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Hallo Ihr Lieben,
da der "Klassiker" ja nun doch mal das ein - oder andere Mal gebacken wird - habe ich mal die Schritte im Bild festgehalten...vielleicht ist das dann doch jetzt der Grund, auch den "Rest der Gemeinde" davon zu überzeugen. Es gibt ja immer noch welche, die glauben...SO kann man einen Bisquit nicht backen...  Die Zutaten bereit stellen: 6 Eier, 100 g Mehl (ich nehme immer Dinkelmehl - kann auch hälftig mit Vollkorn gemischt werden)), 100 g Stärke (Mondamin oder Ähnliches!), 1TL Backpulver und 25 g Vanillepuddingpulver oder Kakaopulver (alles gut vermischt!) und 200 g Zucker (kann aber auch bis auf die Hälfte reduziert werden - das tut der Konsistenz keinen Abbruch)  Die Eier sorgfältig trennen:  Das Eiweiß fast steif schlagen:  Den Zucker einrieseln lassen und zusammen ganz steif schlagen. Muß dann schön glänzen:  Die Eigelbe einfach ober drauf giessen:  Und sorgfältig aber vorsichtig mit dem Teigschaber vermischen:  Bis eine solche Masse entstanden ist:  Die Mehl-Backpulver-Puddingpulvermischung darübersieben:  Und wieder sorgfältig mit einem Teigschaber vermischen:  Backpapier in Größe der Form zuschneiden und falten:  Rund zuschneiden:  In die Backform einlegen:  Wenn man den Rand gerader haben will kann man auch den Kreis kleiner schneiden und die Seiten separat mit einem Streifen Backpapier auslegen...oder für ganz Faule - so wie mich - "Backalufolie" benutzen. Die bleibt wenigstens da, wo sie ist....  Teig einfüllen und glatt streichen:  Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad (oder 175 Umluft) ca. 35 Minuten backen: Und so sieht das dann aus:  Und hier findet Ihr nochmal das komplette Rezept: Biskuitteig-hell-oder-dunkel Und wer jetzt immer noch Fragen hat - fragt einfach... Liebe Grüße  Born to bake! Das Leben sollte NICHT eine Reise ins Grab sein mit dem Ziel wohlbehalten und in einem attraktiven und gut erhaltenen Körper anzukommen, sondern eher seitwärts hineinzuschlittern, Chardonnay in einer Hand, Erdbeeren in der anderen. Den Körper total verbraucht und abgenutzt, und dabei jubelnd …WOW, was für ein Ritt...! Nummer 163 im Club der bleibenden user |
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Wow!
Vielen lieben dank  , den thread habe ich gleich abgespeichert.
Hatte öfters shcon mal überlegt, mich an einen biskuit zu wagen. Allerdings hört man oft auch so schlechtes darüber  und da ich ja sowieso totaler backanfänger bin, bin ich dir jetzt sehr dankbar  LG Charly |
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Hallo,
vielen dank für die fotoanleitung .Ich hab den biskuit jetzt schon
drei mal gebacken, hell und dunkel.Er ist superschnell gemacht und ich kann nur bestätigen das er einfach nur klasse ist!!!!! Liebe Grüße Silvie
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Hallo Sandra,
meistens nehme ich dein erprobtes Rezept mit kleinen Änderungen ... so schlage ich die Eier auch nach Laune im ganzen, je nach dem. Den geraden Rand bekomme ich ganz einfach ... nur den Boden mit Backpapier auslegen und am Rand ganz einfach gar nix. An der Stelle bleibt das Papier, weil ich darunter punktuell buttere, es also "festklebe".  Nach dem backen dann den Rand mit einem Messer lösen. Ich weiß jetzt nicht, ob das auch von der Form abhängig ist, aber bei der Emaillie von Dr. O. klappt es ganz gut so. Grüßle Sia |
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 Ich bin ueber Jahre an Bisquit verzweifelt, nie wurde er locker und fluffig.... .... bis ich dieses Rezept von Kaeferblau ausprobiert habe. Er wurde gleich beim ersten Mal PERFEKT (so perfekt, dass ich ihn gleich 4x in einer Woche gebacken habe) und seitdem kommt mir NIX ANDERES mehr in die Ruehrschuessel. Und darum: VIELEN VIELEN DANK, liebe Kaeferblau, fuer das Rezept !!! Du hast auf ewig was gut bei mir Alles Liebe, xxx  Kas
Nr. 199 der SHGdBS |
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Hallo Sandra!
