Henglein
Rama Cremefine
| 
Ostergebäck Sammelthread 2007
|
|||||
  
  Mitglied seit 26.11.2004 
|
Bald ist es soweit! Der Osterhase kommt angehoppelt! Um unsere Backsucht zu stillen, sind einige schon fleissig am rühren und kneten. socri-rives machte nun darauf aufmerksam, dass es doch von Vorteil wäre, einen Sammelthread mit aktuellen Ostergebäcken zu eröffnen. Also dann mal los! Gerne auch mit Bildern! lg (C) by Vera 
Smile now, cry later! Nr.2 in der SHGdBS 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 26.11.2004
|
hier schon mal von socri-rives ein Osternest-Rezept:
Zutaten: Für 8 Personen: 300 g schwarze Schokolade 6 Blatt Gelatine (12 g) 2 Eier + 4 Eigelb Eiweiße für Baiser-Nester??? 150 g Puderzucker 40 cl Sahne 1 Vanillezucker 2 bis 3 EL Kakao Ostereier zur Dekoration Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die in Stücke gebrochene Schokolade im Wasserbad schmelzen. Gelatine ausdrücken und in 3 EL heißem Wasser auflösen und in die geschmolzene Schokolade einrühren. Die Eier und Eigelb mit dem Puderzucker schlagen, bis die Masse ziemlich weiß und dick geworden ist. Eiercrème und Schokolade vorsichtig vermischen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, esslöffelweise unter die Schokoladenmasse heben. Eine Kranzform von 22 bis 24 cm Durchmesser mit dehnbarer Frischhalte-folie auslegen. Die Schokoladenmasse einfüllen und die Oberfläche glätten. Zur Beschleunigung des Festwerdens 1 h in den Gefrierschrank und an-schließend 4 bis 5 h in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren auf einen Tortenplatte stürzen, den Film entfernen, mit Kakao besieben und mit Ostereiern dekorieren. (C) by Vera
Smile now, cry later! Nr.2 in der SHGdBS
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 26.11.2004
|
..und meine Osternester aus Baiser:
Baiser: 2 Eiweiß 1 EL Zitronensaft, frisch 1 EL Vanillezucker 150g Zucker, feiner Speisefarbe, grüne Eiweiß steif schlagen. Zitronensaft und beide Zucker langsam einrieseln lassen. Bis zur gewünschten Farbe einfärben (es soll das Gras der Osternester sein). Mit einem Spritzbeutel kleine Nester/ Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Bei 80° Umluft/ 3D für 110 Min. in den Ofen! Bitte keine höhere Gradzahl wählen, da die Nester nur trocknen und keine Farbe bekommen sollen! Nach dem Auskühlen (ist nicht sonderlich warm!) mit Zuckerguss kleine Dargeeeier auf/ in die Nester kleben. Sieht nett als Tischdeko beim Osterbrunch aus. Oder im Osternest der kleinen! (C) by Vera
Smile now, cry later! Nr.2 in der SHGdBS
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 15.11.2003
|
hallo ihr lieben,
ich kann auch noch ein paar rezepte beisteuern. das erste habe ich mal irgendwann hier in den foren gefunden und abgespeichert, das originalrezept stammt aber wohl aus \"meine familie und ich\". der ein oder andere wird es sicherlich schon kennen: Ostereier aus Biskuit Zutaten: 4 Eier 125 g Butter 125 g Puderzucker sehr schaumig rühren. 125 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Orangenschale mischen und unter die Ei-Butter-Masse ziehen. 100 g Salz 1 l Wasser Für die Muffin-Form: Salz, Vogelsand oder Alu-Folie Zubereitung: Bei 8 - 10 Eiern an der spitzen Seite ein ca. 1 cm großes Loch hineinbrechen und die Eier ausleeren. 4 Eier beiseite stellen. Den Rest anderweitig verwenden. 100 g Salz mit 1 l Wasser vermischen, die Eier 15 Minuten darin einlegen und darauf achten, dass keine Luft drin ist. Danach mit der Öffnung nach unten in die Eierpappe stellen und austrocknen lassen. Alle Eier mit Speiseöl ausschwenken. 