Henglein
Rama Cremefine
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Alinas Papageienkuchen Frage
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  Mitglied seit 22.04.2005 
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ich möchte gerne Alinas Papageienkuchen backen, habe aber leider keinen Sauerrahm (Saure Sahne) zu Hause. www.chefkoch.de/rezepte/198311083837329/Alinas-Papageienkuchen.html Kann ich diese vielleicht durch Naturjoghurt ersetzen? Noch eine zweite Frage: Ich möchte kein künstliches Pulver nehmen und habe mal gelesen, dass man einfach 100gr Erdbeeren mit etwas Staubzucker pürieren kann und diese unter 1/3 des Teiges mischt. Hat jemand von euch damit schon Erfahrung? LG und vielen Dank für Eure Hilfe, Tamara |
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 Mitglied seit 04.04.2005
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Hi,
ich habe mal ein Riesenmuffinsbuch gekauft, der hat u.a. vorgeschlagen, dass man Buttermilch, Saure Sahne und Joghurt durchaus austauschen kann. Musst halt etwas auf die Konsistenz des Teiges achten. Ich kenne diesen Kuchen auch nur mit Götterspeisepulver, wenn Du Erdbeeren nimmst, evt. die Flüssigkeit reduzieren. Mit Früchten kann man sogar noch mehr Farbe reinbringen: Erdbeeren, Heidelbeeren.... Gruß morgaine |
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Mitglied seit 22.04.2005
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danke,
ich werde es einmal probieren. LG Tamara |
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 Mitglied seit 26.09.2005
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hallo!
definitiv ohne probleme möglich! wird nur nicht GÁNZ so saftig sein, aber kein problem!! Liebe Grüße, Annika *Lebe so, dass du gefragt wirst* Nr. 100 der SHGdBS |
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Mitglied seit 20.01.2004
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Muss es unbedingt f l ü s s i g e Saure Sahne sein?
Die bekomme ich in unseren Supermärkten leider nicht. Gruß Iris |
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Mitglied seit 24.01.2007
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Hallo,
ist jetzt zwar schon eine Weile her, aber vll hilft es ja trotzdem: Ich liebe dieses Rezept und nehme es nicht nur als Papageien- sondern auch als normalen Sandkuchen, weil der Teig so schön saftig ist. Bis jetzt habe ich noch gar nicht daran gedacht dass flüssige Sahne nötig sein könnte, ich habe immer die "normale" cremige genommen, kein Problem! Generell denke ich dass man solche Dinge bequem austauschen kann, dann schmeckt es vielleicht etwas anders, aber das heißt ja nicht schlechter 
Grüße, Verena |
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