Bananenrolle

Zutaten:
6 Dotter, 180 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
120 g Mehl, 6 Eiklar
Creme: 200 g Butter, 2 Rippen Blockschokolade,
150 g Puderzucker, 1 EL Rum, 1 Ei
3 große feste Bananen, 1 Rippe Schokolade, gehobelt zum Bestreuen

Zubereitung:
Dotter, Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl unter die Dottermasse ziehen. Biskuitmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.
Auf ein befeuchtetes Geschirrtuch stürzen, das Papier abziehen. Locker einrollen, auf ein bezuckertes Brett legen.
Die ausgekühlte Roulade aufrollen, mit zwei Drittel der Schokoladecreme bestreichen, am unteren Rand mit geschälten ganzen Bananen belegen und eng einrollen. Außen mit der restlichen Creme bestreichen, mit gehobelter Schokolade bestreuen.
Creme: Butter cremig rühren, Schokolade im Wasserbad erweichen und abwechselnd mit den übrigen Zutaten in die Butter einrühren, sehr cremig rühren.

Guten Appetit!

Hello!

Ist die Creme nicht sehr fettig? Nur Butter, Zucker und Schokolade?

Hallo!!!

ja find ich auch sehr fettlastig...

aber wers mag und vor allem verträgt....

ansonsten ist bananiges mit Schoki immer sehr lecker..

Leider brauch ich diese hier wohl nicht machen -da würd mein Magen NEIN schreien-leider..


sonnige Grüße

Hallo,


ich finde das klingt sehr lecker.

Ich werde mir diesen Thread speichern.

LG
Tee

Hallo,

wieviel Gramm haben den die Rippen?

Liebe Grüße.

Gründerin der Sachsen Ecke ; Hermann, Siegfried & Co. und Second Hand und Chefin des Clubs der Muffinliebhaber!!!

Nr. 19 der SHGdBS; Nr. 189 im CdbU