Henglein
Rama Cremefine
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Tortenfüllung mit Baiserstückchen
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  Mitglied seit 23.12.2005 
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Irgendwo mal gelesen, finde es aber nicht mehr. |
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Mitglied seit 18.02.2009
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Hallo Rosy,
ich habe das Rezept für eine Erdbeer-Baiser-Torte. Es ist ein Schokomürbeteig: 90 g Mehl 40 g Puderzucker 15 g Kakao 70 g Butter bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen. Für die Creme: 350 g Erdbeeren 400 g Magerquark 100 g Zucker 2 cl Erdbeersirup 90 g grosse Baisers 400 ml Sahne Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ca. 200 g der Erdbeeren in Würfel schneiden, den Rest pürieren. Erdbeermark mit dem Quark, Zucker und Sirup verrühren. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Baisers in 1 cm grosse Stücke schneiden. Die Sahne steif schlagen und mit den Erdbeerwürfeln und den Baiserstückchen unter den Quark heben. Einen Tortenring um den Schokoboden legen und den Quark einfüllen und 3 Std. kühl stellen. Vielleicht hilft Dir dieses Rezept weiter. Liebe Grüsse hd2 |
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 Mitglied seit 18.11.2006
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Servus,
vielleicht ist dir hiermit geholfen www.chefkoch.de/suche.php?suche=Hilfe%21+Rezept+f%FCr+ARABERTORTE+gesucht%21&wo=1. Als Kind habe ich immer in einen Café in München, das "Die weiße Maus"  hieß, eine Torte mit Sahnefüllung und Baiserstückchen gegessen..................und träume heute noch davon.
Weißblaue Grüße, Nela67 Nr. 6 im ClüVie |
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