Henglein
Rama Cremefine
| 
Chillischokolade in Sahne schmelzen?
|
|||||
 
  Mitglied seit 25.11.2007 
|
hab mal eine Frage. Würde am Wochenende gerne meinen Freund am mit einer Torte überraschen. Er liebt diese Schokolade mit Chilli. Meint ihr man könnte diese Schokolade in Sahne schmelzen und dann aufgeschlagen als Tortenfüllung benutzen? Oder habt ihr sonst noch irgendwelche Vorschläge? Danke für eure Antworten. Lg Apfel_maus |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 03.07.2004
|
Hallo,
Schokolade mit Chili kannst du genauso schmelzen, wie Schokolade ohne Chili. 
Chefkoch ist kein Wattepusten!  Lisa
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 01.10.2003
|
Hallo,
ich halte die Idee für sehr gut! Vielleicht mußt Du die Sahne noch mit etwas Chili nachwürzen, damit der Geschmack durch die Sahne nicht zu sehr verdünnt wird. Viele Grüße felidae - Frauen sind da, um geliebt, nicht um verstanden zu werden. -
Oscar Wilde
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 27.08.2007
|
Hallo,
geht sehr gut, mach ich immer so, für meine Pralinen zum füllen  liche Grüsse Trude
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 17.05.2007
|
Die Idee ist ja mal richtig gut, meine Mutter ist nämlich auch immer so vernarrt in meine Schoko-Chili-Trüffel
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 12.02.2002
|
Hallo Apfelmaus,
wenn Du Chili im Gewürzregal hast, dann kannst Du auch ganz normale Schokolade zum Schmelzen bringen und dann vorsichtig mit dem Chilistreuer drüber gehen. Eine andere Idee (die ich schon immer mal umsetzen möchte, aber mangels Interessenten bisher noch nicht probiert habe): In Anlehnung an die fruchtig/scharfen Mousse-Schokoladen von L*ndt könntest Du auch einen dunklen Biskuitboden backen (evtl. ganz wenig mit Zimt abgerundt) und den mit dunkler Trüffelcreme (ohne Chili) und mit Sauerkirschmarmelade (mit Chili agbeschmeckt) füllen, dann mit dunkler Schokolade beziehen - könnte ich mir traumhaft vorstellen! LG Angie
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.11.2007
|
Hallo,
nochmal danke für eure Antworten. Er hat sich sehr über die Torte gefreut und sie kam bei ihm und auch seiner Familie gut an. Das schmelzen hat gut geklappt, habe keinen weiteren Chilli zugegeben. Man hat den Chilli am Ende leicht herausgeschmeckt, und das obwohl ich noch eine Marzipandecke darüber gemacht habe. Ohne die Decke wäre es wahrscheinlich noch intensiver gewesen. Werde in nächster Zeit mal ein Foto in mein Album stellen. lg Apfel_maus |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 14.01.2006
|
Hallo,
finde die Idee mit der Chilischokolade toll, muss ich auch mal ausprobieren. LG Catalana |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
