"Gustavs Liebling" ein Frieda Apfelkuchen-Rezept

Hallöchen Apfelkuchen Fans,

vermutlich wegen des Gläschen Rum wurde dieser Apfelkuchen von Opa besonders geschätzt:

Mürbeteig Apfelkuchen mit Sauerrahm-Guss

Teig-Zutaten: 250 g Mehl, 125 g Butter, 65 g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 gute Messerspitze Backpulver.
Belag und Guss: ca. 3 große geschälte und geachtelte Äpfel, Rum-Rosinen nach Bedarf, 2 Eier, 1 Prise Salz, 100 g Zucker, 2 cl Rum, 200 g Sauerrahm 10%.

Zubereitung: Aus den Teig-Zutaten einen Knetteig zubereiten und kühl stellen. Backofen vorheizen. Umluft 165°, Ober/Unterhitze entspr. höher.
Eine 26er Springform gut einfetten und mit Mehl ausstäuben, den Knetteig hineingeben und mit bemehlten Händen einen gleichmäßigen, glatten Boden in die Form drücken. Einen 2-3 cm hohen Rand berücksichtigen. Die Apfelstücke eng aneinander, schuppenförmig auf dem Teigboden anordnen. Frieda hatte immer in Rum eigelegte Rosinen vorrätig. Nach Geschmack könnt ihr eine Handvoll solcher köstlicher Rosinen über die Äpfel geben. Wenn meine Töchter mit essen lasse ich sie weg, die mögen das nicht.
Das Blech für 20 Minuten in den heißen Ofen schieben. Mittlerer Einschub.
Für den Guss werden die Eier getrennt. Eiweiß mit 1 Prise zu Schnee schlagen und während dessen den Zucker einrieseln lassen. Wenn die Masse glänzt, die Eidotter hintereinander in den Eischnee geben und alles zusammen zur Schaummasse aufschlagen. Ein Schnapsgläschen Rum dazu gießen und mit der Masse verquirlen. Zum Schluß einen Becher Sauerrahm zufügen und alles zusammen kurz aufschlagen.
Wenn der Kuchen 20 Minuten im Ofen war kommt der Guss drüber. Das sollte rasch geschehen. Danach 20-30 Minuten fertig backen. Die Oberseite soll eine leichte Bräunung angenommen haben, darf aber keinesfalls zu dunkel werden. Apfelkuchen in der Form akühlen lassen und auf ein Tortengitter geben. Erst nach völligem Erkalten anschneiden.

Guten Appetit wünscht

lone_bohne

Hallo lone_bohne


wieder ein tolle Rezept, vielen Dank


Grüßle Renate

Das kannste laut sagen Renate , in meiner Küche duftet es unwiederstehlich

Ist ganz einfach zu machen. LG lone_bohne

Hi lone_bohne

da ist auch wieder ein gelingsicheres Rezept.

Ich kenne ein ähnliches (Rahmapfelkuchen) da kommen auf den Guss noch Mandelblättchen drauf.

Danke sehr und LG Juulee

sag mal könntest du nicht einmal einige Kuichen machen und dann werde ich dich
mit ein paar besuchen, wir würden uns sehr gerne als TESTKUCHENESSER zur Verfügung stellen

LG Renate

Hallo, lone bohne!

Vielen Dank für dein leckeres Apfelkuchenrezept! Ich liebe Apfelkuchen! Wird bestimmt nachgebacken!


LG-gartenfee

Liebe Renate,

das wäre nicht schlecht. Aber ich bin gar keine so professionelle Kuchenbäckerin, da ist meine "Hoffotografin" die Sabine viel geschickter. Alles was ich hier poste bäckt sie für mich nach und fotografiert ihre Werke so super toll, dass ich die allermeisten ihrer Bilder für meinen Kalender, bez. das Buch verwenden kann. Daran merke ich dann immer, dass es mit der Optik meiner eigenen Kuchen nicht so weit her ist . Aber schmecken tun sie natürlich schon lecker Na dann machen wir mal einen Termin aus wann ihr zum Testen kommt

LG lone_bohne

@ Juulee Das ist auch keine schlechte Idee. Vielleicht wären die bei obigem Rezept ja ursprünglich dabei. Es ist nur so, dass meine Mutter (Friedas Tochter) keine Mandelblättchen mag, und so kann es sein, dass Frieda sie deshalb weggelassen hat.

