Henglein
Rama Cremefine
| 
Streuselkuchen in laktosefrei backen?
|
|||||
 
  Mitglied seit 14.04.2006 
|
wir werden nächstes Wochenende Gäste zum Kaffee haben, die eine laktose-Intolleranz haben. Nun hatte ich ein Apfel-Streuselkuchen geplant, da wir den alle sehr gerne essen. Kann ich bei dem Kuchen die Zutaten einfach durch die laktosefreie Alternative ersetzen, oder schmecken zum Beispiel die Streusel dann nicht mehr so gut? Habt ihr da schon Erfahrungen gemacht? Vielen Dank im Voraus und einen schönen Sonntag Biobanene |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 26.04.2007
|
Hallo Biobanane,
Ich kann aus eigener Erfahrung sagen das es kein Problem ist die Produkte durch Laktosefreie zu ersetzen. Habe selber zwei Jahre lang laktosefrei kochen müssen und mir ist kein Unterschied aufgefallen. LG HK_73 Es gibt Tage da verliert man und es gibt Tage, da gewinnen die anderen! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 05.01.2006
|
Hallo Biobanane,
verwende einfach laktosefreie Milch und laktosefreie Butter und laktosefreie Sahne - die findest du mittlerweile in jedem Supermarkt. Steht meistens neben den "normlen" Produkten im Regal; also nicht gesondert. Geschmacklich ist da kein Unterschied. Laktosefreie Milch schmeckt zwar eine Spur süßer als normale Milch, da der Milchzucker bereits aufgespalten ist, aber das ist wirklich minimal. Das brauchst du auch bei der Zuckermenge nicht zu berücksichtigen. Bei einem Streuselkuchen würde ich auf gar keinen Fall auf Margarine ausweichen. Mal ganz davon abgesehen, dass sowieso die meisten nicht laktosefrei sind. Viel Spaß mit eurem Kaffee-Besuch und LG, syracuse |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 14.04.2006
|
Hallo hobbykoch_73 und syracuse,
super, ich bin erleichtert, dass ihr keinen geschmacklichen Unterschied feststellen könnt. (Die Streusel sollten eben doch richtig gut schmecken!) Dann werde ich einfach die entsprechenden Zutaten besorgen und nächste Woche loslegen. Viele Grüße und danke! Biobanane |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 12.10.2004
|
Hallo BioBanane,
nimm statt der laktosefreien Butter einfach "Deli Reform das Original" (Margarine), die ist laktosefrei und vor allem nicht so teuer.  Funzt bei meinem laktoseintoleranten Sohn einwandfrei.
LG Kräuterhex |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 10.10.2004
|
Hallo
genau - Du kannst Magarine verwende die ist laktosefrei und schmeckt genauso gut und ist preiswerter. Es gibt auch vegane Butter in großen Supermärkten Alsan - die kannst Du auch verwenden. LG Twinkle |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
