Friedas excellenter Aprikosen-Quark-Streuselkuchen

Hallo Ihr Lieben,

wieder eine Frieda Kalorienbombe mit Aprikosen , auf mehrfachen Wunsch, wobei man den Kuchen auch mit Kirschen oder Pfirsichen backen kann.

Zutaten:

Streusel:
300 g Weizenmehl
150 g kalte Butter
150 g Zucker
1 geh. Msp. Zimtpulver


Belag:
1 gr. Dose Aprikosen
500 g Magerquark
150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Vanillezucker
Abrieb 1 unbeh. Zitrone
Saft 1/2 Zitrone
1 Vanillepuddingpulver od. entspr. Speisestärke
2 Eier
1/2 Tasse Aprikosensaft (Dose)

Zubereitung:

- Alle Zutaten für Streusel in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Kühle, kleingewürfelte Butter eignet sich am besten. Um dem Kuchen seinen feinen Geschmack nicht zu verderben, bitte keine Margarine nehmen.
Das Kneten dauert ein Weilchen. Wenn man die Mehl-Butter-Masse gut mit den Händen durchwalkt und mit den Fingerspitzen immer wieder zerbröselt, bekommt man ganz brauchbare Streusel, die allerdings eher fein und nicht grobklumpig werden. Das ist aber schon richtig so.

- Nun eine Springform von 26 cm Durchmesser einfetten und mit Semmelbröseln oder Mehl ausstreuen.
- Den Backofen auf 200° vorheizen.

- 2/3 der Streuselmasse in die Backform geben und mit den Händen andrücken.
Nicht zimperlich sein, sondern fest und gleichmäßig glätten, damit der Boden in der Mitte nicht zu hoch wird. Auch einen Rand andeuten. Wenn alles schön gleichmäßig festgedrückt ist, mit der Handfläche nochmals über die gesamte Teigfläche streichen um den Teig ganz leicht wieder anzurauhen.

- Aprikosen aus der Dose nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen, 1/2 Tasse vom Saft auffangen für die Quarkmasse.

- Für den Belag den Quark in eine Schüssel geben und mit der weichen Butter verrühren. Kurz beiseite stellen.
Das Vanillepuddingpulver in einer zweiten Schüssel mit dem Aprikosen und Zitronensaft glatt rühren. Zitronenabrieb, Vanillezucker, Zucker und Eier dazu geben. Mit dem Handmixer aufschlagen und alles zusammen zur Quark-Buttermasse geben und nochmals kräftig durchrühren.
(Wer kein Vanillepuddingpulver mag, kann auch alternativ Speisestärke verwenden. Ich hole mein Puddingpulver im Reformhaus, das ist gluten- und farbstofffrei)

- Die abgetropften Aprikosen auf dem Streuselboden verteilen und den Quarkbelag darauf geben.

- Die restlichen Streusel nochmals mit den Fingerspitzen zerkrümeln und locker, aber gleichmäßig auf die Quarkmasse streuen.
(Diese Streusel werden nicht besonders klumpig, sie sind eher sandig, aber nach dem Backen werden sie knusprig und haften gut am Kuchen fest.)

Auf mittlerer Schiene den Kuchen ca. 50 Min. bei 175° backen. Da ich Heißluft verwende ist es möglich, dass ein Ober/Unterhitze-Herd eine etwas höhere Temperatur braucht.

Nach dem Backen, die Oberfläche sollte ganz leicht gold- bis karamellfarben gebräunt sein, bleibt der Kuchen noch ein Weilchen im geschlossenen Backofen. Danach aus dem Ofen nehmen und den Ring der Springform entfernen.
Wenn der Kuchen nur noch leicht lauwarm ist, kann man ihn mit einem Tortenheber auf ein Kuchengitter geben.
Erst in völlig erkaltetem Zustand auf die Tortenplatte setzen.

DIESER APRIKOSEN-QUARK-STREUSELKUCHEN SCHMECKT ERST NACH 1 TAG RICHTIG GUT.
Ich finde ihn sogar am 2. Tag noch besser.

Man kann ihn auch einfach in der Form lassen und mit Folie abgedeckt kühl stellen, dann lässt er sich gut 2 Tage im Voraus backen.
Wer möchte kann ihn vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben!

Da er relativ mächtig ist, kann man kaum 2 Stücke davon essen, aber schmecken tut er himmlisch.

Ich wünsche frohes Ausprobieren

LG lone_bohne

Huhu lone-bohne bin die erste und werd dein Rezept am Wochenende ausprobieren.
Denn der Marmorkuchen von Dir war spitze und derst der Hefezopf


Danke Maria

Hallo Maria,

das ist ja toll, dass ich schon so rasch eine Rückmeldung erhalte. Ich würde mich freuen wenn du das Rezept ausprobierst.

LG lone_bohne

also also Ilona,
mußte natürlich gleich hier rein, als ich las, daß gleich noch ein tolles Rezept von Dir im Anmarsch ist. Habs schon gelesen, pfui deifi, schon wieder eine solche Köstlichkeit. Mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen, vom Backzwang ganz abgesehen. Do muaß i jo glei eikaufe gange!!! Und das Hüftgold hab ich auch im Griff, seit ich regelmäßig walke .
Danke, Ilona, für das neue Rezept, wird so schnell wie möglich ausprobiert, aber zuerst ist der Aprikosenkuchen mit Marzipan dran.
Einen schönen Tag noch.
Sabine

Hallo Sabine,

dann kann ich dir nur raten: \"Kaufe am besten gleich einen Stapel Aprikosen in Dosen\"

Ich freue mich schon auf dein feedback und grüße dich herzlich vom sonnigen Bodensee

Ilona, lone_bohne

...schon abgespeichert...dankeschön.