Würde mich freuen gartenfee

werde mal in meinem Terminplaner nachsehen

lone_bohne

das ist doch keine schlechte Idee von Renate..... !!!! Du kannst ja deine Testbäckerin und Hof-Fotografin gleich miteinbeziehen. Also wenn es so einen Termin jemals geben sollte _ BITTE VERGESS MICH NET

.... wir könnten ja auch Kuchen nach Friedas Künsten herstellen und mitbringen !!!!

LG Juulee

@lone_bohne,

ich stelle mich auch als Testesserin zur Verfügung . (Aufgrund der Entfernung muss ich dann aber ein paar Tage bleiben....)

Deine Rezepte sind immer lecker!!!!

Liebe Grüße aus der Bremer Ecke

Anne

Hallo lohne_bone

jetzt sind wir schon 3 Tester
also nur noch den Termin und wir schwingen uns ins Auto

LG Renate

Hallo-ich möchte auch ein Testesser sein !!!!!!
Wird morgen gebacken-1000 Dank fürs Rezept !
Gruß,Norbert

Also seid mal nicht so vorlaut, das mache ich doch glatt. Ein Mini-CK-Frieda-Treffen, sobald das Buch steht, ok.?

@Juulee: Dein "Oma-Kuchen" kommt die nächsten Tage auch noch dran, ich hab's nicht vergessen

@ Anne: Für dich speziell gibt's dann einen Bremer Klaben

P.S. In Kürze werde ich auf meiner Homepage das Layout vom Kalender-Titelblatt präsentieren, und da gibt es eine Überraschung

LG lone_bohne

Hallo lohne_bohne,

und wann ist das Buch fertig
hoffentlich müssen wir nicht so lange warten
besser ist doch wir testen bevor das Buch fertig ist


Lg Renate

Liebe Renate,

jetzt wo ich sehe wieviel Arbeit allein dieser Kalender macht mit nur 12 Rezepten, wird mir angst und bange wie das erst beim Buch wird, wo ja viiiiieel mehr hinein kommen. Und nicht nur das. Es gibt ja kein reines Backbuch, sondern auch Geschichten von und um Frieda und einige meiner Gedichte sollen auch mit hinein. Ich glaube da werde ich die nächste Zeit Tag und Nacht schreiben müssen. Dann geht alles zur Lektorin, Sabine muss alle Rezepte nachbacken und fotografieren, meine Tochter hat die Gestaltung inne, usw. Aber ich bleib dran, versprochen, denn ich will was wirklich Besonderes draus machen. Ich lade euch dann zur Präsentation ein, wie wär's ?

Und nun schreit die Familie HUNGER , ich muss in die Küche.

Tschüssi l_b

lone_bohne - das sind ja aml tolle Aussichten.

Da weiß man doch gleich, worauf man sich freuen kann !

Meinen Omakuchen kannst du getrost vorher backen, bevor du ihn brauchst, denn der wird mit zunehmendem Alter immer besser!

Juulee

klar doch Lohne- Bohne wir kommen ,
also ich sprech von Juulee und mir

ja Juulee dann den Termin für die Präsentation freihalten

Renate

Hallo lone_bohne

mmmmhhh der Kuchen sieht ja lecker aus
da läuft einem das Wasser im Mund zusammen...............

LG Renate

Hallo lone_bone!
Na, der Kuchen sieht ja zum Anbeißen aus. Und Du kannst keine Fotos machen??
Ich bin auch gerade dabei, für das Weihnachtsfest Kalender mit Rezepten zu erstellen. Habe auch gemerkt, was das für Arbeit sein kann. Haste was dagegen, wenn ich Friedas Rezepte mal mit verwende? Obigen Apfelkuchen für den September wäre die Spitze! Und gelingsicher.
An Oma Friedas Backbuch hätte ich auch Interesse. Bitte laut und lange verkünden, wann und wo es denn dann später mal zu bekommen ist.
Ein schönes Wochenende wünscht Dir Brigitte

Hallo,

kann ich mich auch noch zu Testessen anmelden

Falls es nicht stattfindet, habe ich mir das Rezept mal vorsichtshalber gespeichert..........
dann muss ich ihn halt selbst nachbacken.

Danke für das neue Rezept



Lieben Gruß
Wuschel

Hallo Ihr dürft alle kommen..............................................................

@ Brigitte: Nichts dagegen!

