Henglein
Rama Cremefine
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Frage wegen Nougattorte
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  Mitglied seit 18.03.2006 
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Ich hab gestern den Biskuit von Käferblau gebacken. Der wird nun später in 3 Teile geteilt und mit Nougatsahne ( 200g Nougat und 500 g Sahne ) gefüllt. Die Torte wird morgen Abend gegen 19 Uhr abgeholt. Leider habe ich morgen Mittag keine Zeit die Füllung frisch zu machen, muss spätestens um 12 Uhr fertig sein. Nun meine Frage: Könnte ich die Torte heute schon füllen und über Nacht kalt stellen oder lieber morgen früh? Dekoriert wird mit Nougatsahne oder Sahne pur, mal sehen. Danke für Eure Hilfe Eure Mio P.S.: Ich wünsche euch allen einen schönen 4. Advent. 
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Mitglied seit 19.09.2006
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Hallo Mio,
ich bin überzeugt, dass du kannst schon heute die Torte vorbereiten. Auch Dir einen schönen festlichen Sonntag. LG Jarmila |
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Mitglied seit 18.03.2006
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Huhu
Dankeschön ;) Hab vergessen zu schreiben, dass die Torte zwar morgen Abend abgeholt wird, aber erst am Dienstag Mittag gegessen wird. Geht es trotzdem? LG Mio |
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Mitglied seit 19.09.2006
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Mio,
wenn die Torte gut gekühlt wird, ich denke es geht. Aber du kannst auch die Fülle mit gekochter Sahne herstellen  .
LG Jarmila |
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Mitglied seit 18.03.2006
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Hm, also im Rezept steht, Sahne sehr steif schlagen, Nougar im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen und in die Sahne rühren.
Wie geht es mit gekochter Sahne? und was bringt das? LG |
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 Mitglied seit 12.04.2009
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Hallo Mio,
also, wenn die Torte erst am Dienstag gegessen wird, würde ich sie erst morgen zubereiten! Liebe Grüße, Pusteblume |
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Mitglied seit 12.04.2009
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Ich nochmal. Oder du machst den Ruhekuchen von cremehase, den kannst du ohne bedenken heute zubereiten, dann schmeckt er am Dienstag richtig gut. Hier ist der Link dazu.
Liebe Grüße, Pusteblume |
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Mitglied seit 18.03.2006
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Hallo Pusteblume
Danke für den Tipp mit dem Ruhekuchen. Den hab ich auch schon einige Male gemacht, aber es ist nun mal eine Nougattorte gewünscht und da ich etwas im Weihnachtsstress bin, hab ich mich für ne Nougatsahne entschieden. Naja, ich grübel mal noch ein Weilchen und überlege, was ich nun mache :) LG |
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Mitglied seit 19.09.2006
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Mio, die Schlagsahne bis zum 90 °C aufwärmen, in der heißer Sahne Nougat schmelzen, aber die Fülle muss 10-12 Uhr im Kühlschrank sein - von meiner Mama empfehlt. Dann fest aufschlagen. Also nur morgen beenden
 .
Diese Fülle ist haltbarer. LG Jarmila |
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Mitglied seit 18.03.2006
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Hm, aber dann kann ich ja auch gleich morgen die Torte mit der Nougatsahne füllen, bringt mir ja zeitlich nicht viel :(
Aber hab mir den Vorschlag kopiert und werde dies auf alle Fälle probieren ;) Vielen lieben Dank |
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Mitglied seit 19.09.2006
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Mio, du hast Recht, habe vergessen dass diese Fülle muss stehen lassen
 . Probiere das nächste Mal .
LG Jarmila |
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 Mitglied seit 03.10.2006
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Hallo, Zaubermaus!
Die Torte wird doch schon übermorgen gegessen! Da kannst Du sie ganz sicher heute schon fix und fertig zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren (oder sogar einfrieren). So zieht die Torte gut durch. Also, mach´ Dir keinen Stress und "arbeite" heute. Liebe Grüße von chaclara |
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Mitglied seit 18.03.2006
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Huhu
Ja, ich hab mir nun folgendes gedacht: Mache sie heute Abend, so gegen neun. Das muss sie dann schaffen ;) Danke für eure Hilfe, wie immer :) LG Mio |
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