Henglein
Rama Cremefine
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Suche Rezept mit viel kandierten Ingwer
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  Mitglied seit 24.01.2009 
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Ich habe zu Weihnachten 400 g kandierten Ingwer bekommen, und weis nun nicht, was ich damit machen soll Für Früchtekuchen war er mir zu scharf Vielen Dank für eure Ideen! |
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 Mitglied seit 09.06.2010
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www.chefkoch.de/rezepte/1200221225880136/Ingwer-Haselnuss-Wuerfel.html
vielleicht wäre das hier was für dich? |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
willst Du unbedingt Kuchen oder Torte damit machen? Kandierter Ingwer hält sich ja praktisch unbegrenzt, da musst Du dich gar nicht beeilen. Sonst kannst Du ihn auch für diesen Salat verwenden , Orientalisches Früchtekonfekt oder für Marmelade aus Rosa Grapefruit mit Ingwer. bei Interesse kann ich Letzteres eintippen. LG Ciperine |
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Mitglied seit 09.06.2010
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hab noch ein bisschen für dich gesucht, hoffe kannst etwas davon brauchen...
gutes gelingen ärbeeri*  Limonen-Ingwer-Marmelade
700 g unbehandelte Limone 75 g Limonensaft 450 g Rohzucker (*) 250 g kandierter Ingwer Ingwermakronen
3 Eiweiß 200g feinkörnigen Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 Eßl. Orangensaft (frisch gepreßt) abgeriebene Schale einer Orange 200g gehobelte Mandeln 50 g Semmelmehl 150 – 200g kandierten Ingwer, sehr kleingeschnitten Eiweiß, Zucker, Vanillezucker in eine Schüssel geben, diese ins Wasserbad setzen, mit dem Schneebesen oder Handrührgerät solange schlagen, bis eine steife Masse entstanden ist. Orangesaft und –schale hinzufügen und weiterschlagen, bis ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Schüssel aus dem Wasserbad nehmen, Mandeln und Semmelmehl vorsichtig unter den Eischnee heben, dann den Ingwer behutsam einmischen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ergibt ca. 2 – 3 Bleche. Backzeit ca. 30 Minuten Temperatur 130 – 150°C indische Nusshäuffchen
100 g kandierter Ingwer 100 g Cashewkerne 80 g Mehl 80 g Butter oder Margarine 90 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eigelb 1 Msp. gemahlener Ingwer, gemahlener 1 Msp. Kardamom, gemahlener Kandierte Kirschen Ingwer in sehr kleine Würfel schneiden, Cashewkerne mahlen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verknoten, Rollen von 2 cm o formen und kühl stellen. Von den Rollen 2 cm lange Stücke abschneiden, zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Kirschstückchen belegen. In den vorgeheizten Backofen setzen. Rezeptmenge ergibt etwa 65 Stück. E: Mitte. T: 200 °C / 10 bis 15 Minuten. |
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Mitglied seit 24.01.2009
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Hallo ärbeeri,
vielen lieben Dank für deine superschnelle Antwort! Ja, das könnte was für uns sein. Mal schaun, vielleicht mach ich die auch gleich heute noch. Liebe Grüße Eva-Maria |
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Mitglied seit 03.04.2007
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Hier findest Du auch eine Menge.
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Mitglied seit 31.05.2006
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Hallo, Eva-Maria
dieser Kuchen schmeckt sehr gut: Ingwer-Schoko-Kuchen LG Ingrid |
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Mitglied seit 27.07.2007
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Hallo!
Wir mögen Ingwer sehr und deshalb waren diese Kekse bei uns in diesem Jahr der absolute Renner. Wenige Zutaten und schnelle Zubereitung: 1 Ei 100 g Zucker 125 g Butter 250 g Mehl eine Prise Salz 150 g fein gehackter Ingwer verkneten, in Rollen von ca. 2-3 cm formen, in Frischhaltefolie rollen und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit einem Messer in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und bei 180° ca. 10 min backen. Sie sollen noch hell sein. Lecker!!! LG JaJuJö |
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