Gut's Nächtle wünscht euch lone_bohne, die gerade den Bauch voller Kuchen hat

N'Abend

Na toll...ich hab keinen Sauerrahm und keine Äpfel da. Hätte mich doch glatt gleich in die Küche gestellt
Hört sich super lecker an.

LG OA-Sharkie


Du kannst dem LEBEN nicht mehr Tage geben, aber dem Tag mehr LEBEN
Have a nice day

Hallo Nicole, Morgen ist ja auch noch ein Tag! Schade, dass du nicht in der Nähe bist, ich hätte zentnerweise Äpfel zu verschenken LG lone_bohne

Wuschel ohne dich geht das nicht, wir nehmen dich
mit

LG Renate

Hallo,
schmeckt super der Kuchen-wie zu erwarten !
Gruß,Norbert

@ Renate

Das ist aber lieb von dir


Lieben Gruß
Wuschel

Hallo Norbert,

das freut mich sehr. Heute schmeckt er mir noch besser als gestern Abend.

@Wuschel: Aber klar doch , du bist dabei!

LG lone_bohne

Hallo lone_bohne-leider kann ich nicht mehr probieren ,ob er morgen besser schmeckt,wie bei dir-zu spät-alles weggefuttert.Gruß,Norbert

Umso besser Norbert , das zeigt ja, dass er euch gut geschmeckt hat.

Liebe Grüße lone_bohne

Hi CK-Suchtis,

Wow ein neues und leckeres Rezept und mit Äpfeln, das muss ich echt speichern und wegen dem Rum find ich noch ne Lösung


Alles gute, Nicole.
Wer glaubt etwas zu sein hat aufgehört etwas zu werden!
Nr. 19 der SHGdBS; Nr. 189 im CdbU

Hallo Nicole,

du kannst statt Rum auch Zitronenschale in den Guss geben und etwas Bourbon-Vanillezucker. Wenn du Rosinen magst passen diese sehr gut auf die Äpfel, ohne Rum natürlich

LG lone_bohne

Hallo lone_bohne,

der Apfelkuchen sieht ja zum Reinbeißen aus
Ich werde ihn auf jeden Fall mit Rumrosinen ausprobieren.

lg
Monddrache

Hallo Monddrache, ja mach' das, das schmeckt sehr gut. Überhaupt ist es ein relativ "fettarmer" Apfelkuchen, da im Prinzip wenig Butter reinkommt und 10%iger Sauerrahm auch nicht gerade so üppig ist im Vergleich zu Sahne.

Lieben Gruß

lone_bohne

Hallo Lone_Bohne,

zum Glück habe ich eben erst dieses Rezept gelesen, sont hätte ich am WE zu Friedas bestem Käsekuchen diesen hier gleich mit produzieren MÜSSEN. Für zwei Personen wäre das nun aber wirklich zu viel gewesen . Aber das nächste Wochenende kommt ja bestimmt ...

Im Übrigen schließe ich mich Brigitte an: Das Erscheinen von Friedas Backbuch musst du unbedingt an die grooooooooße Glocke hängen. Das muss ich SOFORT haben, wenn es zu haben ist. Ich weiß auch schon ein paar Leute, denen ich es schenken werde. Aber zuerst schenke ich es mir

Und ich bedanke mich auch jetzt schon für die Mühe, die du dir mit dem Buch machst. Ich habe nämlich einmal für einen Freund ein (450-Seiten-)Buch redigiert. Seitdem kann ich halbwegs abschätzen, wieviel Arbeit hinter so was steckt. Hut ab und heute schon 1000 Dank , dass du Friedas Backkünste zur Ehre der Druckerschwärze erhebst.

Als Testerin würde ich mich eigentlich auch gerne zur Verfügung stellen. Aber nachdem mir meine Hosen sowieso jetzt schon nicht mehr passen , seitdem ich so gewisse Rezepte .... im ck entdeckt habe, lasse ich das wohl besser.

Ich brenne auf das Frieda Buch , was aber nicht heißen soll, dass ich bis dahin nicht mit "ck-Vorabdrucken" zufreiden gebe ...