700 g Salz in eine Springform geben, mit Alufolie abdecken, darauf die Eier mit der Öffnung nach oben stellen. Teig halbieren, 1 Hälfte mit 1 EL Kakao und 1 EL Rum oder Orangensaft vermischen. In je einen Spritzbeutel füllen und die Eier zu 3/4 damit füllen. Bei 190 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Die Eier auskühlen lassen und vorsichtig abpellen, evtl. mit aufgelöster Kuvertüre besprenkeln. Man kann die Eier auch schon mal mit Schale in Klarsichtfolie verpacken und komplett verschenken. ------------------------------------------------------------------------------------ die weiteren drei rezepte stammen von der internetseite, die ich im letzten jahr in einem extra thread hier im backforum verlinkt hatte. einige von euch fanden die rezepte ganz toll, aber leider funktionierte der link am ende nicht mehr und der thread wurde letztendlich gelöscht, da er schon so alt war. wie dem auch sei, drei dieser rezepte hatte ich mir selbst bereits im letzten jahr abgespeichert und kann euch daher noch damit beglücken: Hasen-Brötchen (für 16 Stück): Zutaten: 500 g Mehl 21 g Hefe 300 ml warme Milch 100 g Zucker 50 g Butter Salz 1 Eigelb (Klasse M) 3-4 El Sahne Rosinen Mandelstifte Zubereitung: Die Hefe in 4 El warmer Milch auflösen und mit einem Tl Zucker verrühren und mit etwas Mehl vermengen. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen. Den Teig in 16 Stücke teilen, zu Kugeln formen und flach drücken. Mit einem Messer bis zur Hälfte einschneiden und einen Hasenkopf mit Ohren formen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Für die Gesichter je 3 Rosinen als Augen und Mund sowie zwei Mandelstifte als Zähne eindrücken. Im heißen Ofen bei 175 Grad circa 15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben. ----------------------------------------------------------------------------------- Marzipan-Küken (für 32 Küken) Zutaten: 50 g Mehl 140 g Puderzucker 50 g Mandelhälften 20 g Mandelstifte 1 Ei + 1 Eiweiß (Klasse S) 400 g Marzipan 1 Tl Milch 1-2 Tl Zitronensaft rote Zuckerschrift Zubereitung: 2 Eiweiß, Mehl, 100 g Puderzucker und Marzipan gut miteinander verkneten. Die Masse in drei Teile teilen, davon aus 2 Teilen jeweils einen dicken Strang formen. Die beiden Stränge in 32 Portionen teilen und Kugeln formen. Je zwei Mandelhälften als Füße und als Flügel, sowie eine als Schwanz in jede Kugel drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Den Rest der Masse zu zwei Strängen rollen und ebenfalls in 32 Portionen teilen. Kugeln formen und jeweils zwei Mandelstifte als Schnabel hineinstecken. Einen Mandelstift in die größere Kugel stecken und den \"Kopf\" darauf stecken. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Küken damit bestreichen. Im heißen Ofen bei 150 Grad circa 25-30 Minuten backen. 40 g Zucker mit Zitronensaft vermischen und damit die \"Kämme\" auf den Köpfen aufspritzen. Mit roter Zuckerschrift Augen aufmalen. --------------------------------------------------------------------------------------- Osterhasen-Brioches Zutaten: 100 g Butter 1 Würfel Hefe 2 EL lauwarme Milch 500 g Mehl 80 g Zucker 4 frische deutsche Eier Größe M 1/2 TL Salz 1 frisches deutsches Eigelb Größe M 1 EL Sahne einige Rosinen 125 g Puderzucker etwas Wasser Zubereitung: Butter schmelzen und abkühlen lassen. Hefe zerbröckeln und in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Eier, Salz und die flüssige Butter in eine Schüssel geben und die Hefemilch hineingießen. Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. 5 Minuten kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Teigvolumen ungefähr verdoppelt hat. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kräftig kneten. Für die Hasen aus dem Teig sechs tennisballgroße Kugeln für die Körper und sechs kleinere Kugeln für die Köpfe formen. Für Arme und Öhrchen Teig in dünne und dicke Rollen formen, passend zurechtschneiden und formen. Die Häschen auf mit Backpapier belegtem Backblech zusammensetzen, dabei die Körper etwas länglich formen. Die Ansatzstellen gut andrücken. Eigelb mit Sahne mischen und die Häschen damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Für die Zuckerglasur 100 g Puderzucker mit wenig Wasser verrühren. Masse in einen kleinen Gefrierbeutel füllen und ein winziges Eckchen abschneiden. Mit Zuckerglasur Rosinen als Augen und Näschen ankleben und Schnäuzchen und Barthaare aufspritzen. ich hoffe, daß für jeden von euch was schönes dabei ist und wünsche super viel spaß beim nachbacken! 
liebe grüße, jeanny01 (Nr. 11 der SHGdBS) backe backe kuchen, der ofen hat gerufen.... 
