Henglein
Rama Cremefine
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Fett tropft aus der Springform-Hilfe!
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  Mitglied seit 20.02.2007 
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Bitte, bitte, kann mir jemand helfen? In letzter Zeit passiert es mir immer öfter, dass Fett aus der Springform trifft. (Heute schon wieder...) Was mache ich nur falsch? Es sieht so aus, als würde sich das Fett von dem Teig\"trennen\". Habe mir vielleicht gedacht, dass die Margarine nicht backeeignet sei. Aber die habe ich schon immer genommen. Hoffe jemand kann mir sagen, wo der Fehler liegt. Danke schon mal! LG, die verzweifelte Betti |
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Mitglied seit 27.03.2007
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Hallo,
ist aber keine Halbfettbutter bzw. Margarine, oder? Dabei hatte ich nämlich mal das gleiche Problem. Ist dein Kuchen dann auch im fertigen Zustand in zwei Schichten? Grüße, ab82 |
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 Mitglied seit 03.03.2004
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Hallo Betti
mir ist das leider auch schon häufiger passiert, allerdings hatte ich bislang eher den Eindruck, dass es nicht einfach nur Fett ist, was da runter tropft, sondern auch Flüssigkeit, die aus dem Kuchen austritt. Eigentlich ist das nur ein Zeichen dafür, dass deine Form undicht geworden ist- denn dass sich während des Backvorganges Flüssigkeit abtrennt und mit dieser auch Fett, ist ja normal, nur sollte das Zeug eigentlich nicht auslaufen können? Oder ist dir dein Teig denn vor dem backen schon geronnen, und es ist tatsächlich nur Fett rausgelaufen, sodass der Teig hinterher furztrocken war? Liebe Grüße, Alina Jeder Tag ohne backen ist ein verlorener Tag 
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Mitglied seit 20.02.2007
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Hallo!
ab82, nee, keine Halbfettmargarine. Ganz normale Pflanzenmargarine. Dieser von Aldi. Und in 2 Schichten war er nicht. Alina, dir auch  ?? Ja, ja, ich glaube das war nicht pures Fett, sondern auch andere Flussigkeit. Als ich in der Form rein hatte, war noch alles Ok. Dann als ich im Ofen reingeschaut hatte, war ich etwas enttäuscht, weil der nach ca. 20min. noch überhaupt nicht aufgegangen war. So, ca. 5 min. später, wow, war der ganz hoch, und ich habe mich so gefreut, doch dann, habe ich nur noch gesehen wie der langsam immer kleiner wurde. Und ich merkte wie meine Freude ebenfalls verschwand. Ja, dann sah ich auch wie unten im Ofen diese Flussigkeit tropfte. Und dachte, nicht schon wieder... Der Teig war vom \"Devils Fool Cake\". Der wurde am Ende wie ein Brownie-zusammengesackt und so \"knatschig\",gummig. Hat aber gut geschmeckt;) Nur, ich kann meinem Vater doch nicht so ein Kuchen anbieten...
Glaubst du es hängt mit der Form zusammen? Wird sie einfach so undicht? Wenn es so ist, muss ich wohl Neue kaufen. Ach, hätte fast vergessen, ALina, furtztrocken war er überhaupt nicht, wie gesagt, wie ein zusammengesackter Brownie. Danke für eure Hilfe. LG, Betti |
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