Henglein
Rama Cremefine
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Welche Stollenformgröße?
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  Mitglied seit 09.04.2006 
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Ich möchte mir gerne eine Stollenform zulegen. Habe auch ein leckeres Rezept in der DB gefunden... Aber ich weiß nicht wie groß die Form sein müßte! Ausgehend von 500g Mehl,was meint ihr,wie groß müsste die Form sein: 23er oder 39er ? Danke für eure Antworten ! LG Tokar |
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 Mitglied seit 04.07.2007
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Hallo,
also ich habe so eine Stollenbackform..ist eine 33er..mir reicht sie völlig und ich nehme auch meistens ein Rezept mit 500g Mehl...ich sag immer lieber eine zu grosse wie eine zu kleine Form!! 
Lg sandy |
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 Mitglied seit 31.12.2004
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Hallo
ein Stollenback "Ring" kann für Brot und Motivtorten verwendet werden. 
LG 
D'Elfriede isch au so a Urschel - die woiß des mit de Biene no net, die glaubt emmer no an de Schtorch. |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Tokar,
meine Stollenformen (habe 2) sind ca. 38 cm lang. Ich backe Quarkstollen mit 500 g Mehl, Foto in meinem Album. Gruß, Geris |
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Mitglied seit 09.04.2006
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Hallo sandy07,ep1312 und Geris !
Ihr habt mir sehr geholfen,ich werde mir eine große Form zulegen ! Jetzt hoffe ich nur noch,daß der Stollen auch was wird !
Danke !! LG Tokar |
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 Mitglied seit 07.04.2004
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Hallo Tokar,
Ich habe 2 kleine Stollenbackformen von je 23,5 cm Grösse (250 g Mehl) und eine von 39,5 cm Grösse (500 g Mehl). Dann noch 2 von 31 cm Grösse für 500 g Mehl, die allerdings breiter geformt sind. Diese finde ich von der Form her besser geeignet als die lange, schmale Form, da ich finde, dass der Stollen dadurch beim Backen nicht so austrocknet. Mit meinem Stollenrezept (Profilseite) befülle ich auf 1 Kilo Mehl 2 grosse Formen (31 cm) und 1 kleine, da es ein sehr reichhaltiges Rezept ist. @ Peter, Dein Stollenbackring gefällt mir überaus gut, da er einerseits das lästige 'Breitlaufen' des Christstollens verhindern kann, anderseits keine so gekünstelte Form wie eine Stollenbackhaube hat. Verräts Du uns den Hersteller, bzw. Deine Bezugsquelle? Liebe Grüsse sendet FADI Essen ist eine höchst ungerechte Sache: Jeder Bissen bleibt höchstens zwei Minuten im Mund, zwei Stunden im Magen, aber drei Monate an den Hüften. Christian DIOR |
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Mitglied seit 31.12.2004
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Hallo Fadi,
den Ring habe ich schon ewig. Das war mal ein Werbegeschenk. Versuch es doch mal beim Bäckereinkauf. Fürs Brotbacken habe ich einen Aluring zurecht geklopft. Übrigens... Ingwer habe ich in meinen Stollen mit eingebaut. Werde es beibehalten. LG
D'Elfriede isch au so a Urschel - die woiß des mit de Biene no net, die glaubt emmer no an de Schtorch. |
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