Henglein
Rama Cremefine
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Knusprige Baisermasse auf Johannisbeerkuchen
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  Mitglied seit 01.12.2005 
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Also ran an den Speck und meldet Euch. Erich-Bernhard |
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 Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo,
dazu müsste man Wissen wie deine Frau den Kuchen macht . lg katir |
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 Mitglied seit 18.09.2004
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Hallo Erich-Bernhard !
Schau doch bitte einmal hier unter Ribiselkuchen! Da ist wahrscheinlich so ein Kuchen, den deine Frau macht.Ich habe sogar die roten Johannisbeeren in die Baisermasse gearbeitet und vor allem obenauf ist die Masse knusprig. Es kommt auf die Zuckermege an,die man mit den Eiklars verwendet.Eine knusprige -Baisermasse entsteht, wenn man pro Eiklar 70g Zucker nimmt.Wichtig ist auch, dass man bei nicht zu großer Hitze mit Heißluft das Gebäck eher trocknet als bäckt.Ich backe immer den Teigboden vor und wenn er fast fertig ist, gebe ich erst die Baisermasse auf den Kuchen und lasse ihn bei mäßiger Hitze locker 30 Minuten im Rohr ( Nicht mehr als höchstens 150°) 
Nr.66 der SHGdBS Nr.162 CdÖ  |
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Mitglied seit 27.01.2008
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 hi wiltrud...mann,der sieht ja super aus!!!welches rezept nimmst du???
lg zacky |
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Mitglied seit 18.09.2004
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Hallo zacky, das ist ein Rezept , das ich so selbst erfunden habe ! wenn du willst, schicke ich es dir in einer KM !
Nr.66 der SHGdBS Nr.162 CdÖ |
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Mitglied seit 27.01.2008
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hi wiltrud..
jaaaaa,bitte,bitte...*ganzliebguck* lg |
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Mitglied seit 08.05.2004
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Hallo Wiltrud,
kann auch ich das Rezept für Deine Ribiselschnitten haben???  Die sehen ja traumhaft aus. Bewundere sehr Deine Backfähigkeiten.
Danke schonmal recht schön 
LG Maria. |
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Mitglied seit 18.09.2004
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Hallo Maria !
Das ist aber nett von dir--danke ! Ja--ich werde dir das Rezept gleich in einer KM schicken !
Nr.66 der SHGdBS Nr.162 CdÖ |
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Mitglied seit 08.03.2006
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Hallo Wiltrud,
könnte ich wohl auch das Rezept für deinen Johannisbeer-Kuchen haben? Der sieht wahnsinnig lecker aus! Vielen lieben Dank bereits im Voraus! Chris |
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