Henglein
Rama Cremefine
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Stachelbeertorte - dringend Hilfe benötigt!
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  Mitglied seit 10.11.2008 
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ich bin grad beim Kuchen backen da wir morgen Kommunion haben. Unter anderem mache ich die Stachelbeertorte von mickyjenny. Sorgen bereitet mir allerdings der Teig. Ich habe mich genau an die Rezeptangaben gehalten, aber als ich den ersten Boden aus dem Ofen geholt habe, hab ich festgestellt, daß der Teig unter der Baisermasse noch roh ist.  Beim zweiten Boden sieht´s auch nicht anders aus. An was kann es denn liegen?
Ich habe den Teig ca. 25 min. bei 175 Grad Heißlauft wie im Rezept angegeben im Ofen gelassen. LG Moni |
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Mitglied seit 29.04.2007
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Hallo Moni,
das ist natürlich Pech, aber die Angaben im Rezept darf man nicht zuu genau nehmen, jeder Herd backt anders. Hier ein anderes Rezept, des gleichen Kuchens, das ich mal nachgebacken habe, da sind 30 Minuten bei 180 Grad angegeben. www.chefkoch.de/rezepte/481271142214239/Stachelbeer-Baisertorte.html Hier noch eines, das ich nicht nachgebacken habe: www.chefkoch.de/rezepte/481271142214239/Stachelbeer-Baisertorte.html Letztlich wirst du wohl einfach noch mal das Ganze backen müssen und die Böden länger drin lassen. Schöne Kommunion morgen. Olivia |
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 Mitglied seit 07.11.2010
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Hallo!!!
Schade,dass es so gelaufen ist-hast Du denn nachdem der erste Boden schon nichts geworden ist die Backzeit nicht verändert??? Ich denke ganz einfach Du musst davon ausgehen,das jeder Herd anders ist und somit die Backzeit eben variiert... Stäbchenprobe wenn Du nicht sicher bist ob der Teig gar ist. Mache ich auch-kann nicht davon ausgehen,dass mein Backofen genauso backt wie der des Rezepteeinstellers... LG |
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Mitglied seit 07.11.2010
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Hallo!
@olivia:Du hast zweimal ein und dasselbe Rezept drin.. LG |
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Mitglied seit 29.04.2007
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Hallo Miramar,
danke für den Hinweis 
Hier das andere Rezept: www.chefkoch.de/rezepte/341701118146208/Zitronen-Baiser-Torte.html LG Olivia |
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Mitglied seit 10.11.2008
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Ich habe beim zweiten Boden die Backzeit um ganze 15min. verändert aber auch da es nicht anders geworden.
So ein Mist. Danke für den Rezeptlink. Ich befürchte ich muss einen neuen Boden backen. Ganz toll und das obwohl ich eh schon im mega Streß bin. LG Moni |
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