Seit ich Deinen Biskuit ausprobiert habe, mache ich ihn immer so. Kann das Rezept schon auswendig .
Er ist bisher immer super aufgegangen und war schön locker. Wurde auch schon ein paar Mal nach dem Rezept gefragt. Also ich kann ihn nur empfehlen! LG Rosiel |
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Hi krötenanna,
das lohnt sich - solltest Du mal tun... Liebe Grüße Born to bake! |
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Hallo Käferblau,
aber klar doch ! Das kommende Wochenende wird schließlich ein langes werden, also wie geschaffen für Erdbeertorte mit anschließendem Grillen .
Lg die krötenanna |
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Hi bellachen,
das ist ansich nur für den Geschmack... Wenn Du keins hast dann nimm´einfach die gleiche Menge Stärke und ersetze einen Teil des Zuckers durch Vanillezucker - wenn Du denn den Vanillegeschmack haben möchtest - das ist ja das besondere daran! Wenn nicht, kannst Du auch einfach nur Stärke nehmen. Liebe Grüße Born to bake! |
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Hallo Sandra,
nach dieser Anleitung können alle einen gelungenen Biskuit herstellen. Es war eine gute Idee von Dir  .
Liebe Grüße Jarmila |
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hello Sandra
ja ieses Biskuitrezept habe ich auch schon getestet ist gelingsicher und schmeckt sehr flaumig und fluffig tolle Anleitung mit viel Mühe gemacht liebe Grüße * Altbaerli * |
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hallo Sandra,
auch ich habe Dein Super Rezept schon etliche Male gemacht wie Du vielleicht noch weißt. Noch zum letzten Backtripp zur Konfirmation war der Biskuit klar der Favorit. Toll Deine Darstellung mit Fotos!!! freundl. Grüße und allen einen schönen Feiertag! 
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Top gemacht! Danke
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Hi ostare,
das mit dem Ehrentitel sag´ ich meinem Chef - vielleicht gibt´s dann endlich mal ´ne Gehaltserhöhung... Lieb von Dir...Sooo viel Lob....mein Gott - Liebe Grüße Born to bake! |
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Hi Mareike,
ich back den immer mit Umluft und dann so 30-35 Minuten...aber eher nach "Auge"! Ansich geht der in der Mitte immer sehr hoch - sackt dann aber beim Abkühlen soweit zusammen, daß er dann wieder gerade ist! Liebe Grüße Born to bake! |
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Hallo Sandra,
Dein Biskuit ist einfach super. Auch ich habe jahrelang andere Rezepte ausprobiert. Aber kein anderer backt so schön gleichmäßig, läßt sich so gut zuschneiden, ist locker und fluffig, hält super unter Fondant auch wenn er mehrfach gefüllt ist und schmeckt auch noch ausgezeichnet, selbst wenn ich ihn zwei Tage vorher backe. Danke, danke, danke für dieses tolle Rezept. Liebe Grüße Agi |
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Hallo Käferblau!
Finde dein Rezept auch superklasse, aber ( man sollte dieses Wort verbieten ) ich habe da ein winziges Problemchen....
