Henglein
Rama Cremefine
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Hilfe mein Ananas-Schmand Kuchen hat einen bitteren Geschmack
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  Mitglied seit 15.09.2005 
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Kann mir einer verraten warum der Ananas Schmandkuchen sooooooooooooo verdammt bitter schmeckt ? Ist das normal oder ist da irgendwas verdorben? Wir haben jetzt den ganzen kuchen weggeschmissen weil so ekelig bitter war. Hoffentlich kann mir einer helfen . Wird das bei Birnen auch so bitter? |
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Mitglied seit 27.02.2006
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Hi
das mit dem Kuchen tut mir sehr leid, ich hatte solche erfahrungen mit Abnanas und Milchprodukten auch. ananas und Kiwi würde ich niemals mit Milch in berührung kommen lassen, bei Birnen sollte eigentlcih cnihts passieren. Viel glück! |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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MOIN
das liegt an den Enzymen in der Ananas die machen Quark und Milchprodukte bitter! Bei birnen passiert nix aaaaaaber bei KIWI!!! Gruß mamirah |
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Mitglied seit 15.09.2005
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Hmm .. ich hoffe ich bekomme den Kuchen noch bis 17:00h hin
 aber naja da müssen ma jetzt durch .. irgendwie hatte ich mir sowas schon gedacht aber da ich hier 1-3 Rezepte in der Datendank gefunden habe mit Ananas - Schmand ... dachte ich mir naja dann kannst es ja auch mal probieren, hatte nämlich noch eine frische Ananas da.  und nu hat sich die grüne tonne gefreut.
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Mitglied seit 15.09.2005
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dann werd ich jezt ma schnell die birnen schälen
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Mitglied seit 09.11.2005
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Der Witz ist,dass es mit Dosenananas nicht so schnell passiert
haste keine DosenMandarinen??? die find ich soooo lecker in Schmandkuchen 
Gruß mamirah |
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 Mitglied seit 01.11.2004
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Hallo Angelll,
das kann eigentlich nur daranliegen, daß du eine frische Ananas genommen hast. Frische Ananas hat ein Enzym (frag mich nicht wie das heißt) und läßt Milchprodukte (Schmand) bitter werden. Passiert auch bei frischen Kiwis. Liebe Grüße Ellen-1 |
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Mitglied seit 15.09.2005
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na prima ... lach ich dachte ich nehm ananas weil hier auch solche rezepte in der datenbank drinne sind
.. Leider vertrage ich keine mandarinen ... noch is mir jetzt zum heulen .. habe jetzt die birnen schon geschält naja ich hoffe das es birnen schmeckt ... Kann mir einer von euch auch sagen ob ich die oben drauf legen muss und dann mit agar agar bestreichen muss und dann backen oder zum schluss das agar agar drauf machen also nach dem backen ?
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Mitglied seit 15.09.2005
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Soch der kuchen war diesmla lecker
GOTT SEI DANK!!!!! Haben brinen stücke mit in die Masse gegeben. *legger*
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Mitglied seit 09.11.2005
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Schön,dass es im 2.Anlauf doch noch geklappt hat
lieber Gruß mamirah |
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Mitglied seit 15.09.2005
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Ja manchmal muss man es eben einmal falsch machen bevors richtig klappt
Wilkommen im leben
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 Mitglied seit 13.02.2003
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Hallo!
Auch wenn das Problem sich eigentlich schon gelöst hat, verschiebe ich den thread trotzdem noch in das richtige Forum... LG 
Forenbetreuerin: Desserts, Rezepte für Kids, sonstige Kochrezepte und Küchenthemen |
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Mitglied seit 14.01.2006
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Hallo,
das mit dem Bitterwerden passiert nur bei frischen Ananas bzw. Kiwis. Mit Dosenananas ist das kein Problem, oder die frische Ananas kurz andünsten, dadurch wird das Enzym zerstört. LG Catalana |
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Mitglied seit 15.09.2005
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Hallo catalana
Vielen dank für den Tip dann werd ich das beim nächsten ma so machen
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Mitglied seit 15.09.2005
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Hallo
Heute werde ich es dannn mal mit Dosen Ananas versuchen , ich hoffe es klappt
LG 
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