Henglein
Rama Cremefine
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Rhabarber-Baiserkuchen schon vorher backen?
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  Mitglied seit 01.10.2006 
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möchte als Gastgeschenk einen Rhabarber-Baiserkuchen mitbringen. Habe ein sehr leckeres Rezept von Rosalilla. Meine Frage, kann ich den schon am Vorabend backen weil ich in der Frühe losfahren möchte? Liebe Grüße mamesve |
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 Mitglied seit 19.10.2005
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Liebe mamesve
das kannst du schon machen. Du solltest den Kuchen dann aber  über Nacht keinsfalls abdecken  , sondern offen stehen lassen, denn sonst bekommt das Baiser Tröpfchen und es wird so gummiartig.
Ansonsten seh ich kein Problem, den Kuchen schon vorher zu backen, wenn du schon so früh losfahren musst! LG Juulee 
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Mitglied seit 01.10.2006
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Juulee,
ich danke Dir ganz herzlich für Deine Antwort und wünsche Dir ein gesegnetes Wochenende. LG mamesve |
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 Mitglied seit 19.03.2006
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Hallo,
ich würde das Baiser getrennt garen, bräunen und erst kurz vor dem Servieren auflegen. Dann bleibt es knusprig. Sonst wird esvon dem Saft des Rhabarbers weich. Gutes Gelingen Irene. |
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