Ich wollte eine Bisquittrolle machen und habe den Teig auf ein Blech gemacht....sah klasse aus. Habe ihn dann auf ein gezuckertes Handtuch gestürzt, das Backpapier abgezogen und aufgerollt abkühlen lassen. Danach ist er mir beim abrollen und dem gefüllten wiederaufrollen gerissen.  Eine riesen Sauerei, überall war Sahne.  Was habe ich verkehrt gemacht gibt es da einen Trick oder ( kann garnicht sein) ist dein Teig dafür nicht geignet?? Lg siribu |
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Hallo siribu
nasse Tuch benutzen ,unten und oben vg ReDo |
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Hi Susanna ,
tja???... mal überlegen...
Also: 1 x für die 26er noch 1 x für die 26er Je nachdem, wie groß die Türme werden sollen??? Ich würde mal sagen, noch 1 x das Rezept und das dann auf dem Backblech...?? Den Teig darfst Du aber nur gerade so eben durchbacken damit der noch weich ist damit der (wie zwei Beiträge weiter oben!) nicht bricht beim Aufrollen...also gerade so, daß er "gar" ist...beim Auskühlen wird der noch etwas fester...und gut in ein feuchtes Tuch einrollen... DANKEEE!! ReDo... Liebe Grüße Born to bake! |
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Hallo miteinander!
Jetzt hab ich mal ein paar Fragen. Also es geht darum: Ich möchte eine Motivtorte backen. Dazu brauche ich zwei quadratische Bisquitböden. Einmal 30 x 30 cm , und einmal 20 x 20 cm. Die werden später auf einandergestellt. Ich habe einen Backrahmen, der ist 6 cm hoch. So hoch sollte er nicht unbedingt werden. 4 cm reichen aus, denke ich. So jetzt meine Frage: Reicht die angegebene Menge für beide Böden? Oder muss ich sie erhöhen? Und wenn wieviel mehr? Ändern sich die Backzeiten? Liebe Grüße Andrea |
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Hi Andrea,
für den großen würde die die einfache Rezeptmenge machen. Also: Mit 6 Eiern! Für den zweiten würde ich das Rezept mit 3 oder 4 Eier machen. Natürlich entsprechend die übrgen Zutaten dann auch verringern! Liebe Grüße Born to bake! |
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Morgen,
ok danke für die Antwort! LG Andrea |
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Hallo,
dieses Rezept hat den Namen "100% gelingsicherer Bisquitteig hell oder dunkel" verdient. Einfach traumhaft. Da kann kein anderer mithalten. Von mir gibt´s 5 Sterne und ein dickes DANKESCHÖN für die tolle Fotoanleitung. LG Katrin 
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HI Andrea,
die "stöckigen" Torten in meinen Alben sind alle aus dem Bisquit! Dreistöckig habe ich noch nicht versucht weil ich dafür immer die Etagere nehme aber zweistöckig hat bisher immer geklappt! Kommt ja auch wesentlich auf die Füllung an... Wenn die zu weich ist, hält das auch der stärkste Teig nicht...  Liebe Grüße Born to bake! |
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Hi,
Buttercreme hält auf jeden Fall... Liebe Grüße Born to bake! |
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Hallo Sandra
Habe innerhalb zwei Wochen deinen Bisquittteig 7 mal gebacken. Habe sogar einen 3 stöckige Torte gemacht. Der Boden ist super geworden und ich wurde immer gefragt wo ich denn gekauft hätte. Nächste Woche hat noch mal eine Bekanntin Geburtstag, jetzt wollte ich denn Hasen der aus zwei halbe Böden aufgestellt wird und mit einer sahne Bananen stütze in der Mitte machen. Glaubst du er würde stehen bleiben oder wäre er dazu zu locker. Oder soll ich denn Boden einen tag vorher backen?? Oder soll ich dann noch eine Fondante um das ganze anbringen!! Backe erst seid zwei Wochen und habe noch nicht so viel erfahrung. Wäre für alle Tips dankbar. Danke grüssle isa26 |
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Hi,
na - dann mal los! Wenn Du alle Zutaten auf dem Tisch versammelt hast und evtl. auch schon die Backform mit Backpapier ausgekleidet hast...garantiere ich Dir - in einer Stunde hast Du das Ding fertig.... Viel Erfolg!!! und... Liebe Grüße Born to bake! |
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Eine ganz tolle Fotostory! Werde das Rezept mal probieren
Allerdings werde ich das Puddingpulver weglassen.. Wenn ich mir schon die Mühe mache sowas selber zu backen will ich nicht ein fertiges Puddingpulver drin haben.. Dann vielleicht lieber echtes Vanillemark und reine Stärke als das künstliche Fertigprodukt.