LG
Doha

Liebe Doha,

weißt du das ist so ne Sache mit dem "an die große Glocke hängen". Es gibt da auch andere Stimmen, das durfte ich neulich über einen Gästebuch-Eintrag auf meiner Homepage erfahren. Zwar lösche ich generell anonyme Einträge in dieser Form, weil ich es u.a. feige finde keinen Namen zu nennen und weil ich der Meinung bin ich kann auf meiner privaten Homepage einstellen was ich möchte, ohne mir vorhalten zu lassen ich würde übertreiben.
Eigentlich haben mich die User/Innen aus dem CK darauf gebracht aus Frieda-Rezepten ein Buch zu machen. Mir kam dann die Idee, wenn schon denn schon, und deshalb soll es nicht nur ein Backbuch, sondern auch eine kleine Biografie werden. Aber ich denke ich werde schon einen Weg finden euch mitzuteilen wann es soweit ist.
Vorläufig müßt ihr euch wirklich mit den Vorabdrucken begnügen. Selbstverständlich gibt's im Buch dann auch Rezepte die ihr nicht kennt, denn sonst wäre es ja zu langweilig.
In den kommenden Tagen wird vom "Frieda-Kalender" 2008 eine Abbildung des Deckblattes auf meiner Homepage zu sehen sein, und dann könnt ihr euch endlich mal ein Bild von Frieda machen.

Bis dahin noch ein kleines bisschen Geduld und herzliche Grüße, speziell an dich

lone_bohne

liebe Ilona,

habe gestern "Gustav`s Liebling" gebacken. Der Kuchen ist wirklich schnell gebacken, den Rahm zwischendurch drauf geben ist auch kein Problem und er schmeckt lecker frisch nach Apfel. Ich habe JonaGold genommen. Und natürlich selbst auch ein Stück davon versuchen müssen. Empfehlenswertes Rezept!!! Mußte den Boden mit Vollkorn-Dinkelmehl backen, weil ich beim Einkaufen "daneben gegriffen habe". Was aber dem Kuchen nichts ausgemacht hat. Schmeckt wirklich himmlisch.
Apropos Frieda: Ilona, ich habe eine Großbestellung, ich brauche 20 von den Frieda-Kalendern. Dann bin ich für dieses Jahr mit den Weihnachtsgeschenken durch. Bin schon gaaanz neugierig auf die Kalender. Das Deckblatt gefällt mir schon mal sehr gut.
Frieda würde es sicher gefallen, wenn sie noch leben würde, daß ihr ein Kalender gewidmet wird. So bleibt sie "süßer" in Erinnerung.
Liebe Grüße und bis zur Linzer Torte, habe ein Bild zum Einstellen.
Sabine

Liebe Sabine,

zuallererst einmal recht herzlichen Dank für's Nachbacken. Es ist ein schneller Kuchen, ohne all zu viele Kalorien, sicher nicht d i e Bombe, aber ein gelingsicheres und schmackhaftes Apfelkuchen-Rezept mit Zutaten die man fast immer im Haus hat.

Deine Kalender-Bestellung haut mich um

Jetzt wird's langsam knapp, ich glaube ich muss an eine Nachbestellung denken. Ich hatte meinen treuesten "Frieda-Fans" schon vorab eine KM geschickt um sie ein kleines bisschen zu bevorzugen, denn ich brauche noch für 2 Kunst-Ausstellung genügend Vorrat.

Vielen Dank für die liebe Überaschung am frühen Morgen und recht herzliche Grüße nach Bayern

Ilona

liebe Ilona,
die Fotos habe ich Dir schon geschickt, jetzt geht es mal wieder an`s: was schaffe!!.
Liebe Grüße
Sabine

Hallo an alle Frieda Fans,

@lone_bohne (Ilona)

boah, was soll ich sagen! Ich habe heute "Gustavs Liebling" gebacken und er ist nicht mehr nur Gustavs Liebling sondern auch meiner.

Der Apfelkuchen schmeckt wirklich wunderbar und ist so einfach zu machen. Er ist seit heute einer meiner Lieblingskuchen. Die meisten meiner Lieblingskuchen sind übrigens Frieda Kuchen. Ich liebe diese altmodischen Omakuchen

Grüßle Inge

Die Neunte Muse heißt Pampel

Hallo Inge,

dann ist ja recht : Haste gut hinbekommen! Liebe Grüße lone_bohne

Hallo zusammen!

Auch hier wurden neue Fans für "Gustav's Liebling" gewonnen!

Hatte den Kuchen für Besuch aus Deutschland gebacken und musste auch sofort das Rezept mitgeben.

Da wir so viele Äpfel im Garten haben, wird's den jetzt mit Sicherheit noch öfter geben.

