Henglein
Rama Cremefine
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Ich suche das Beste Lemon-Pie Rezept?
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  Mitglied seit 21.11.2003 
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LG Eure Marianthi |
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 Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo,
probier' doch mal das hier, das fanden wir super! Dazu geschlagene Sahne, hmmmmm! Gruß Dorry |
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Mitglied seit 21.11.2003
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Danke, klingt lecker!
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Mitglied seit 06.05.2007
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Hmmm. ich würd dir empfehlen leg eine Kuchenform mit Mürbteig aus, back ihn blind und füll ihn nach dem abkühlen mit selbst gemachter Curd lemon... LECKERRRR
Curd Lemon Englische Zitronencreme Zutaten für: 1 Portionen / Stück 4 mittl. Zitronen 100 g Butter 350 g Zucker 4 Eier; leicht aufgeschlagen Zitronenschale abreiben, mit dem Zitronensaft mischen. Butter in Stueckchen schneiden und zugeben, zusammen mit dem Zucker, sowie die Eier. Im kochenden Wasserbad unter staendigem Ruehren aufheizen, bis der Zucker sich aufgeloest hat und die Butter geschmolzen ist. Weiterkochen, unter staendigem Ruehren, bis die geeignete Konsistenz erreicht ist: beim Tauchen eines Holzloeffels und pusten auf die daran haftende Creme, soll diese rosettenartig auseinanderfliessen, jedoch noch nicht in dieser Form erstarren (also nicht ganz zur Rose abziehen). Dabei darf die Mischung nicht kochen, sonst koennten die Eier gerinnen. Wie Marmelade abfuellen und abdecken. Ungekuehlt: bis 1 Monat haltbar Gekuehlt: bis 3 Monate haltbar. (hab noch 1TL kristallisierte zitronensäure dazugegeben- lange kochen- beste!!!!!!!!!!!!!) lg Kaja |
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Mitglied seit 21.11.2003
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Klingt auch sehr interessant!
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 Mitglied seit 04.07.2007
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Hallo,
ich hätte auch noch ein Rezept für ein Limetten Pie aus einem Amerikanischen Back/Kochbuch habs selbst noch nicht versucht hört sich aber recht interessant an! 
Boden: 190g Butterkekse oder Vollkornkekse 80g Zucker 90g zerlassene Butter Füllung: 6 Eier 450g Kondensmilch gezuckert 125ml Limettensaft abgereibene Schale von 1 Limette 2 EL Zucker Die Kekse zerbröseln und mit Zucker und Butter vermengen. Die Keksmasse auf dem eingefetteten Boden einer Springform gleichmäßig verteilen und 4 cm hoch an den Rand der Form drücken. Im vorgeheizten BAckofen bei 180°C 10 Minuten backen, anschließend in der Form auskühlen lassen und auf 150°C herunterschalten. Die Eier trennen. Das Eigelb aufschlagen und die Kondensmilch unterziehen. Limettensaft und Schale dazugeben und die Limettencreme auf den Boden geben. DAs Eiweiß steif schlagen,d en ZUcker nach und nach unterrühren. Den Eischnee über die Creme streichen und mit dem Löffel Streifen ziehen. Die Pie in den Ofen geben und ca 15 Minuten backen. Kalt servieren. Lg sandi |
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Mitglied seit 21.11.2003
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Danke, klingt auch interessant! In England habe ich einmal einen göttlichen Lemon Pie mit einer Baiser HAube gegessen...
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