Grüße, Shannen |
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Hi Shannen,
kein Thema - da ja Puddingpulver nur Stärke mit "Aromen" ist - kannst Du ohne weiteres Stärke plus Vanilleessenz nehmen - mache ich auch meist! Je nachdem, was ich zuerst in der Hnad habe - oder was vorrätig ist.... Viel Erfolg und: Berichte mal!!! Liebe Grüße Born to bake! |
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Hallo liebe Käferblau-Frau
,
Dein Biskuit ist grandios und verdient wirklich eine Medaille. Ich habe ihn auf katirs Rat als allererstes Rezept ausprobiert (wobei ich steinalt werden musste, um meinen Respekt vor dieser Teigart zu verlieren). Danach zwischendurch ein paar andere Rezepte, die samt und sonders schon im Altpapier liegen Allen Mit-Angsthasen von mir der Rat: probiert ihn aus, er wird sicher gelingen. Sicher werdet Ihr Euch später kopfschüttelnd fragen, warum Ihr solange Mores davor hattet. Nun habt Ihr das Rezept und die bebilderte Anleitung, was soll also noch schief gehen. Mein erster Versuch war eine vier-stöckige Hochzeitstorte mit verschiedenen Sahne-/Frischkäse-Füllungen. Die Torte hat die Form gewahrt, obwohl der Turm reichlich schwer war. Ein Tipp noch: wenn man einen Edelstahl-Backring hat reicht es, diesen mit Backpapier unterlegt aufs Blech zu setzen, den Teig einzufüllen und glatt zu streichen. Er bekommt beim Backen eine tolle Form und Höhe ohne sich wegen des fehlenden Bodens davonzustehlen. Liebe Grüße Marie-Therese  Manche Leute nehmen uns erst dann ernst wenn wir ihnen beweisen, dass wir uns genauso engstirnig und vernagelt verhalten können wie sie. ~HANS KRUPPA~ |
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Hi Marie-Therese.
na - da werd´ich ja - total blaß.... DANKE!!! Sooo viele, nette Wort um diese Uhrzeit??? Ich kann ja grad noch die Augen aufhalten... Liebe Grüße Born to bake! |
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Ach weißt Du Sandra,
in meinem früheren Leben war ich Eule..... oder *anmirrunterschau* 2 Eulen Aber meine Anmerkungen sind wirklich ehrlich gemeint - mit Deinem Biskuit kommt kein anderer mit ! Ohje, jetzt reim ich auch noch Dann geh ich jetzt lieber auf meinen Ast - Schuhuuuuu..... Liebe Grüße Marie-Therese Manche Leute nehmen uns erst dann ernst wenn wir ihnen beweisen, dass wir uns genauso engstirnig und vernagelt verhalten können wie sie. ~HANS KRUPPA~ |
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...stimmt - wird Zeit für die Garage...
Sonst fang´ich noch an zu backen - wenn der denn soooo gut sein soll... Gute Nacht...und Liebe Grüße Born to bake! |
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HI Shannen,
nö - den kannst Du ruhig original machen...der sieht auf dem Bld auch nicht viel anders aus - der ist genauso saftig! Und wenn Du dann noch dieses als Füllung machst - in dunkel und hell Schokoladen-Mousse-fuer-Schokoladensuechtige - kann garnix mehr schief gehen...ohne die Torte probiert zu haben!!! Kennst Du sie??? Also: Geschmacklich????