LG,
syracuse

Freut mich syracuse und danke für's feedback

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

huhu,
das wär mal ein rezept für mich! aber eine frage hab ich noch: kommen die eier nur in den guß? oder hab ich was überlesen*blondbin*
lg sagt charjulie

Ein Lob deinen "Argusaugen" charjulie,

ich habe das Ei im Mürbeteig vergessen , aber anscheinend geht's auch ohne

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Hallo lone_bone!

Eben nachgebacken - fast schon weg! Ein tolles Rezept, vielen Dank!
Wir haben grad Apfelschwemme, das war sicher nicht der letzte "Frieda-Kuchen".

Schöne Grüße
sunny

sehr lecker.mein gatte hat ihn so nach und nach fast alleine verputzt.und das ei erklärt warum der boden nicht so recht werden wollte.hab einfach bisl wasser rein.funzt auch.

übrigens.zum probessen wäre îch auch bereit


lg
marion

Hi,

Der kommt mir gelegen, freude kommt auf.
Der wird der nächste auf meiner Liste
Bin sooo gespannt!


Alles gute, Nicole.
Wer glaubt etwas zu sein hat aufgehört etwas zu werden!
Nr. 19 der SHGdBS; Nr. 189 im CdbU

Na bloß gut, dass ihr euch zu helfen wisst

Danke für's ausprobieren und LG

lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

hallihallo,

habe den kuchen eben aus dem ofen geholt und er riecht herrlich und sieht super aus! nur schade, dass er erst ganz erkalten soll, bevor man ihn anschneidet.

ich hatte mich auch schon gewundert, dass kein ei in den boden rein kommt, dachte mir dann aber, dass er halt knusprig wie streusel werden soll.... mal sehen, wie er geworden ist.

vielen vielen dank für das tolle rezept - ich mach mal noch ein foto!

liebe grüße
Nocturna-X

Hallo Lohne_Bohne ,

ein toller Apfelkuchen.
Ich hab mir das Rezept gespeichert und da ich noch viele Äpfel habe, backen ich ihn auch gleich.
Vielen Dank für das Rezept

LG Bridget

Träume nicht dein Leben,
lebe deine Träume

Prima Nocturnax-X und Nicole,

bin auf eure Ergebnisse gespannt

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

hallihallo,

SUPER schmeckt der kuchen! und das fehlende ei im teig macht den boden besonders knusprig!

gestern hab ich einer kollegin ein stück mitgebracht und sie dachte, er sei vom bäcker!

den werd ich auf jeden fall in mein repertoire aufnehmen. vielen dank nochmal für das tolle rezept!

liebe grüße
Nocturna-X

Aber gerne NocturnaX, freut mich riesig

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Liebe lone_bohne,

habe deinen Apfelkuchen vollwertig nachgebacken (Dinkelvollkornmehl, statt Zucker Honig) und was soll ich sagen? Die ganze Familie hat ihn für gut, nein ausgezeichnet befunden , und dabei ist er so einfach zum Nachbacken! Meine Jungs haben zum "Nachtisch" direkt jeder zwei Stücke verdrückt . Hoffentlich kommt der auch ins Buch hinein! Vielen Dank fürs Rezept .

Liebe Grüße
deine Rosi

Liebe Rosi,

na das hört sich doch prima an Und wenn du sagst der soll ins Buch, dann werde ich das berücksichtigen

Vielen Dank und liebe Grüße

lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Hallo lone_bohne,
habe gerade den Apfelkuchen gebacken.Riecht schon mal seeeeeeeeeeeehr gut.Ich habe aber in den Teig noch ein Ei hinzugenommen.Das gab die gewünschte Konsistenz.
LG moorhuhn1

Hallo moorhuhn,

hast du gut gemacht, das Ei hatte ich nämlich vergessen

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Hallo Ilona,

da kommt ja die nächste Sünde schon wieder auf uns zu.

Hört sich wieder total gut an und die Bilder sind auch sehr schön.

Vielen Dank
LG
Sonja

Ach Sonja,

was wäre das Leben ohne kleine Sünden

Wie geht's deinem Händchen ?

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

hallo Ilo und alle,
also ich hatte mit dem Mürbtei "ohne Ei" kein Problem. Die Maschine hat die Zutaten zusammengeknetet und ich hab den Teig dann in die Backform gegeben. Ein unauffälliger Arbeitsschritt. Ging wirklich auch ohne Ei.
Liebe Grüße
Sabine

Liebe Sabine,

mit deiner Powermaschine sicher kein Problem

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Hallo Ilona,

gibt es für dieses Apfelkuchenrezept eine Empfehlung, was die Äpfel angeht? Normalerweise nimmt man ja gerne mürbe Äpfel, aber ich habe einen großen Korb mit angestochenen festen Äpfeln die verarbeitet werden wollen.
Ob ich die wohl auch nehmen kann?

