Henglein
Rama Cremefine
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Schmetterlingstorte zum Frühling...
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  Mitglied seit 10.11.2009 
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hab heute eine Schmetterlingstorte zum Frühling gebacken. Nachdem der Teig in einer Schmetterlingsform gebacken wurde, hab ich ihn waagerecht durchgeschnitten:  Dann mit einer Aprikosenfüllung bestrichen:
Zugeklappt:  Mit einer Marillen-Maracuja-Joghurt-Creme bestrichen:
Und nach dem einstündigen Kühlstellen dekoriert: 
Und hier das Rezept: Zutaten: Für den Boden: 100 g weiche Butter 100 g Zucker 2 Eier 75 g Mehl 1 P. Puddingpulver, zum kochen (Vanille) 2 TL Backpulver 2 El Milch Für die Fruchtfüllung: 1 P. Tortenguß 4 El Zucker 200 g Aprikosen (aus der Dose, gut abgetropft) Für die Joghurtcreme: 300 g türkischer Joghurt (10%, z.B.: Gazi) 150 g Marillen-Maracuja-Marmelade (Schwartau) 1 P. Gelatine 300 g Sahne Für die Deko: Aprikosen Amarenakirschen Zubereitung: Eine Schmetterlingskuchenform von ca. 1 Liter Inhalt einfetten. Den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung rühren. In die Form geben und ca. 20 Min. backen. 5 Min. auskühlen lassen, stürzen und abkühlen lassen. Boden waagerecht durchschneiden. Aprikosen würfeln. Tortenguß nach Anweisung kochen, Aprikosen unterrühren und auf dem unteren Boden verteilen. Kurz auskühlen lassen und zweiten Boden auflegen. Gelatine nach Anweisung einweichen. Joghurt mit der Marmelade mischen. Gelatine auflösen, etwas Joghurt in die Gelatine rühren, anschließend die Gelatinemasse zum restlichen Joghurt geben. Sahne steif schlagen und unterheben. Schmetterlingskuchen rundherum mit der Creme dick bestreichen. Zum erstarren in den Kühlschrank geben. Anschließend mit den Früchten verzieren. LG Delfina
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 Mitglied seit 02.11.2008
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Hallo Delfina
der sieht ja toll aus, habe mir gerade das Rezept gespeichert, Danke. Wusste gar nicht das es eine Schmetterling Backform gibt. Viele Grüße Helga |
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Mitglied seit 10.11.2009
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Hat mir Herr Delfina mal mitgebracht,
funktioniert aber auch in anderen Backformen... 
LG Delfina
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 Mitglied seit 09.10.2008
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@Delfina: da kannst du aber froh sein, dass dein GöGa dir Backformen mitbringt, meiner versucht mich immer vom Kauf von Backformen abzuhalten weil ich mich schon kaum mehr retten kann :)
lg hubit87 |
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 Mitglied seit 20.02.2009
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Hallo Delfina,
der Kuchen sieht sehr lecker aus. Vielen Dank für das Rezept. Nur eine Frage hätte ich noch zu diesem Rezept: Was meinst Du mit einer Packung Gelatine? 6 Blatt Gelatine bzw.1 Packung Gelatine gemahlen? Viele Grüße Kerstin |
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Mitglied seit 20.02.2009
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Ich habe noch etwas vergessen!!!
Ich habe keine Schmetterlingsform, sondern nur die klassischen Formen wie runde und eckige Formen. Meinst Du ich könnte für die Menge eine Springform mit 20 cm Durchmesser nehmen oder ist sie zu klein? |
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Mitglied seit 10.11.2009
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Hallo Seemöwe,
meinte gemahlene Gelatine. In einer 20er Springform müsste das hinhauen. LG Delfina
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Mitglied seit 28.07.2006
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Hallo Delfina,
nun sehen wir uns in einem neuen Thread wieder - wie schön ! Herr Delfina ist aber wirklich ein Lieber, daß er dir diese Form mitgebracht hat. Und was du jetzt damit gezaubert hast, sieht toll aus und liest sich sehr fruchtg / erfrischend. Werde mir das Rezept auf jeden Fall speichern und auch nachbacken. Haste toll gemacht !!! 
Danke für diese tolle Creation und das Rezept !! Liebe Grüße  BB
 
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Mitglied seit 10.11.2009
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Hallo Flower,
es schmeckt so lecker, die Creme hat die Konsistenz einer Mousse. Mhhm... Herr Delfina hätte alles am liebsten sofort aufgegessen  LG Delfina
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hallo Delfina,
vielen Dank für die Antwort. Ich werde auch das Rezept absprecihern und bald nachbacken. Was die Karamellschnitten anbelangt, so werde ich berichten wieweit ich mit der Sahne gekommen bin. Aber wahrscheinlich erst nach Ostern, da ich an Ostern die Originalsschnitten backen werde, damit nichts schief laufen kann. Ich will sie nämlich verschenken. Viele Grüße Kerstin |
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Mitglied seit 10.11.2009
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Seemoewe,
du weißt schon, das du den Nächsten in die "Karamell-Schnitten-Sucht" bringst, wenn du sie verschenkst, oder...  LG Delfina
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Mitglied seit 15.10.2009
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Ui, das sieht ja toll aus, das Rezept muss ich mir auch speichern! Bin jetzt auf dem Weg zum Geburtstag und schau mir mal an was noch so kommt.