Liebe Grüße Born to bake! |
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Ja ich kenn sie
Mein Mann liebt diese Torte über alles- dewegen will ich sie mal nachbacken! Vielen Dank für das Mousserezept! Ich denke aber diese Cremen sind Oberscremen und in dem ist nur Eiweiß.. Also das hat mir zumindest ein Chefkochmitglied verraten, daß anscheinend das Rezept kennt, aber es mir nicht verraten darf Sie meinte es sei eine Trüffeloberscreme und eine helle Nougatoberscreme... Ist ein paar Threads tiefer hier!
Grüße, Shannen |
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Hi Shannen,
dann würde ich doch einfach dieses Rezept von der Mousse machen, einmal mit hellem Nougat und einmal mit Trüffelschokolade - statt der normalen Zartbitter und dann noch zusätzlich Sahne unterheben...ich denke, das paßt dann schon! Wo gibt es die Torte??? Falls ich da zufällig mal vorbei komme... Liebe Grüße Born to bake! |
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Hi Shannen,
muß ich doch echt mal drauf achten wenn es mich mal wieder nach Österreich verschlagen sollte... In Italien gibt es auch sowas...die heißen aber anders... Liebe Grüße Born to bake! |
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Ich glaube falls es dich nach Österreich verschlagen sollte kommst du fast nicht an einer solchen Raststationen vorbei! Die sind wirklich überall an der Autobahn
Und falls nicht dann gibts diese Torte hoffentlich bald bei mir in Wien falls ich es hinbekomme Ich werde 2 Sorten Mousse machen so wie du es empfiehlst mit zusätzlich Sahne- bin schon gespannt wies wird! |
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Ich glaube falls es dich nach Österreich verschlagen sollte kommst du fast nicht an einer solchen Raststationen vorbei! Die sind wirklich überall an der Autobahn
Und falls nicht dann gibts diese Torte hoffentlich bald bei mir in Wien falls ich es hinbekomme Ich werde 2 Sorten Mousse machen so wie du es empfiehlst mit zusätzlich Sahne- bin schon gespannt wies wird! |
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Ich glaube falls es dich nach Österreich verschlagen sollte kommst du fast nicht an einer solchen Raststationen vorbei! Die sind wirklich überall an der Autobahn
Und falls nicht dann gibts diese Torte hoffentlich bald bei mir in Wien falls ich es hinbekomme Ich werde 2 Sorten Mousse machen so wie du es empfiehlst mit zusätzlich Sahne- bin schon gespannt wies wird! |
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Hi Shannen,
war am Freitagabend nicht so einfach ...gelll..?? Ich hatte es dann aufgegeben!
Wie ich hörte ist meine Ex-Schwiema grad auf dem Weg in ihre "Heimat" - Lugau! Hätte sie ja gleich mal verkosten können... auf dem Weg!
Aug jeden Fall bin ich auf Deinen Bericht vom Ergebnis gespannt! Liebe Grüße Born to bake! |
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Hi!