 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 15.11.2003
|
huhu, ich noch mal....
hab gerade auch noch das rezept für den oster-zupfkuchen mit eierlikör aus dem besagten link gefunden. hatte ich mir ebenfalls im letzten jahr abgespeichert: Oster-Zupfkuchen mit Eierlikör Zutaten: 200 g Mehl 250 g Zucker 4 Eier (Klasse M) 250 g Butter 1 Tl Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pkg. Vanille-Puddingpulver 20 g Kakao Salz 500 g Magerquark 400 ml Eierlikör 3 El Zitronensaft 400 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose) 1 El Puderzucker 2 El gemahlene Pistazien Zubereitung: Die Hälfte der Butter zerlassen und mit dem Mehl, Backpulver, Kakao, 125 g Zucker, einem Ei und einer Prise Salz mit dem Knethaken zu einem Teig vermengen. Ein Drittel davon kalt stellen, den Rest des Teiges in eine Springform (Durchmesser 26 cm) drücken, dabei einen 1 cm hohen Rand formen. 10 Minuten im 180 Grad heißen Ofen backen. In der Zwischenzeit 125 g weiche Butter mit 75 g Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren, nacheinander drei Eigelb untermischen. Dann Quark, 250 ml Eierlikör, Puddingpulver und Zitronensaft unterrühren. 3 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse ziehen und in die Form streichen. Danach mit den Aprikosen belegen. Den kalt gestellten Teig in kleinere Stücke \"zupfen\" und auf den Kuchen geben. Bei 180 Grad im Ofen gut eine Stunde backen. Vor dem Servieren den restlichen Eierlikör auf den Kuchen träufeln, mit Puderzucker bestäuben und mit Pistazien bestreuen. viel spaß beim nachbacken....
liebe grüße, jeanny01 (Nr. 11 der SHGdBS) backe backe kuchen, der ofen hat gerufen....
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 30.01.2007
|
Hallo zusammen
Ich habe auch ein Osterrezept für euch Osterzopf 500g Mehl abgeriebe Schale einer unbehandelten Zitrone 1 P. Dauerbackhefe 1 l Milch (lauwarm) 25g gehobelte Mandeln 75g weiche Butter 1 Msp. Kardamom 1 Msp. Muskat 1 Ei 1 Eigelb 50g Zucker 1 Prise Salz 1 EL Kondensmilch Das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Hefe, dem Kardamom und dem Muskat verrühren. Nun die Milch, die abgeriebene Zitronenschale, Butter, das Ei, Zucker und die Prise Salz hinzufügen. Alles gut durchkneten. Teig zudecken, an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in drei Stücke teilen und zu gleich großen Strängen rollen. Diese Teigstränge nun zu einem Zopf flechten. Das Eigelb mit der Kondensmilch mischen, den Zopf damit einpinseln und mit den gehobelten Mandeln bestreuen. Noch einmal 15 min. gehen lassen. Den Zopf im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 35 min. backen. Viel Spaß und gutes Gelingen. SG luckys-home 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 30.01.2007
|
Hallo
Ich bin es nochmal. Ich habe noch ein leckeres Rezept gefunden. Feine Tiramisu - Hasen 4 Eier 225g Zucker 140g Mehl 40g Speisestärke 2 EL lösliches Cappuccino - Pulver 2 gehäufte TL Backpulver 3 Blatt Gelatine 500g Mascarpone 250g Magerquark 60 ml Marsala 400g Marzipan - Rohmasse 100g Puderzucker 3 EL Kakaopulver Backpapier Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. 150g Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Cappuccinopulver und Backpulver mischen, auf die Eischaummasse sieben und unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Biskuitmasse darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft nicht geeignet) 15 - 20 min. backen. Biskuit auskühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone mit Quark, Marsala und 75g Zucker glatt verrühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und unter die Creme rühren. Auf den Biskuit streichen, ca. 2 Stunden kühl stellen. Marzipan mit Puderzucker verkneten, in Größe des Biskuits ausrollen. Marzipan darauf legen und leicht andrücken. Mit einem kleinen Hasenaustecher (ca. 11 cm) Hasen ausstechen und vorsichtig aus der Form drücken. Aus den Resten kleine Eier ausstechen. Hasen und Eier mit Kakao bestäuben. Auch dieses Mal wünsche ich viel Spaß und gutes Gelingen. SG luckys-home 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 15.11.2003
|
hallo ihr lieben
im aktuellen backthread sind wir gerade auf die idee gekommen, osterplätzchen mit schoki zusammenzukleben, also z.b. niedliche osterhasen oder ostereier. zu weihnachten hatte ich schon mal diese nougattaler gebacken, ich denke, das rezept könnte man auch gut dafür hernehmen (ohne schoki drumherum). ich würde diese dann in tütchen hübsch verpackt mit in die osternester legen. viell. gefällt euch die idee ja! 
liebe grüße, jeanny01 (Nr. 11 der SHGdBS) backe backe kuchen, der ofen hat gerufen....