Es grüßt herzlich die Christel

Liebe Christel,

du kannst auch feste Äpfel nehmen, das ist kein Problem , das gibt wieder eine andere Geschmacksrichtung.

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Liebe lone_bohne,

das Ei im Mürbteig hatte ich gar nicht vermisst. Denn weil ich den Zucker gegen Honig ausgetauscht hab, war der Teig durch diese Feuchtigkeit elastisch genug . Werd ich das nächste Mal wieder so machen .

LG Rosi

Ja daas denke ich mir Rosi,

danke für deinen Erfahrungsbericht und LG

lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Hallo,

irgendwie ist mir dieses Rezept fast wieder entgangen . Ich habe aber Genovefas Apfelkuchen mit Zimt-Rahmguss gebacken, was sehr ähnliches ist und er hat fantastisch geschmeckt. Ich werde es am WE diese Variante mit geachtelten Apfeln ausprobieren und natürlich berichten .

LG
Kara

Ja da bin ich gespannt Kara

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Hallo,

hab den Kuchen fürs Geschäft gebacken, underen gästen hat der Kuchen auch geschmeckt


Liebe Grüße Gaby
Nr.55 der SHGdBS

Hast du denen auch ordentlich mit Rum eingeheizt ?

Danke Gaby und

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

So, ich habe ihn heute in einer kleinen Form gebacken. Ich habe die Rosinen weggelassen und in den Rahmguss etwas Zimt reingegeben. Ein sehr leckerer und schneller Apfelkuchen .


Danke für das Rezept

LG
Kara

Schön, freut mich , danke für's feedback

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Hallo,

trotz der festen Äpfel ist der Kuchen prima geworden!
Der Teig ist ja lustig: eigentlich Streusel, die man in die Form drückt - mit Kühlen und Ausrollen war da bei mir nix!
Aber, wie weiter oben schon geschrieben wurde: er ist wunderbar knusprig!

Es grüßt herzlich die Christel

Liebe Christel,

ich hatte im Rezept vergessen anzugeben, dass 1 Ei hinein kommt. Vielleicht lag's daran

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Ach! Dann ist es ja das altbekannte Rezept: 1/2 Pfd. Mehl, davon die Hälfte Zucker, davon die Hälfte Butter und 1 Ei!

Das kann man sich doch prima merken.

Es grüßt herzlich die Christel

Ja, wenn man das Ei nicht vergisst

Nimm´s leicht ! Es ist doch nichts passiert........

Es grüßt herzlich die Christel

Hallo,

heute mal die Bilder vom Apfelkuchen. Habe dem Knetteig allerdings noch ein Ei zugefügt, ohne ging es nicht

War lecker, danke für das Rezept.

Wunderbar Wuschel, vielleicht hast du gelesen, dass ich vergessen habe das Ei zu erwähnen, das in den Teig kommt. Aber automatisch hast du's ja richtig gemacht

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

Haalloo lone_bohne,

ich hatte gestern zwischen Stollen- und Plätzchenbacken festgestellt : ich habe ja gar nichts zum Frühstück! Also,

schnelles, tolles ,obstiges Kuchenrezept gesucht. Gefunden : Gustav`s Liebling soll es sein. Ich hatte alles im Haus,

zwar " nur " Creme fraiche, fand ich gar nicht so schlimm und ab und den warmen Backofen ausgenutzt.

Ich hatte das Rezept nur schnell abgeschrieben - Drucker hat den Geist aufgegeben - und mich gar nicht

mit weiterlesen aufgehalten. Kein Ei in den Teig!? na wenn lone_bone das so sagt, wird es schon stimmen.

Schöner krümeliger Teig der sich trotzdem gut in die Form drücken läßt, ab in den Kühlschrank und weiter mit dem

Kuchenbacken.

Heute morgen beim Frühstück, der duftende Kuchen ließ sich sehr gut aus der Form lösen und was ich erwartete :

ein Genuß. Ich hatte schöne dicke aromatische Boskopäpfel genommen, ein guter Tagesanfang.