Find ich ja klasse, dass das Eigelb und der Rest einfach so auf das Eiweiß kommt Normalerweise musste ich immer 2- 3 Schüsseln haben um den Anfoderungen diverser Rezepte nachzukommen. Und Eiweiß steif zu schlagen war schon ein Grund, dass ich es mir 2 mal überlegt habe und wenns aus und rum war, hatte ich irgendwas gebacken, aber keinen Biskuit. Das ging soweit, dass ich mir beim Bäcker einen backen ließ (lies??)  Ich danke dir 
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das sieht aber lecker aus
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Hi Monster,
ist vollkommen "Banane"...quasi... Meine kommen eigentlich grundsätzlich aus dem Kühlschrank aber allein aus dem Grund weil sie da halt grundsätzich drin sind... Liebe Grüße Born to bake! |
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Hi Sandra
es ist mal ander Zeit,das ich auch mein Lob an dich loswerde.Ich hatte zwar vorher keine Probleme mit Biskuit,aber so ist es um einiges einfacher So mag ich das.Backfolie benutze ich zwar auch gerne(der Bequemlichkeit halber  )aber bei Biskuitboden schneide ich immer ein genügend großes Stück Backpapier von der Rolle und spanne es in die Springform ein(Papier auf Springformboden,Springformrand drum spannen,Reste abschneiden)geht auch einfach LG Chiara AB HIER BEGINNT DIE SIGNATUR Gott schütze meine Freunde.......um meine Feinde kümmere ich mich selbst .......und mich vor Menschen,die behaupten das Magerquark mit Mineralwasser glattgerührt,genauso lecker und cremig schmeckt wie Sahnequark!!!!! |
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Hallo Käferblau,
nachdem ich so viel gutes über dein Rezept im Motivtortenforum gelesen habe, musste ich ihn auch mal ausprobieren. Mein zwei jähriger Sohn hat geholfen. Obwohl er das Mehl und den Zucker nicht so sachte in die Masse gegeben hat, ist der Teig super geworden. Der Deckel ist bei mir auch etwas hoch gegangen, aber den hab ich einfach abgeschitten etwas Marmelade darauf und mit meinen Sohn verspeisst. (War sehr lecker). Danke für`s einstellen der tollen Bildbeschreibung. LG Nelly Grau |
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Hallo,
leider stimmt die Antwort mit den Eiern nicht. Eiweiss sollte kalt sein. Eigelb muss zumindest Zimmertemperatur haben, das verbessert die Aufschlageigenschaften erheblich, denken wir nur an die gute alte Wienermasse ...kleiner Tipp es genügt, wenn Backpier am Boden ausgelegt wird, dann hat man einen schöneren runden Boden. Nachdem der Biskuit ausgekühlt ist einfach den Boden lösen und mit einem Messer am Rand entlang schneiden, das löst den Biskuit wunderbar...und wir ahben das gefuxe mit dem Backpapier nicht. L.G. Tom |
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Hi Ulrich,
das geht bestimmt auch "ohne"! Eine userin hier schrieb mich letztens an, daß in einen Bisquit NIEMALS Backpulver gehört und ich hätte nur Angst, daß er nicht hoch geht und würde deshalb Backpluver dran tun... Naja - jeder, wie er meint!
Also: Laß doch einfach mal weg und berichte dann, wie´s geworden ist! Sooo groß kann der Verlust nicht sein! Liebe Grüße nach China!!! Born to bake! |
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Hallo Käferblau !
Wenn ich wieder in Taiyuan bin, probiere ich Dein Rezept einmal ohne Backpulver aus, weil hier in Yibin habe ich keinen Heißluftherd und nur mit dem Wok gibts da so Probleme Es ist ja nicht so, daß ich kein Backpulver habe, ich bekomm so ein bis zweimal im Jahr welches aus Österreich, aber die Biscuitkuchen hier sind ganz ohne und die sind gaaaanz lecker. Nochmals vielen Dank für das Rezept und ich werde berichten ! LG aus Yibin, Ulrich |
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@ Ulrich,
ist doch mal was ganz anderes: Ein Bisquit in Wok-Form... - bin aber trotzdem auf Deinen bericht gespannt!
@Sia: Wär´toll wenn Du dazu was rausfinden könntest - ich hab da auch schonmal was von gehört... Liebe Grüße Born to bake! |
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Zuerst eimla grosses Lob für die genau Auflistung.
Habe gestern das Biskuit gebacken aber irgendwie steh ich auf Kriegsfuss mit Biskuit. Geht nie richtig auf, gibt einen riesen Hubel in der Mitta. So wird das nix mit 2 x halbieren. Hat jemand von euch einen Trick oder weiss was ich immer falsch mache? Von so riesen Torten kann ich nur träumen. 
