Henglein
Rama Cremefine
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Welche Torten/ Kuchen lassen sich gut einfrieren??
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  Mitglied seit 18.05.2004 
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Ich habe schon oft Käsesahnetorten gemacht und eingefroren und die blieben geschmacklich und optisch sehr gut. Gerne hätte ich noch Tipps von euch. Ich würde gerne ca. 3- 4 Wochen vor der Feier anfangen zu backen, da ich nicht immer Zeit habe. Die Kuchen/ Torten sollten zwar was "hermachen", aber auch für einen "Nicht-Konditor" wie mich machbar sein. Danke für eure Vorschläge! Es soll echt ein schönes Fest werden und ich habe viele Gourmands dabei! Also muss ordentlich Kuchen her! |
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 Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo!
Also was gut geht, sind Streuselkuchen, Rührkuchen, Sahnetorten (sehr locker eingeschlagen!) oder sowas. Keine guten Erfahrungen haben wir mit besonders cremigen Quarkkuchen, Baiser- oder Makronenmasse und Eierschecke gemacht - die werden irgendwie gummimäßig oder so. 3 konkrete Beispiele, die wir selbst schon (teils mehrfach) eingefroren haben: http://www.chefkoch.de/rezepte/75911028903574/Joghurt-Mohnschnitten.html http://www.chefkoch.de/rezepte/477451141722410/Ananas-Kaese-Sahne-Torte.html - als Kuppel oder Torte; mit Kokosmilch usw., siehe meine Kommentare da http://www.chefkoch.de/rezepte/624011162720646/Schlesischer-Streuselkuchen-la-Sylvia.html oder http://www.chefkoch.de/rezepte/1373741242290523/Kirschkuchen-vom-Blech.html - z. B. nach dem Auftauen noch Schokolinien drübermalen für die Optik Außerdem wären vielleicht die Kuchen und Torten, die ohne TK längere Zeit gelagert werden können oder sogar sollen, auch interessant für Dich? -> *klick* Sonnige Grüße vom Bäumchen 
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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Mitglied seit 18.05.2004
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oh, vielen dank.
da krieg ich ja schon beim lesen appetit. |
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 Mitglied seit 23.02.2010
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Hallo shanondoah,
ich persönlich kann Dir den Ruhekuchen sehr empfehlen. Dieser Kuchen habe ich schon mehrfach gebacken und man kann ihn wirklich gut 5 Tage im Kühlschrank stehen lassen. Ist zwar nur 1 Vorschlag aber dafür wirklich ein sehr leckerer Kuchen und der macht was her! Baumfrau hat Dir ja auch schon viele Vorschläge gemacht 
Viel Erfolg und viel Spaß beim feiern! LG machal |
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Mitglied seit 28.09.2009
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Hallo. Den Ruhekuchen hab ich auch schon gemacht, ebenso den Walnuss-Kuchen; alles schon Tage vorher vorzubereiten; sehr praktisch. Aufgetaut habe ich gestern zum ersten Mal einen Mohn-Kuchen mit Apfel, schmeckte trotz des Einfrierens noch sehr gut!
LG, brakel96 |
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Mitglied seit 08.05.2005
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Hallo,
es lassen sich fast alle Kuchen einfrieren!Schau mal hier . LG Pralinchen |
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Mitglied seit 06.01.2008
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Hallo,
alle trockenen Kuchen lassen sich in jedem Fall prima einfrieren. Bei Torten bin ich mir nicht ganz sicher. Viele Grüße Schokomäuschen |
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 Mitglied seit 09.02.2010
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Hallo,
was auch gut funktioniert sind Donauwellen. LG Nanni |
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 Mitglied seit 27.01.2008
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Hallo,
schau mal auch Sammelthread Kuchen/Torten, die längere Lagerung vertragen bzw. dadurch besser werden Viele Grüße brisane Gesund ist man erst, wenn man wieder alles tun kann, was einem Schadet. (Karl Kraus) |
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Mitglied seit 18.06.2005
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*grins* Ätsch, ich war schneller mit dem Tipp/Link ...
Ist aber echt ne tolle Sammlung - die kann gar nicht oft genug erwähnt werden! 
Sonnige Grüße vom Bäumchen
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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