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 04.09.2005
|
hallo Jeanny,
hab mir die Biskuit Eier mal abgespeichert echt klasse!! liebe Grüße * Altbaerli * 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 15.11.2003
|
haha
 schaut mal, was ich gerade zufällig entdeckt habe....
tolle rezepte für die osterbäckerei hm, manchmal muß man sich einfach nur ein wenig gedulden können... das sind genau die rezepte von der seite, welche ich oben bereits erwähnt hatte und von der auch die bereits oben aufgeführten rezepte stammen. viel spaß beim nachbacken! liebe grüße, jeanny01 (Nr. 11 der SHGdBS) backe backe kuchen, der ofen hat gerufen....
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 24.01.2007
|
Hallöle,
Danke@vera! Nachtrag zum Schoko-Osternest: * ein Bildchen findet Ihr hier * 4 Eiweiße beiben übrig, für Veras Baiser-Osternester zu empfehlen Tschüssi! sorci |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 01.02.2007
|
Hallo, Hier gibt es auch eine Sammlung von Osterrezepten - ist ein älterer Thread, aber schöne Rezepte !! 
Liebe Grüße 
Nr. 24 der SHGdBS |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 15.11.2003
|
**schubs**
liebe grüße, jeanny01 (Nr. 11 der SHGdBS) backe backe kuchen, der ofen hat gerufen....
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 24.01.2007
|
Hallöle,
hab\' da auch noch \'was: Ostercharlotte au Chocolat Zutaten: •28 Löffelbiskuits •300 g schwarze Schokolade (mit 52-55 % Kakao) •2 EL Puderzucker •80 g Butter •6 Eier •3 EL braunen Rum Zubereitung: 1. 18 Biskuits mit verdünntem Rum anfeuchten, damit eine Form für Charlotte von 18 cm Durchmesser auslegen. 2. Mousse au Chocolat: Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eigelbe mit dem Puderzucker zu weißem Schaum, die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Schokolade und anschließend den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbcrème mischen. 3. Die Charlottenform zur Hälfte mit der Mousse au Chocolat füllen, darauf eine Schicht mit Rum getränkte Biskuits legen. Den Rest der Mousse au Chocolat auffüllen und mit den restlichen getränkten Biskuits abschließen. 4. Die Charlotte mit einem Teller abdecken und beschweren, damit die Masse fest wird. 5. Für 12-24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 6. Vor dem Servieren auf eine Tortenplatte stürzen und mit Ostereiern u.ä. dekorieren. Vortei bei dem Teil ist, dass man es ein - zwei Tage im voraus zubereiten kann. Schönes Wochenende und lG! sorci |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 30.10.2006
|
guten morgen
ich habe gestern auch einen total leckeren osterkuchen gebacken, der wahnsinnig saftig und locker ist und dachte mir vielleicht möchte jemand das rezept haben. (foto ist in meinem album auf der 2. seite) EIERLIKÖR-GUGELHUPF Für den Teig braucht man: 125g mehl 125g speisestärke 4 gestr.TL. backpulver 250g puderzucker 2 pk. vanillinzucker 5 eier (mittelgroß) 250ml eierlikör 250ml speiseöl (am besten sonnenblumen -oder rapsöl) zum bestäuben: puderzucker backofen auf 180°C (ober-unterhitze) vorheizen als allererstes das mehl mit der speisestärke, dem backpulver und puderzucker gründlich miteinander vermischen und anschließend in eine rührschüssel sieben und dann vanillinzucker untermischen. anschließend die eier, den eierlikör und das öl zugeben und mit dem handrührgerät alles gut, aber vorsichtig verrühren, denn die masse ist sehr flüssig. danach den teig in eine gut gefettete und bemehlte guglhupfform einfüllen und ca. 55 min backen. nach dem backen den kuchen in der form abkühlen lassen und dann heraus nehmen und mit puder zucker bestäuben. gutes gelingen lg kathrin Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück geht. Er könnte Anlauf nehmen! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.02.2007
|