Eben beim Durchlesen der Forumsbeiträge : Ach, doch ein Ei!! Aber was soll`s, der Kuchen war äußerst geschmackvoll

warum sollich mich wegen solcher fehlenden Kleinigkeiten ärgern. Beim nächsten mal werde ich es mal mit Ei

probieren, ob s einen Unterschied macht?

Also, liebe lone_bohne, Danke für den genussvollen Wochenanfang.


LG Vera

Liebe Vera,

man sagt ja weniger ist mehr Ich freue mich sehr, dass dir der Kuchen so gut gelungen ist.

Herzlichen Dank für dein nettes feedback und

LG lone_bohne Gründerin des "Original Frieda" Fan-Clubs

danke für das rezept

*mal den Thread wieder hochhol*

Hallo!

Ich habe den leckeren Kuchen gestern zum ersten Mal gebacken. Und natürlich habe ich auch nicht erst den ganzen Thread gelesen, sondern nach Ilonas Eingangsposting gleich losgelegt. Schlussfolgerung: da fehlt doch Ei?! Also einfach mal auf Verdacht ein Ei in den Teig gegeben, und siehe da: alles bestens! Heute habe ich mir den ganzen Thread durchgelesen, und: die Sache mit dem Ei hat sich aufgeklärt.

Jedenfalls: der Kuchen ist absolut himmlisch! Ich habe auch Boskopäpfel genommen, die nehme ich nach Möglichkeit immer für Apfelkuchen. Der Rum bringt ein ganz tolles Aroma rein. Nur die Rosinen habe ich wie immer weggelassen. Den Kuchen habe ich nicht zum letzten Mal gebacken!

Viele Grüße

Marion

Dankeschön Marion, das freut mich natürlich sehr . Gut, dass sich die Sache mit dem Ei noch aufgeklärt hat

LG lone_bohne Gründerin der "Original Frieda" Gruppe

Hallo lone_bohne,

hiermit möchte ich bekannt geben, dass ich als Zulieferer geprüft und für gut befunden wurde! Als Zulieferer von Kuchen für die Abteilung meines Mannes , zu seinem Geburtstag habe ich Friedas Käsekuchen und diesen Apfelkuchen mitgeschickt. Natürlich habe ich mir ein Stück wieder mit nach Hause bringen lassen und ich muss auch sagen - der schmeckt sehr sehr lecker!

Da ich keine Erfahrung mit Apfelkuchen habe habe ich im Einlaufsladen eine Oma angesprochen und gefragt welche Sorte Äpfel sie denn für ihren Kuchen nimmt... nun, sie empfahl mir den "Lederapfel", aber die Bezeichnung stand nirgends... . Die zweite Oma hat mir dann die roten Äpfel empfohlen, die grünen seien zu weich - also war ich genauso schlau wie zuvor und habe mich dann für Braeburn entschieden. Und das war für unseren Geschmack genau der richtige Apfel!

Danke für das leckere Rezept und
frühlingshafte Grüße von
erdbeerblüte

...die auch das Ei im Teig weggelassen hat und deren Mann den Boden gelobt hat weil er so nach Streuseln schmeckt

Hallo lone_bohne,

auch ich habe vergangene Woche diesen Apfelkuchen gebacken. Hatte das Rezept abgespeichert und nicht die Kommentare gelesen . Nachdem sich der Boden sehr schlecht zusammenkneten ließ, hab ich ein Ei zugegeben, und dann gings wunderbar. War ja wohl auch richtig so.

Ganz frisch angeschnitten war der größte Teil des Kuchens auch gleich weg. Den Rest gabs am nächsten Tag. Er war so was von lecker, daß ich ihn am liebsten gleich wieder backen würde. Habe aber noch so viele deiner Frieda-Rezepte in der Warteschleife, die ich auch noch ausprobieren will.

LG Petra

Vielen Dank für euere feedbacks erdbeerblüte und Petra, schön, dass das Rezept mal wieder zu Ehren kam

LG lone_bohne Gründerin der "Original Frieda" Gruppe

Hallo an alle, vorallem an Lone_bohne!

Hab´den Liebling nun schon zum 4. mal gebacken, schmeckt immer wieder sehr lecker. In den Teig gebe ich noch 1 - 2 Eßl Wasser, mittlerweile weiß ich zwar das 1 Ei reingehört, aber mit Wasser schmeckt der Teig genauso gut.

Hast du den Kuchen auch schon mit anderem Obst gebacken?

Den Kuchen kann ich auf alle Fälle nur weiter empfehlen! 10 Sterne von mir !!!

