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mal wieder UMLUFT! Cheesecake im Wasserbad?
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  Mitglied seit 30.12.2005 
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Will gerade einen "London Cheesecake" von Nigella Lawson backen. Eigentlich alles easy, nur weiß ich mal wieder nicht, ob Umluft oder Ober-/Unterhitze - oder beides? 
Der Kuchen kommt nämlich samt Wasserbad in den Ofen (also rein in die Springform, in Alufolie verpacken, ab ins Wasserbad und das ganze in die Röhre) ... Hat da wer Erfahrung? Schonmal danke und viele Grüße Oliver |
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Mitglied seit 30.03.2005
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Hallo Oliver!
Dem Rezept nach kommt der Kuchen bei Ober-/Unterhitze in den Herd. Viel Erfolg und guten Appetit! LG aus South Carolina! 
Gabi "Bye bye boys, have fun storming the castle! Think it'll work?" "It'll take a miracle!" |
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Mitglied seit 30.12.2005
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Liebe Gabi -
dank Dir! Habe es so gemacht, ihn jedoch definitiv länger drin gelassen als Nigella schreibt. Sonst hätte es mit dem sour cream topping ein Schlamassel gegeben. Jetzt ab in den Kühlschrank, morgen wissen wir mehr! Liebe Grüße aus der Kölner Bucht Oliver |
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