Henglein
Rama Cremefine
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Frische Rosenblätter auf Hochzeitstorte
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  Mitglied seit 20.07.2004 
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meine Schwester hat mich gebeten, ihre 2-stöckige Hochzeitstorte am Vorabend mit frischen Rosenblättern und Liebesperlen zu verzieren. Auf den horizontalen Flächen ist das ja kein Problem, da kann das einfach aufgestreut werden. Aber wie mache ich das mit den Wänden? Sie möchte gerne dass auch die Wände gleichmäßig dekoriert sind. Als Kleber dachte ich eine Mischung aus Eiweiß und Puderzucker zu nehmen (nennt man das nicht Royal Icing?) Ihre erste Idee war, die Blätter mit Nadeln an den Wänden festzustecken, solche mit perlmuttfarbigen Köpfchen, und dass dann beim Verteilen der Torte einer extra zum rausziehen der Nadeln angestellt wird, aber erstens halte ich es für extrem gefährlich, falls eine übersehen wird, zweitens ist es ja auch schade um die schöne Dekoration, wenn sie den Leuten vom Teller wieder weggenommen wird. Reicht es, die Rosenblätter einfach mit dem Icing anzukleben? Werden sie nicht welk, wenn man es bereits am Vorabend draufklebt? Hat jemand bereits Erfahrungen damit? MfG Moeve |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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Moin Ich hätte auch die Befürchtung dass die bis zum nächsten Tag verwelkt sind 
Kann man die nichr irgendwie kandieren? Es gibt doch auch kandierte Veilchen(blätter) Und das mit den Nadeln geht gar nicht 
da wär mir auch die Gefahr des übersehens zu gross LG mamirah |
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Mitglied seit 04.08.2008
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Hallo,
ich würde auch auf kandierte Rosenblätter zurückgreifen. Die halten mit dem Icing und können mitgegessen werden. Außerdem entgehst du damit der Gefahr, am Hochzeitstag verwelkte Rosenblätter von der Totre pulen zu müssen. LG, Strandkind |
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Mitglied seit 14.09.2010
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´allo
Ich weiss, dass lose (=von der Blüte abgepulte) ungetrocknete Rosenblätter über Nacht zusammenfallen. Als Tortendeko habe ich es allerdings noch nie gesehen. Falls die Hochzeit nicht gleich morgen sein sollte, kannst Du den effekt allerdings problemlos testen. Eine Rose und etwas Sahne oder Butter(creme) (o.ä.) sind ja schnell besorgt. |
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Mitglied seit 09.11.2005
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Dann sollte man aber auch drauf achten dass es essbare Rosenblätter sind; ich möchte nicht wissen,wieviel Chemie in "normalen" Gärtnereien so auf den Blümkes landet 
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Mitglied seit 09.11.2005
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Ich hab jetzt mal bei nem "Ck-Geschäftspartner" geschaut wie wäre es mit solchen Blümchen? Gruß mamirah |
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 Mitglied seit 04.09.2009
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Hallo,
ich habe diesen Sommer diese kandierten Rosenblätter gemacht. Die kannst du gut vorbereiten. Du kannst sie in einer Vorratsdose aufheben und sie duften auch noch nach Wochen herrlich nach Rosen. Ich würde sie mit Puderzuckerglasur "ankleben". LG ManuGro 
Nimm dir Zeit für deine Freunde, sonst nimmt die Zeit dir deine Freunde. |
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Mitglied seit 05.02.2009
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Bei meinem Onkel auf der Hochzeit gab es auch so eine Rosentorte. Und soweit ich das verstanden habe, wurde die Rosen vorher in einen Zuckerbad getaucht, somit könntest du evtl. auch dem Verwelken aus dem Weg gehen. Könnte ich mir zumindest vorstellen, denn wenn ich ne normale Rose trockne, dann sprühe ich die kräftig mit Haarspray ein und somit bleibt die ganz doll. Das Zuckerwasser wäre dann das Haarspray. Probier es doch vorher einfach mal aus, ob das so klappt :)
Viel Glück und eine tolle Hochzeit :) |
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 Mitglied seit 24.02.2008
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Hallo
schau mal bei mir im Profil ,da habe ich ein Rezept für kandierte Rosenblätter. L:G: rafi |
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 Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo Moeve,
die werde auf jeden Fall welk wenn du sie am Tag vorher auf die Torte streust. Wichtig ist aber auch...man kann KEINE Rosenblätter aus dem Geschäft nehmen. Die können nicht mitgegessen werden und sie so voll Chemie das der Kuchen das abbekommt. Wenn du sie aus den Garten mimmst, schneide sie mit Stiel ab stell sie solange in lauwarmes Wasser bis du sie kurz vor dem servieren die Torte streust. katir |
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Mitglied seit 20.07.2004
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achso,
sie bekommt von der Gärtnerei speziell für die Torte absolut unbehandelte Rosen! Die können unbedenklich mitgegessen werden. Naja, frische Rosenblätter sehen ja etwas anders aus als kandierte, doer täusch ich mich da? Danke für deinen Link, Mamirah, die sind ja wirklich ausgesprochen hübsch!. Aber sie möchte explizit echte Rosen und echte Rosenblätter drauf, ich hatte auch schon gedacht aus Fondant welche herzustellen, aber sie sollen unbedingt echt und frisch sein. @rafi: wirken die Rosenblätter denn nicht irgendwie hart? sind sie, wenn ungespritzt, echt nicht zum verzehr geeignet? irgendwie scheint mir, die kandierten Rosenblätter wirken so gefleckt, ist das normal, oder kann cih das irgendwie umgehen? die eigene farbe sollte shcon möglichst gut rauskommen. Danke euch allen |
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Mitglied seit 04.09.2009
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Hallo,
ich zeige dir mal meine kandierten Rosenblätter. Habe ich ja weiter oben verlinkt. Die Farbe behalten sie schon. Sie werden nur etwas dunkler, da sie ja trocknen. 
LG ManuGro
Nimm dir Zeit für deine Freunde, sonst nimmt die Zeit dir deine Freunde. |
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Mitglied seit 20.07.2004
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Soodele..
ich schulde Euch noch die Antwort! Monate später habe ich endlich ein Foto von der Hochzeitstorte erhalten. Das mit den frischen Rosenblättern hat einwandfrei funktioniert, ich hab sie am Abend vor der Hochzeit mit Puderzucker-Guss aufgeklebt, die Torte kam in den Kühlschrank und am nächsten Abend, als sie dann präsentiert wurde, war kein einziges Blatt welk!! Die Rosenblätter waren aus unserm Garten, daher frei von Chemie. Ich habe es mit den Sorten vorher getestet, ob die Blätter über Nacht nicht verwelken. Das Foto von der Hochzeitstorte ist in meinem Profil unter Fotoalbum zu finden. Leider kann ichs nicht direkt hier einstellen, die Funktion scheint Club-Mitgliedern vorbehalten zu sein. Liebe Grüße Moeve |
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 Mitglied seit 13.02.2008
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Hier ist Dein Bild:
Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
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Mitglied seit 20.07.2004
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Boah! Super, danke Dir!!
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