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Mitglied seit 12.04.2004
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Hallo,
ich hab leider auch keine Schmetterlingsform, aber man kann den Effekt auch erreichen, indem man die runde Torte (vor dem dekorieren) in der Mitte durchschneidet und die abgerundeten Seiten gegeneinander legt und dann schön belegt und dekoriert. Die Fühler kann man mit Schokostäbchen anbauen. Sieht auch toll aus  .
LG WW |
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Mitglied seit 10.11.2009
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Waldwichtel,
das ist ein guter Tipp für alle "Nicht-Schmetterlingform-Besitzer"... Die Idee mit den Schokostäbchen werd ich beim nächsten Backen auch nachahmen, hatte nur beim experiementieren sowas nicht im Haus. LG Delfina
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hallo Delfina,
ja ich weiß es. Aber eine Freundin von mir hat Ostermontag Geburtstag und sie liebt Twix. Und daher weiß ich jetzt schon, dass sie auch nach diesen Karamellschnitten süchtig wird, denn sie sind ja vieeeeeeeeeeeeeeeeeeel besser als Twix. Viele Grüße Kerstin |
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Mitglied seit 10.11.2009
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Seemoewe
für das Kompliment...
LG Delfina
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Mitglied seit 28.07.2006
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Twix ???
 What the Hell is Twix ?? grins b r e i t..... kenn' ich nicht....  Nie davon gehört....
verschlafene Sonntags-Grüße BB
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Mitglied seit 28.07.2006
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Huhu Delfina !
Hab mir gerade deine Torte gespeichert. Habe sie "Delfina's Fruchtige Aprikosen-Torte mit Marillen-Maracuja-Joghurt-Creme" genannt.
Hab ja jetzt erstmal wieder Karamellschnitten und nach Ostern werde ich sie auf jeden Fall nachbacken. Habe auch keine Schmetterlings-Form, aber Waldwichtel's Idee ist Klasse ! 
Dieser Thread wird richtig spannend ! Weil nämlich alle Schmetterlinge, die nachgebacken werden, unterschiedlich aussehen werden ! Jeder Einzelne ein Unikat ! Darauf freue ich mich schon sehr und werde immer wieder mal hier rein schauen. Delfinchen.  ...du könntest die Torte auch "Mariposa-Torte" nennen. Mariposa heißt Schmetterling.
Nun bin ich gespannt, welche Creation du uns zu Ostern vorstellen wirst.....wills ja noch nichts verraten....schnief....  
Liebe Grüße BB
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Mitglied seit 10.11.2009
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Nicht weinen
Flower, aber eins sag ich dir, es hat was mit Karamell zu tun... LG Delfina
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Mitglied seit 28.07.2006
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nääää...ich heul ja schon gar nicht mehr..
Dachte ich's mir doch, daß es was mit KARAMELL zu tun hat.....schniiiiiieeeef.....schluchzzzzz.... ich weiß nicht, ob ich diese Spannung noch bis Ostern aushalte....
Werde jetzt Kaffee trinken....und meine geliebten Karamellschnitten essen....  und vor mich hindümpeln und grübeln, was du dir wohl ausgedacht haben könntest.....und meine vollgeheulten Tempotücher einsammeln...  och mennooooo
karamellsüchtige Grüße BB
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Mitglied seit 06.02.2010
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Hallo,
was für eine nette Idee! Hab leider nch nie eine Schmetterlingsbackform gesehen, aber ich denke man kann sich den Kuchen dann auch zurechtschneiden und legen! Danke für das Rezept und die nette Anregung!
LG schwabati |
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Mitglied seit 28.07.2006
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Hallo Scchwabati
Schau doch mal weiter oben im Thread. Da hatte Waldwichtel eine gute Idee. Eine runde Springform wirst du sicherlich haben. Dann machst du es so, wie Waldwichtel es erklärt hat: Den Boden in der Mitte teilen und die beiden Hälften mit der jeweils gerundeten Seite aneinander legen - und schon hast du einen Schmetterling !
Viel Erfolg beim Nachbacken ! BB
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Mitglied seit 06.02.2010
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Hallo FlowerBomb!
Danke für den Hinweis, hab das vorhin irgendwie überlesen. So klappt es sicher! 