Liebe Grüße an alle
sister2

Liebe sister2,

das hört sich ja großartig an. Nee ich hab' ihn noch nie mit was anderem gebacken, könnte mir aber Blaubeeren oder Stachelbeeren ganz gut drin vorstellen Danke für so viele Sterne

Achtung: Ab 23.6.08 bis Anfang August bin ich nicht online und kann deshalb keine Postings beantworten. Ich bitte um Verständnis!


LG lone_bohne Gründerin der "Original Frieda" Gruppe

Hallo Lone_bohne,

nach langer Abstinenz habe ich heute mal wieder ein Rezept gesucht, weil mir meine Nachbarin 50kg Boskop geschenkt hat. Mein Blick fiel auf Gustavs Liebling und top motiviert habe ich mich ans Werk gemacht.
Natürlich auch, ohne die übrigen Beiträge zu lesen. Wie Vera schon sagte, wenn Ilo das sagt, dann passt das schon.
Also den Teig ohne Ei gemacht.
Er ist grade im Ofen und ich denke, es tut der Qualität keinen Abbruch.
Leider hatte ich keinen braunen Rum mehr da, also habe ich ein Gläschen Havanna dran gekippt. Das wird ein edler Apfelkuchen und ich wette, Gustav kannte gar keinen Havanna.

Rettet die Erde! Sie ist der einzige Planet mit Schokolade!

Liebe Corinna, da haste recht, aber warum nicht veredeln, wenn sowieso schon ein so gutes Tröpfchen im Hause darauf wartet
Wie ich vermute wird das ein super toller Kuchen, denn von Dir gebacken kann es gar nicht anders sein.
Und das fehlende Ei im Teig macht den Boden nur noch mürber, ist also auch kein Problem

Recht guten Appetit und freut mich, dass Du Gustvs Liebling ausgewählt hast

LG lone_bohne Gründerin der "Original Frieda" Gruppe

Hallo Ilona

Habe den Kuchen vorgestern gebacken, zum Glück las ich vorher die Kommentare dazu, so habe ich ein Ei in den Teig dazu gegeben.
Der Kuchen hat keinen halben Tag überlebt, der wurde von meinem Besuch ratz fatz verputzt.

Zwei Bilder konnte ich noch machen, zu mehr kam ich nicht.

Danke.





LG Alina

Alina der ist Dir ja fantastisch gelungen, da wundert es mich nicht, dass Dein Besuch sich bis zum "bitteren Ende" drüber hergemacht hat

Toll, dass Du ihn, mit so viel Erfolg, nachgebacken hast

LG lone_bohne Gründerin der "Original Frieda" Gruppe

Ein herzliches Grüezi mitenand

Vor gut zwei Wochen hat mich lone_bohne in die Original Frieda Gruppe aufgenommen. Auf meiner Profilseite habe ich mich via Lyrik vorgestellt, nun möchte ich mich bei euch noch „richtig“ vorstellen. Ich lebe in der Schweiz, bin verheiratet und habe drei Kinder. Mein Lieblings Aufenthaltsort ist die Küche, dort bin ich gerne am köcheln, backen oder am irgend etwas ausprobieren. Ich bewege mich gerne im Wasser oder bin einfach gerne draussen. Wenn es die Zeit zu lässt vertiefe ich mich in ein Buch.

Möchte euch via Fotos einen Gruss aus meiner Küche übermitteln.

Angehängte Dateien

• Muerbeteig_Apfelkuchen_mit_Sauerrahm_Guss_001.jpg (3264 x 2448 / 2888 kb)
• Muerbeteig_Apfelkuchen_mit_Sauerrahm_Guss_002.jpg (3264 x 2448 / 2520 kb)

Hallo chuchivirus,

ich bin auch Mitglied der Friedas und ich habe auch diesen Kuchen schon gebacken.
Aber deiner sieht ja suuuper aus.
Respekt, da krieg ich gleich ein *Vormitternachtshüngerchen*

lg

RoliBoli

Wow chuchivirus,

ich bin echt begeistert. Tolle Bilder

Du hast Dich glaube ich versehentlich hier im "Torten & Kuchen" Forum vorgestellt, anstatt bei uns "Friedas" in der Gruppe Aber macht nix, ich kopiere Dich einfach rüber

Herzlichen Dank für Deine Mühe und

LG lone_bohne Gründerin der "Original Frieda" Gruppe