Henglein
Rama Cremefine
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Hilfe Muffins bleiben immer in der Form hängen
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  Mitglied seit 01.11.2007 
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Ich hab ein riesiges Problem. Immer wenn ich Muffins backen möchte bleiben sie in der Form hängen. Ich benutze die Papierförmchen. Mein Problem ist, die Muffins laufen immer auseinander. Sie gehen nie in die Höhe. Dann kleben Sie immer oben so fest, daß ich sie nie heil aus der Form raus bekomm. Wer hat einen Tipp für mich? Was mach ich falsch? Liebe Grüße aus dem klirrend kalten Bayern Dagmar |
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 Mitglied seit 09.10.2007
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Hallo,
Vielleicht machst Du zuviel Teig in die Förmchen? Manchmal reicht es schon, wenn man die Förmchen halbvoll macht. Probier es einfach mal aus. LG Muschel |
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 Mitglied seit 28.04.2008
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Huhu,
ich würde auch weniger Teig in die Förmchen füllen, oder du fettest den oberen Rand und du musst sie vollständig auskühlen lassen, dann brechen sie dir oben auch nicht so ab. LG Araya |
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Mitglied seit 02.01.2009
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Hallo,
ich hatte ganz zu Anfang auch Papierförmchen benutzt, und natürlich promt zuviel reingemacht. War überrascht wie wenig man am besten rein tun sollte. LG Andrea |
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Mitglied seit 30.03.2008
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Hallo,
das festkleben umgehe ich einfach damit, dass ich entweder eine Silikonform nehme oder beim Backen in den Blechen Papierförmchen benutze. Das mit den Papierförmchen ist auch unheimlich praktisch, wenn man die Muffins zu einem Kindergeburtstag o.ä. macht, dann kann man sie einfach leichter aus der Hand essen. Lg    
Lachen ist gesund |
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Mitglied seit 29.12.2008
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Hallo,
ich nehme immer mehrere Förmchen, so drei bis vier Stück ineinander, dann sind sie stabiler. In unserer Region ist es üblich die Muffins mit dem Papierförmchen anzubieten. Das Papier wird dann vom Verzehrer entfernt. Kleben tut das Papier übrigens immer, Du kannst es ja schlecht einfetten. VG Balard |
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