Henglein
Rama Cremefine
| 
Flüssige Brombeermarmelade?
|
|||||
 
  Mitglied seit 17.01.2002 
|
Ich hab ein Glas Brombeermarmelade geschenkt bekommen. Schmeckt super gut, ist aber leider flüssig.... und ich hasse es, wenn ich mein Frühstücksbrot nicht gescheit essen kann, weil überall die Marmelade runterrinnt.... Hat jemand von Euch eine Idee, wie ich die in einen Kuchen verarbeiten könnte? Direkt in den Rührteig reingeben kann ich mir nicht wirklich vorstellen... einen Kuchen bzw. eine Torte damit bestreichen auch nicht, weils ja rinnt.... und sonst fällt mir da leider nix ein zu.... 
Bin gespannt auf Eure Ideen... LG Seide |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 25.09.2005
|
Hi,
ich würde sie entweder mit Stärke andicken wie Rote Grütze und so als extra Schicht z.B. in einer Käsetorte verarbeiteb oder die Marmelade direkt in die Quarkmasse vom Käsekuchen einrühren. Wobei ich mir ersteres wohl doch noch besser vorstellen könnte. Liebe Grüße vom Schwesterherz Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo,
einfach so eine Torte bestreichen würde ich mit solch einer flüssigen Marmelade nicht. Aber ich kann sie mir gut als Bestandteil einer Tortenfüllung vorstellen, z.B. mit Magerquark vermischt (mindestens 500g würde ich verwenden), dann aufgelöste Gelatine unterrühren (8-10 Blatt je nachdem wie viel du von der Marmelade verwendest; ein ganze Glas in einer Torte könnte unter Umständen zu süß sein, vor allem wenn sie mit Gelierzucker 1:1 gekocht wurde), ein paar Spritzer Zitronensaft zur Abrundung und dann noch 1-2 Becher geschlagene Sahne unterziehen. LG Lilliane 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 29.01.2011
|
Hallo Seide!
Vielleicht die ganze Marmelade nochmal aus dem Glas raus in einen Topf- aufkochen- ein Päckchen Zitronensäure rein- Gelierprobe und dann doch als Marmelade auf Brot genießen können. Liebe Grüße Ina |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 10.04.2006
|
Vielleicht mag du sie im Quark/Joghurt essen?
Aufkochen mit etwas Gelfix geht auch und sie wird sicher fest werden. katir |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 27.01.2008
|
Hallo,
du kannst auch als Tortenfüllung verwenden, Sahne steif schlagen mit Sahnesteif und dazu die Brombeermarmelade 2-4 EL untermischen. Schau mal auch Schwarze Johannisbeer - Roulade Viele Grüße brisane Gesund ist man erst, wenn man wieder alles tun kann, was einem Schadet. (Karl Kraus) |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 06.09.2010
|
Hallo,
ich bin auch für Quark oder Joghurt! Oder auch ins Müsli! Oder Eis damit selber machen. LG küchenbetti If vegetarians eat only vegetables, what do humanitarians eat? |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Guten Morgen!
Und vielen Dank für die Ideen.... spontan gefällt mir Lilianes Idee am besten.... werd also nachher noch schnell Gelatine, Topfen und Schlag kaufen gehen, einen Biskuit backen und eine Brombeertopfen-Füllung machen.... *freu* Das Glas ist recht gross und mit Gelierzucker 1:2 gemacht.... also wirds dann ein andermal noch gefüllte Roulade oder eine Topfencreme geben..... Herzlichen Dank! 
ein schönes Wochenende und LG Seide |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 13.02.2009
|
Hallo Seide,
in der Datenbank ist ein sehr guter Eierlikör-Pflaumen-Kuchen von Friesin. Anstatt dem Pflaumenmus die Brombeermarmelade verwenden (evtl. 1 Eßl. Mandeln mehr dazugeben). Der Kuchen schmeckt erst am nächsten Tag richtig gut. Liebe Grüße baluna3 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Danke Baluna für den Tip...
hab aber leider zur Zeit keinen Eierlikör und richtig guten gibt es hier nicht zu kaufen.... Ich hab jetzt die Variante mit der Topfen-Füllung gemacht.... super lecker geworden.... 1/3 vom Glas ist noch übrig, da werd ich noch was anderes ausprobieren.... danke noch mal! LG Seide |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.02.2009
|
Hallo zusammen,
ein kleiner Tip wenn man nur eine kleine Menge Eierlikör braucht 1 Ei oder 2 Eigelb mit 2 Eßl. Milch oder Sahne verquirlen dann mit Cognac oder Weinbrand auf 125 ml ergänzen und nochmals verquirlen Zum Backen sehr gut geeignet. Liebe Grüße baluna3 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Hey, danke Baluna,
das wird gleich abgespeichert.....
LG Seide |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 13.11.2005
|
HAllo,
falls es die flüssige Brombeermarmelade noch gibt: Einfach als Sauce zu VAnilleeis. Hatte ich mit Bratapfelmarmelade zu Weihnachten, keiner kam drauf, das das eigentlich keine Sauce sein sollte. Lg, MArie |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Danke Marie,
es gibt noch was davon..... dann weiss ich gleich, was es heute für ein Dessert gibt!
LG Seide |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 19.02.2011
|
Mhh das ist echt schwierig. Aber gib es einfach mal bei Google ein ( Google ist dein Freund)
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 11.09.2003
|
Hallo Seide,
also ich finde es auch gut zu verwerten, wenn ich die zu dünne Marmelade als Schicht in einen aufgeschnittenen Rührteig gebe (wie z.B. für Frankfurter Kranz) Das zieht dann in die frische Kuchenschicht und wir mögen es so ganz gerne. Aber wie ich lese, hattest Du ja schon ausreichend Verwendung für die Marmelade. Liebe Grüße, Agi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.11.2005
|
... da wünschte man sich fast, das man mehr von der flüssigen Marmelade hätte.
Lg, Marie |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
