Henglein
Rama Cremefine
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Eine leckere Pyramide von Backfee58
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  Mitglied seit 23.11.2002 
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durch eine Motivtorte im Fotoalbum von Backfee58 bin ich auf ihre Pyramide aufmerksam geworden. Die sah genauso aus, wie ein Kuchen den mein Mann liebt. So mit lecker lockerem Biskuit, Cremefüllung und dann noch mit Marzipan und Schoko überzogen. Also hab ich Backfee angeschrieben und nach dem leckeren Rezept gefragt. Und da mein Mann am Wochenende kurzfristig ein Auto an der österreichisch-italienischen Grenze abholen musste, hab ich ihm den Kuchen zur Überraschung gebacken. Von dem Rest hab ich es noch schnell geschafft ein Foto zu machen, sonst hättet ihr leer ausgehen müssen. Mein Mann hat sich so riesig gefreut, das gestern abend als ich von einem Einsatz zurückkam, nichts mehr von dem Kuchen übrig war. Liebe Backfee58 - vielen Dank für das leckere Rezept. Lieben Gruß - Gaby |
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Mitglied seit 23.11.2002
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Hallo
hab doch glatt vor Begeisterung das Foto vergessen. Lieben Gruß - Gaby |
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Mitglied seit 16.09.2005
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Aloa Gaby!
Da stellt sich mir doch die Frage: Wo finde ich das Rezept? 
Liebe Grüße Maggie P.S.: Sieht \"cool\" aus! |
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 Mitglied seit 05.06.2007
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Herrlich....
ich mag überhaupt den Pyramidenkuchen gerne, hab ihn noch nie gemacht! Gerne bitte ich auch ums Rezept. Grüße B U R G I ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ \" Sei nett zu dir, wenn du dich schon selbst kritisierst \" |
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Mitglied seit 23.11.2002
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Hallo Maggie und Burgi,
hab die Erlaubnis, das Rezept hier einzustellen. Und hier ist es: ***************************** Pyramide (ergibt 2 Kuchen) Heller Biskuit: 4 Eier 125 g Zucker 75 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Messerspitze Backin Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen, Eigelb zugeben noch 2 Min. weiterschlagen. Mehl, Speisestärke und Backin mischen, sieben unterheben. Dunkler Biskuit: 5 Eier 155 Zucker 95 g Mehl 62 g Speisestärke 1 Messerspitze Backin 2 Tl. Kakao genauso zubereiten wie hellen. 2 Backbleche einfetten und mit Backpapier auslegen. Obwohl ich Heißluft habe, backe ich jeden separat. Backen bei Ober- und Unterhitze, ca. 200 ° C 20 – 30 Min. – jeder Ofen backt anders. Auf einem Kuchengitter, auf das ich ein trockenes Geschirrtuch legen auskühlen lassen. Creme (ausreichend für beide Pyramiden): 1 Ei 160 ml Milch 160 g Zucker in einem Topf (nehme immer einen beschichteten) unter ständigem rühren einmal aufkochen und abkühlen lassen. Geht auch super in einem normalen Topf. 375 g Margarine 1 Fl. Bittermandel ca. 10 Min. weißschaumig aufschlagen. Wenn Eimasse kalt ist, langsam mit dem Mixer in Margarine rühren. Jetzt eine Biskuitplatte mit Creme einstreichen, andere Platte drauf. Nun das ganze in ca. 10 cm breite Streifen schneiden (ergeben dann insgesamt 4 Streifen bestehend aus je einer dunklen Schicht und einer hellen) Jetzt nur 2 Streifen wieder mit Creme bestreichen und die beiden übrigen jeweils auf eine bestrichene setzen. Nun das Ganze ab besten über Nacht in die Gefriertruhe. Am nächsten Tag einen Pyramidenblock rausnehmen, evtl. Überstände an den Seiten etwas gerade schneiden, hochkant hinstellen und diagonal durchschneiden. Jetzt senkrecht so aneinander legen, dass in der Mitte je eine dunkle und helle Seite aneinander liegen. Die beiden Teile mit Creme „aneinander kleben“. (Von außen sieht man die verschiedenen Lagen). Nun die ganze Pyramide außen mit Creme bestreichen. 200 g Marzipan 80 – 100 g Puderzucker verkneten und zwischen 2 Backfolien oder sonstigem ungefähr auf die Größe der Pyramide ausrollen und überlegen. Überstände abschneiden. Ca. 100 g dunkle Kuvertüre mit ca. ½ Würfel Palmin schmelzen und die Pyramide damit bepinseln. Auf die noch feuchte Glasur geraspelte Kinderschokolade geben. Die sich noch in der Gefriertruhe befindliche Pyramide hält sich in einem Gefrierbeutel monatelang frisch (natürlich in der Truhe). Ich gefriere die Rest Creme auch ein. ******************** Wobei ich wohl anmerken muss. Mein \"Schleckermäulchen\" hätte gern noch etwas mehr an Creme gehabt. Lieben Gruß - Gaby |
