Henglein
Rama Cremefine
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Raffinierter Mohn-Kastenkuchen
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  Mitglied seit 08.03.2005 
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Schon lange sah ich mir den Mund wässrig an dieser Backmischung von Dr. O. Da ich aber auf diese fertigen Mischungen nicht so stehen, habe ich nun so lange herum experimentiert, bis ich meine eigenes Rezept dafür zusammen hatte. Dieses würde ich nun gerne mit Gleichgesinnten teilen. Raffinierter Mohn-Kastenkuchen Zutaten: 50 g Mohn, gemahlen 15 g Zucker 15 g Semmelbrösel 75 ml kochendes Wasser 150 g Butter/Margarine 150 g Zucker 3 Eier 2 gestr. TL Backpulver 250 g Mehl 60 ml Milch Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Kastenform von 25 cm Länge einfetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen. Butter/Margarine schaumig rühren, Zucker zugeben und rühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Nun jedes Ei einzeln je ca. 1 Min. lang unterrühren. Backpulver mit Mehl mischen und abwechselnd mit der Milch auf niedriger Stufe kurz aber sorgfältig unterrühren. 1/3 der Masse abnehmen und mit dem Mohngemisch verrühren. Zuerst den hellen Teig in die vorbereitete Form füllen. Mit einem Löffel der Länge nach eine Furche in den Teig drücken. Da hinein den Mohnteig streichen. Nun den Kuchen für ca. 60 Min. im unteren Drittel des Backofens backen. Nach 15 Min. Backzeit den Kuchen der Länge nach mit einem spitzen Messer 1 cm tief einschneiden. Nach dem Backen den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. abkühlen lassen, stürzen und völlig auf dem Rost erkalten lassen. Danach mit Puderzucker bestäuben. Und so sieht das Prachtstück dann aus: Meiner Familie und mir hat er wunderbar gemundet. Er war richtig schön fluffig und saftig. Liebe Grüße M A R T I N A Eine schöne Frau gefällt den Augen, eine gute dem Herzen.
Die eine ist ein Kleinod, die andere ein Schatz. Napoleon I. Bonaparte Deshalb nennt mein Mann mich also "nur" Schatz!  
Nr. 311 der SHGdBS! |
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Mitglied seit 08.03.2005
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Hi hallo
Ups, wo ist denn nun mein Foto hin? Es ist doch in meinem Album? Kann es mir bitte jemand hoch laden, wenn ich dazu zu blöd bin? Bitte!!! Liebe Grüße M A R T I N A Eine schöne Frau gefällt den Augen, eine gute dem Herzen.
Die eine ist ein Kleinod, die andere ein Schatz. Napoleon I. Bonaparte Deshalb nennt mein Mann mich also "nur" Schatz!
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 Mitglied seit 08.02.2003
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Hallo Martina!
hier ist es, schön das Du wieder da bist, wie geht es Dir denn? Dein Kuchen sieht super aus, das ist das Richtige für meine Mum! 
Tschüß Rosalilla |
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Mitglied seit 08.03.2005
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Hi hallo
Winke, winke, Rosalilla, vielen Dank für die nette Begrüßung! Ja, seid 4 Tagen darf ich wieder unbegrenzt meine Augen strapazieren, froi!!! Die beiden OP's habe ich gut überstanden und bin endlich wieder voll hergestellt! Sicher lesen wir uns nun wieder öfter hier im CK! Ganz, ganz liebe Grüße! Martina Eine schöne Frau gefällt den Augen, eine gute dem Herzen.
Die eine ist ein Kleinod, die andere ein Schatz. Napoleon I. Bonaparte Deshalb nennt mein Mann mich also "nur" Schatz!
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