Hallo, ich habe hier auch noch: Osternester aus Hefeteig 250 g Mehl 1 Prise Salz 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker ½ TL abgeriebene Zitronenschale 40 g Butter oder Margarine 15 g frische Hefe oder 1 TL Trockenhefe 1/8 l lauwarme Milch Zum Bestreichen: 1 Eidotter Außerdem 6 gekochte ungefärbte Hühnereier als Platzhalter Zubereitung: Hefe etwas zerbröckelt, mit 1 TL Zucker und 2 – 3 EL lauwarme Milch in einer Tasse zu einem Hefebrei verrühren. Mit etwas Mehl bestäuben und etwa 10 – 15 Minuten in der warmen Küche stehen lassen. Rechtzeitig 6 Eier hart kochen, kalt abschrecken und zur Seite legen. Mehl in eine Schüssel einfüllen. In die Mitte mit der Hand eine Mulde eindrücken. In diese Mulde die vor gegärte Hefemilch einfüllen. Salz, Vanillezucker, Zitronenschale und Zucker ringsum auf das Mehl geben. Die Milch gut erwärmen, die Butter oder Margarine in kleinen Stücken mit in die Milch geben. Mit dem elektrischen Handmixer, mit Hilfe der Knethaken, zusammen mit der lauwarmen Milch und Butter einen Hefeteig kneten. Zuletzt noch mit der Hand und etwas Mehl gründlich nachkneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig wieder in die Backschüssel legen, mit einem Küchentuch abgedeckt, an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Backofen auf 220 ° C vorheizen. Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen. Aus der gesamten Teigmenge etwa 6 - 7 Teile mit einem Messer abschneiden. Pro Teigstück etwa 70 g. Dieses kleine Teigstück jeweils halbieren und zwei etwa 15 – 18 cm lange Schnüre davon rollen. Entweder auf der Tischplatte oder einfach zwischen den Händen in der Luft. Diese beiden Teigschnüre spiralförmig umeinander drehen. Gleich auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Blech zu einem runden Kreis (Nest) zusammen drücken. In jedes kleine Osternest sofort ein gekochtes Ei, als Platzhalter gedacht, einstecken. Nochmals, ohne abzudecken etwa 15 – 18 Minuten hoch gehen lassen. Ein Eidotter mit einer Gabel etwas zerquirlen und mit einem Kuchenpinsel, jedes Teignest ringsum satt einstreichen. In den heißen Backofen auf der mittleren Einschubleiste einschieben und 15 Minuten bei 220 ° C, hellbraun backen. Auf dem Blech ganz auskühlen lassen, erst dann die Eier herausholen und eventuell mit anderen Eiern, gefärbte oder weich gekochte, je nach Geschmack zum Osterfrühstück, servieren. Tipp: Da man ja am Ostersonntag nicht in aller Frühe aufstehen möchte um Osternester zu backen, empfehle ich , diese schon am Tag- oder einige Tage zuvor vorzubacken und anschließend kurzfristig eingefrieren. Vor dem Frühstück, den Backofen auf 150 ° C einstellen, die gefrorenen Osternester in den Backofen legen. Wenn die Temperatur von 150 ° C erreicht ist, noch etwa 3 – 4 Minuten im Backofen lassen, danach sind die Osternester wieder knusprig, wie frisch gebacken. 
Liebe Grüße
Nr. 24 der SHGdBS |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 24.01.2007
|
Hallihallo,
Rezept und Tipp oben kommt bei mir guuut an, Danke! Habe diesen Osterkranz entdeckt, weiß aber nicht, was \"Germ\" und was \"Dampfl\" ist. Vermutlich geht es um Hefe und eine spezielle Zubereitungsart mit Dampf??? Tschüssi, lG sorci |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.02.2007
|
Hallo sorci, hier ist das Rezept von Mimas Osterkranz, da steht am Anfang \" Germ in lauwarmer Milch auflösen und in die Mitte der Schüssel mit Mehl geben, etwas Zucker drüberstreuen und gehen lassen. \" Das ist das \"Dampfl\", dies ist ein österr. Ausdruck hier bei uns ! Ja, und Germ ist Hefe, das ist richtig!
Liebe Grüße
Nr. 24 der SHGdBS |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 24.01.2007
|
|||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.02.2007
|
Hallo zusammen, Habe heute \"Waldviertler Mohn-Osternester\" gebacken ! Hier die Bilder : 
Osternest im Anschnitt : 
Gestern habe ich diese Mandel-Amaretto Lämmchen gemacht : 
Wünsche allen noch ein frohes Backen für Ostern ! Liebe Grüße 
Nr. 24 der SHGdBS |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 24.01.2007
|
Hallo,
 @Christine: miam, miam - man sieht, wie das duftet!!! Werde meinen Plan ändern, in die Osternester muß Mohn rein. Danke für den tollen Tipp und
Frohe Ostern! sorci |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
???
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