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Mitglied seit 21.07.2006
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Hallo Gaby
der Kuchen hört sich toll an und ist sicher gaaaaanz köstlich geworden. Vielen Dank das du das Rezept eingestellt hast, natürlich auch ein großes Dankeschön an die Backfee für das tolle Foto und das Rezept lg ginchen03 |
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Mitglied seit 05.06.2007
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danke Gaby,
für das Rezept , es liest sich herrlich, ist schon abgespeichert.!! Danke auch an Backfee...eeh klar
Grüße B U R G I ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ \" Sei nett zu dir, wenn du dich schon selbst kritisierst \" |
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 Mitglied seit 08.07.2004
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Hallo Gaby,
vielen Dank, dass Du das Rezept eingestellt hast. LG Tanja |
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Mitglied seit 23.11.2002
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Hallo Geburtstagskind Tanja,
nur zum Backen für Deine Feier ist es jetzt zu spät. Lieben Gruß - Gaby |
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Mitglied seit 08.07.2004
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Hallo Gaby,
das macht nichts. Bei uns wird gerne gefeirt und immer brauche ich neue Rezepte!!!! Wird aber nicht bis zum nächsten Fest dauern., LG tanja |
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Mitglied seit 06.01.2001
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hi gaby
die sieht wirklich lecker aus.ich kenne sie unter dem namen rembrandt-torte und mag die auch gerne 
LG Chiara Tu deinem Leib etwas Gutes,damit deine Seele Lust hat darin zu wohnen Theresia von Avila Un isch des Läwwe noch so trieb......immer hoch die Gälerieb so sachen die Pälzer wann die Kacke am dampfe isch *gggggg* |
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 Mitglied seit 04.09.2005
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hallöchen,
super Rezept habs mir abgespeicheert ein Dankeschön!! liebe Grüße * Altbaerli * |
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Mitglied seit 08.02.2003
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Hallo Gaby!
Deine Torte ist ganz toll geworden und hat das gewisse \"Etwas\"! Die schaut unheimlich gut aus! Tschüß Rosalilla |
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Mitglied seit 02.09.2004
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hi gaby,
danke fürs reinstellen und backfee danke für die erlaubnis an gaby lg babsi |
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Mitglied seit 23.11.2002
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Hallo @ all,
ich wollte eigentlich gestern die 2. noch im Gefrier lagernde, unfertige Pyramide für die Kaffeezeit fertig machen. Doch mein Mann wollte das nicht. Er müsse dann, wenn es zum Einsatz kommen sollte, mit einem zu vollem Bauch raus. Wir hatten Voralarm, der 1. FC Köln hat gestern hier gegen Alemannia Aachen gespielt und es wurde mit Randale gerechnet, die zum Glück ausgeblieben ist. Jetzt werde ich sie auf jeden Fall fürs Wochenende machen. Lieben Gruß - Gaby |
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Mitglied seit 30.08.2006
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Hi,
ich hab sie auch durch diesen Motivtorten Thread entdeckt...ich bin auch begeistert von diesem Rezept, Marion hat es mir extreem super erklärt, dass ich endlich weiß wie alles zusammengebaut wird!  Ich mache die Pyramide sicher am Wochenende! Das stimmt, es ist wirklich zu schade jemandem vorzuenthalten!
 lg Silvia
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von anderen. So wird dir Ärger erspart bleiben. (Konfuzius) Nr.159 im CdÖ |
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Mitglied seit 23.11.2002
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Hallo Silvia,
na, die Pyramide gebacken???? Ich hatte die 2. zum Wochenende rausgeholt. Mein Sohn hatte Freitags Namenstag und mein Mann Samstags. Die war ratzfatz aufgegessen. Schade, für Sonntags hatten wir kein Stück mehr übrig. Wenn es jetzt etwas abkühlt, werde ich mir 2 Stück auf Vorrat backen. Lieben Gruß - Gaby |
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