Henglein
Rama Cremefine
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Kann sich jemand mal dieses Rezept anschauen (Eierlikörtorte)?
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  Mitglied seit 28.10.2001 
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ich habe ein schönes Rezept gefunden Eierlikörtorte Komischerweise ist im Boden kein Mehl drin ... kann das klappen? Und eine Frage habe ich noch ... mit wieviel Gelatine dicke ich 300 ml Eierlikör so an, dass er ziemlich schnittfest wird, also nicht zu fest sondern leicht wabbelig. Gruß, Evalima |
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Mitglied seit 07.05.2007
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Hallo, aufgrund der vielen positiven Bewertungen gehe ich davon aus, dass das funktioniert. Lies Dir mal die Tipps alle durch und ich glaube, dann bekommst Du die perfekte Eierlikörtorte.
LG Ines |
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Mitglied seit 10.11.2008
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Hallo evalima,
mit dem Boden dürftest du keine Probleme haben...in dem Fall ersetzen die gemahlenen Nüssen sozusagen das Mehl. Das ergibt einen feinen leichten nussigen Boden. Viel Spaß beim Ausprobieren ! 
freßbäckchen |
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 Mitglied seit 11.06.2006
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Hallo ...
das Rezept funktioniert, da fehlt kein Mehl. Wenn du 300 ml Eierlikör ''noch leicht wabbelig'', aber angedickt haben willst, würde ich nicht mehr als 1-2 Blatt Gelatine nehmen. Lieben Gruß
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Mitglied seit 17.03.2009
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Hej,
es gibt viele Rezepte in denen das Mehl gegen gemahlene Nüsse oder Mandeln getauscht wird. Das funktioniert erfahrungsgemäß EINWANDFREI 
LG carmelita |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Evalima,
das Rezept kenne ich schon seit Jahrzehnten und der Boden wird wunderbar. Den Eierlikör würde ich mit Sofortgelatine (Pulver) andicken, da kannst Du genauer dosieren. (Aldi hat dickflüssigeren Eierlikör, da ist andicken evtl. unnötig) Gruß, Geris |
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Mitglied seit 28.10.2001
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Super, danke für eure Tipps bezüglich Nüsse und Gelatine.
Da wird sich die Familie am Wochenende freuen 
Gruß, Evalima |
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Mitglied seit 10.11.2008
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...ich glaub , die back ich auch mal...mmmmhhh...
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 Mitglied seit 09.08.2008
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Hallo!
Das wird mit Sicherheit sogar sehr lecker! In meine Rübli- und ungarische Walnusstorte kommt auch kein Mehl, beides sind supergut. Die Nüsse ersetzen das Mehl. Liebe Grüßle vom Schwobamädle 
Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort |
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 Mitglied seit 17.12.2008
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Hallo,
diesen Kuchen gibts bei uns schon ewig.... dadurch, dass er ohne Mehl gebacken wird, ist er besonders fein. Sehr zu empfehlen!!!! Den Eierlikör habe ich allerdings noch nie angedickt, der wird im Kühlschrank von alleine fest. Und man kann ruhig eine gute Schicht drauf machen, damit man ihn auch schmeckt
Dann viel Erfolg! Bin sicher, dass er allen schmecken wird! |
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Mitglied seit 14.01.2006
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Hallo,
auch bei uns gibts diesen Kuchen seit ich klein bin.... könnte ihn mal wieder backen. Er funktioniert auf jeden Fall auch ohne Mehl 
LG Catalana |
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Mitglied seit 19.10.2005
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Hallo,
das ist das Rezept, das vor Jahren an jeder Flasche Verpoorten-Eierlikör hing. Wie schon geschrieben, wird er wunderbar und ist sehr lecker. Ich hab ihn erst letzte Woche noch schnell gebacken, nachdem sich für Nachmittag Kaffeegäste angesagt haben. Den Eierlikör hab ich noch nie angedickt. LG Muschka |
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 Mitglied seit 03.08.2009
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Hallo,
ich backe dieses Rezept auch schon lange, nehme allerdings Schokostreusel oder Raspelschokolade statt der geriebenen Schokolade. Auch ist es lecker 50g der Nüsse nur grob zu mahlen/hacken. Eierlikör habe ich nie angedickt, spritze immer einen dichten Sahnering aussenrum, daß vorher nichts runterläuft. LG,sabse15 |
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Mitglied seit 04.09.2005
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hello
ich würde pro 100 ml 1 Blatt Gelatine verwenden dann ist es Schnittfest! liebe Grüße * Altbaerli * |
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Mitglied seit 28.03.2010
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Hallo!
 Und eine Frage habe ich noch ... mit wieviel Gelatine dicke ich 300 ml Eierlikör so an, dass er ziemlich schnittfest wird, also nicht zu fest sondern leicht wabbelig. 
Ich habe ein Tortenrezept, bei dem auf eine Sahneschicht auch Eierlikör draufkommt. Ich nehme immer den Eierlikör von Aldi und bedecke die Sahne damit, ohne den Eierlikör anzudicken (Torte kalt stellen bevor der Eierlikör drauf kommt). Die Torte anschließend nochmal mind. 3 Stunden kalt stellen. Der Eierlikör bleibt dann beim Aufschneiden der Torte schön obendrauf und fließt nicht herunter. Ich hatte auf diese Weise nie Probleme. LG marzel |
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Mitglied seit 28.10.2001
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Torte ist fertig
Der Boden ist so sehr aufgegangen, dass ich ihn durchschneiden konnte. 2 Böden für eine Torte ist uns zuviel "Masse". Also habe ich einen eingefroren ... den gibts nächste Woche mit Haselnuss Sahne und Marzipandecke. Die 300 ml Eierlikör habe ich mit 2 Blatt Gelatine angerührt (zum Aldi wars zu weit) und es hat sich eine wunderbare Konsistenz ergeben. Werde ich beim nächsten Mal genauso machen. Schmeckt klasse! Gruß, Evalima |
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Mitglied seit 28.03.2010
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Schön, dass Deine Torte gelungen ist!
Danke für die Rückmeldung mit der Gelatine. LG marzel |
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Mitglied seit 29.07.2008
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Hallo,
genau SO machen wir diese Torte seit ewigen Zeiten! Das Rezept hab ich schon ewig von meiner Mama! Schön, dass Sie Dir auch geschmeckt hat! LG |
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Mitglied seit 22.12.2009
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Hallo,
ich hatte letzlich auch das Problem mit einem etwas zu dünnflüssigen Eierlikör. Irgendwo bahnte der sich immer einen Weg durch den Sahnekranz und lief herunter. Irgendwo hier im Forum las ich dann den Tip, den Eierlikör mit 1 bis 2 Teelöffeln Paradiescreme Vanille anzudicken. Gibt es auch ähnliche Produkte von anderen Herstellern. Wichtig ist nur, dass es in kalte Milch eingerührt werden soll. Das hat auf jeden Fall prima geklappt und auch den Eierlikörgeschmack nicht nachteilig verändert. Die Bindung erfolgt sehr schnell und selbst beim Transport in Kühlschrank oder Keller ist nichts mehr runtergelaufen. |
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