LG schwabati |
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hallo zusammen,
kann ich eigentlich anstelle des türkischen Joghurts auch den normalen deutschen Joghurt nehmen? Oder hat der türkische Joghurt eine andere Konsistenz? Viele Grüße Kerstin |
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Mitglied seit 21.05.2007
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Türkischer bzw. griechischer Joghurt hat so viel ich weiß einen höheren Fettgehalt, 3,5 % ist das höchste der Gefühle beim deutschen Joghurt, türkischen bekommst du mit 10 % Fett. Das dürfte also sehr viel cremiger und leckerer sein :)
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hallo Kathrin,
vielen Dank für die Information. dann werde ich hier einmal in den türkischen Läden nach dem Joghurt schauen. Viele Grüße Kerstin |
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Mitglied seit 28.07.2006
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Hallo Kerstin,
Kathrin hat Recht: der Türkische Yoghurt ist mit keinem Deutschen vergleichbar. Es lohnt sich wirklich, DIESEN zu nehmen ! Hier in NRW gibt es Rewe-Center. Dort im Kühlregal bekomme ich diesen Yoghurt inzwischen auch. Aber ganz sicher findest du ihn in den Türkischen Lebensmittel-Läden. Und immer die höchste Fettstufe nehmen, bitte ! Ich verwende diesen Yoghurt u.a. auch für Tzatziki. Du wirst den Unterschied zu Deutschem Joghurt sofort heraus schmecken; garantiert.
Liebe Grüße BB
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hallo Flowerbomb,
vielen Dank für die Auskunft. Ja, dann werde ich den Joghurt kaufen. WIr haben hier in Köln genügend türkische Läden. Allerdings habe ich noch nie den türkischen Joghurt gekauft. Viele Grüße Kerstin |
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 Mitglied seit 19.08.2008
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Hallo,
ich werde die Torte zum Geb. meiner Schwiegertochter machen und dann berichten . Lg Ute |
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Mitglied seit 28.07.2006
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Kerstin, wenn du DEN Yoghurt einmal probiert hast, willst du keinen anderen mehr.....schwööör
Hallo Ute, deine Schwiegertochter wird sich bestimmt total darüber freuen. Bin schon gespannt, wie DEIN Schmetterling aussehen wird ! 
Liebe Grüße BB
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Mitglied seit 10.11.2009
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Hallo ihr Lieben,
schon das ihr fleißig am backen seid. @ seemöwe du solltest dir wirklich den türkischen Joghurt gönnen, der ist viel cremiger als deutscher und ist unschlagbar lecker. Gibts beim Kaufland, falls ihr sowas in Köln habt. Reizvoller ist es aber im türkischen Lebensmittelladen, da entdeckt man manchmal Sachen, die es sich lohnt zu kaufen... LG Delfina
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hallo Delfina,
auch hier gibt es Kaufland. Ich gehe öfter in türkische Läden, da cih gewissen Dinge dort gerne kaufe, aber auf die Idee, den Joghurt dort zu kaufen, bin ich noch gar nicht gekommen. Dann werde ich beim nächsten Einkauf dort einmal vorbeigehen und nach dem Joghurt Ausschau halten. Vielen Dank für den Tipp. Viele Grüße Kerstin |
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Mitglied seit 10.11.2009
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Hallo seemoewe,
da lohnt sich auch wirklich, den 1 kg Eimer zu kaufen, der Joghurt ist wirklich lecker und bei uns ratz fatz aufgegessen. Im türkischen Laden kriegst du auch auf jeden Fall die Marke "Gazi"... LG Delfina
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Mitglied seit 20.02.2009
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Danke für den Tipp.
Bei den vielen türkischen Läden, die es hier in der Stadt gibt, werde ich bestimmt diese Marke finden.Ein 1 kg Eimer ist wirklcih nicht so viel, wenn man gerne Joghurt isst. Der wird auch hier alle, da mach ich mir keine Sorgen!!! |
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Mitglied seit 12.04.2004
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Hallo zusammen,
falls es jemanden interessiert, ich habe gerade hier im CK Werbung für eine SCHMETTERLINGS-KUCHENFORM gefunden. Zu erhalten bei der Firma Sweets-for-my-Sweet zum Preis von 36,90 €. LG WW |
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Mitglied seit 10.11.2009
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Hallo Waldwichtel,
danke fürs umschauen nach einer Schmetterlingsform für die eifrigen Nachbacker. Herr Delfina hatte die Form allerdings bei Lidl besorgt, da war sie wohl nicht so teuer. LG Delfina
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Mitglied seit 28.07.2006
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Hallo Waldwichtel,
das ist aber nett von dir, daß du so aufmerksam an uns denkst. Werde gleich mal gucken gehen.
Aber die Form ist wirklich recht teuer; zumal man sie nicht so oft benutzt, denke ich...... 
Trotzdem .... nett, daß du sofort an uns alle hier gedacht hast. Liebe Grüße  
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