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Hallo Käferblau
erstmal ein riesiges Lob, deine Anleitung ist wirklich klasse und auf den Bildern sieht man sogar was Ich habe auch schon gehört dass ein wenig Rum auflockern kann, ausprobiert habe ich es auch schon (ca. 1EL) aber gemerkt leider nichts. War es zu wenig? Hat irgendjemand anders damit schon Erfahrungen gemacht???? Liebe Grüße Jusha |
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HI Alaksha,
wenn Du den genauso machst...dann sollte das eigentlich klappen...! Einen "Hubbel" gibt es bei mir beim backen zwar auch aber wenn der abgekühlt ist, fällt der soweit zusammen, daß die Oberfläche wieder weitgehend "plan" ist! Wie kleidest Du die Form aus?? Oder fettest Du die ein? Liebe Grüße Born to bake! |
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Also das mit dem Rand ist, so wie ich sehe, sehr wichtig.
Ich fette den Rand nicht ein weil Antihaftbeschichtet und auf den Boden kommt Backpapier. Aber der Kuchen geht echt praktisch nicht auf, und Zutaten habe ich keine vergessen.
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Entwarnung.
Hab den Kuchen nochmals gebacken und auch den Rand mit Backpapier eingekleidet...und es hat geklappt.
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Hi Akasha,
na - super - dann ist das Wochenende ja gerettet Liebe Grüße Born to bake! |
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Ja das kannst du laut sagen Käferblau.
Er wird zwar noch nicht so riesig wie bei gewissen Bildern, aber ich arbieiten daran. |
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Huhuuu Guezel,
da bist Du doch hier bestens aufgehoben: Fuellungen-fuer-Motivtorten Man muß das Rad ja nicht neu erfinden Liebe Grüße Born to bake! Und plötzlich geht die Sonne auf und ich krieg´sie nicht mehr zu...! Nummer 163 im Club der bleibenden user |
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Hi Iris,
nein, das kannst Du problemlos machen! Einfach backen, IN der Form komplett abkühlen lassen! Dann aus der Form lösen und einem großen Plastikbeutel luftdicht verpacken (ich nehme meist solche Müllbeutel von der Rolle!) Gut verschliessen und ab in´s Eisfach! Liebe Grüße Born to bake! |
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Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept noch nie ist mir ein biskuit so gut gelungen
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Moin mone-maus,
das hast Du dem Beitrag ja fast genau nach einem Jahr wieder raus geholt... Zu Deinen Fragen: Ich backe den Teig immer am Tga vorher, hole ihn aus dem Ofen, lasse ihn komplett abkühlen und stelle ihn dann bis zur weiteren Verwednung am nächsten Tag wieder in den Ofen zurück. Nur Tür zu - und gut! Keine Folie drüber oder so...! Die Eier sind "Standard" also meist Größe M ! Viel Erfolg - falls Du ihn backen möchtest!! Liebe Grüße Born to bake! |
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Hi mone-Maus,
Ja,.... einfach bis zu Verwendung in der Form lassen! Liebe Grüße Born to bake! |
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Hallo,
nun habe selbst ich mich getraut und es hat geklappt. Also muss ich keine Bisquitböden mehr beim Bäcker bestellen, sondern backe diese nun wieder selber. Habe mich da jahrelang nicht dran gewagt, weil sie immer eingefallen sind in der Mitte. Danke für die Bilder und das Rezept. Habe übrigens mit Backpulver und auch ohne gebacken...kein Unterschied.
lg oettie |
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Hallo,
ich hab den Boden letzte Woche gebacken und muss sagen ich hab noch nie einen soo guten Biskuit gemacht oder gegessen. Echt super gut das Rezept, wird in Zukunft nur noch so gemacht. VG Schnaddiii |
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