 1 Min. kochen, etas abkühlen lassen. Mehl, 200g Zucker, Vanillezucker, Backpuler und Salz verrühren Eigelbe und weiche Butter hinzufügen. Zu Streuseln knetne (mit den Händen oder Knethaken/Mixer) 2/3 der Streusel in eine Springform geben (26cm Durchmesser) und zu einem glatten Boden drücken, etwas am Rand hoch. Kirschkompott auf den Boden geben und glatt streichen. Restlichen Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen ( E-Herd 200°/ Umluft 175° / Gas Stufe 3) etwa 35-40 Min. backen Auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Den Rand mit Puderzucker bestäuben |
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Mitglied seit 26.01.2004
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Hallo Amy64,
danke für das interessante Rezept. Ich will den Kuchen morgen gleich backen und bin schon sehr gespannt. Noch einen schönen Sonntag und lieben Gruß aus Nürnberg Sylvia Nicht Glück macht zufrieden, sondern Zufriedenheit macht glücklich.
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 Mitglied seit 17.06.2009
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Danke fürs reinstellen
 muss ich mal probieren, hört sich auf jeden Fall sehr lecker an!
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 Mitglied seit 27.01.2011
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Hallo Amy,
vielen Dank für das Rezept, ist schon gespeichert. Würden wir warten bis es in der DB ist hätten wir ja keine frischen Kirschen mehr, die im Glas gibt's ja Gott sei Dank immer. Liebe Grüße Ummutarik |
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Mitglied seit 27.01.2007
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Oh, das freut mich aber das ihr Interesse habt und den Kuchen bald nachbacken möchtet ......habe gerade i.d. Datenbank gesehen dass es ein fast identisches Rezept gibt
 , nur wird die Flüssigkeit dort weniger angegeben und mit Wasser statt Kirschsaft aufgefüllt.
Zur Info, wird der Kuchen noch warm angeschnitten läuft d. Pudding-Kirschkompott etwas raus - ist der Kuchen ausgekühlt ist die Masse angenehm fest - aber nicht zu fest ! Genau richtig finden wir.
Ich wünsche Euch ein gutes gelingen und würde mich freuen wenn ihr berichten würdet wie er Euch schmeckt. Werde mal noch ein bissi experimentieren mit dem Rezept, dachte mir beim nächten Mal vlt. mal noch Schokotröpfchen unter die Streusel die auf das "Kompott" kommen zu kneten oder die Füllung aus Äpfeln zu machen (die etwas einkochen damit sie weicher werden) und dann den Saft entsprechend mit Apfelsaft auffüllen und dann das Puddingpuler einrühren ..... LG Amy |
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