Liebe Grüße fitzelchen

hallo Ilona,
da hast Du recht. Hab noch 1 1/2 große Dosen, die werden für den Apr.-Marz.-Kuchen reichen. Aber werde gleich noch welche kaufen. Der Streuselkuchen muß dann auch dran glauben . Und anschließend ich!!! Darf dann wieder walken gehen .
Aber:was tut man nicht alles für ein FRIEDA-REZEPT!!!:
liebe Grüße, muß jetzt Wäsche machen, einkaufen gehen, etc. das Übliche halt.
Sabine

Oh....erinnere mich nicht dran, das muss ich auch , aber andrerseits hilft es Kalorien zu verbrennen .

LG lone_bohne

Hallo, lone_bohne!

Deine Rezepte sind einfach wunderbar! Vielen Dank dafür!

Meine Nachbackliste wird immer länger! Da ich momentan wenig süß esse muß ich mit dem Backen wohl bis Ostern

warten!

LG-gartenfee

Hallo gartenfee,

dann hast du ja schon etwas auf das du dich freuen kannst .

Liebe Grüße

lone_bohne

Hallo Lone_Bohne,

das wird mein nächster Wochenend-Kuchen! Wahrscheinlich gleich in der Blech-Variante, denn meine lieben Arbeitskollegen, denen ich montags regelmäßig die Reste vom Sonntag mitbringe, haben sich mittlerweile zu gefräßigen Monstern entwickelt. Und wenn der Kuchen dann auch noch aus deiner bzw. Friedas Schatzkiste stammt, können die \"Reste\" erst recht nicht groß genug ausfallen...

Liebe Grüße
Doris

Hallo Doris,

der Kuchen ist sehr gehaltvoll und man kann wirklich kaum mehr als ein Stückchen davon essen, deshalb würde ich dir empfehlen ihn erst einmal in Springformgröße zu backen

Liebe Grüße

lone_bohne

Hallo lone_bohne!

Was muss ich da lesen? Schon wieder so ein verlockendes Rezept

Dabei muss ich doch erst noch den Aprikosen-Marzipan-Kuchen und die Osternester backen!!!
Ob ich wohl im Supermarkt Mengenrabatt für Aprikosen bekomme...?

Auf alle Fälle werde ich dieses leckere Rezept so schnell wie möglich ausprobieren! Vielen Dank!

Liebe Grüße
chris

Ja chris,

wenn schon, denn schon Und wenn dir die Aprikosen zum Hals heraus hängen, dann steigst du um auf die Mürbeteigosterhäschen im Kleinbackforum

LG lone_bohne

... Aprikosen zum Hals heraushängen? Niemals...

Die Mürbeteighasen hab ich schon gespeichert...

LG
chris

B R A V

Liebe Lone-Bohne.
Nachdem ich nun schon viele Rezepte von Dir ausprobiert habe, sage ich einmal recht herzlichen Dank für all die schönen Rezepte. Du erklärst es so toll, da kann man einfach nichts verkehrt machen. Nun ist auch dieses Rezept gespeichert und wird ausprobiert.
Nochmals Danke, sagt Daggima

Schön, dass du es gespeichert hast, das freut mich. LG lone_bohne

Hi lone_bohne,

schon wieder so ein Knaller-Rezept. Ich bin begeistert....werd ich bald ausprobieren.
Den Kuchen kann ich doch bestimmt auch in einer 28er-Springform machen, oder?


Liebe Grüße
Daniela

Ja Daniela, dann wird er aber nicht sehr hoch. LG lone_bohne

Liebe lone_bohne ,

das ist ja nicht zum Aushalten. -Schon wieder ein so schönes Rezept.

Du bekommst ein extra großes Osterei vom Osterhasen, ist schon in Auftrag gegeben.


Danke

Krümel54

hey lohne_bohne,

das rezept hört sich ja wirklich klasse an, werde ich sicherlich ganz bald mal ausprobieren, ich steh total auf die kombi streusel + obst + käsemasse.

vielen dank für das tolle rezept.

ganz liebe grüße, jeanny01

Hallo lone_bohne!

Woher wusstest Du, dass ich für morgen einen leckeren Kaffee-Tafel-Kuchen brauche ??
Der liest sich schon so appetitanregend. Rezept habe ich gleich meiner Sammlung einverleibt und ausgedruckt.

Bin schon weg zum Quark einkaufen.....

Ich schreib Dir, wie er angekommen ist.
Vielen herzlichen Dank !!!


Sonnige Grüsse



Nr.64iCdTS50+

Auf das Osterei freue ich mich schon Krümel .

Siehste jeanny01, ich ahnte doch, dass diese Kombination gut ankommt .

Ich bin gespannt auf dein feedback Gabi und wünsche derweil gutes Gelingen und viel Spaß beim Kaffeeklatsch .

LG eure lone_bohne

Hallo lone_bohne,
ich kenne dieses Rezept, bis auf minimale Abweichungen schon sehr lange und kann es nur bestätigen. Dieser Kuchen ist superlecker und man wird richtig süchtig davon. Ich liebe diese Kombination von Quark,Streuseln und Obst und ich denke es werden viele weitere Fans dazu kommen.
Ganz liebe Grüße Sternschnuppen

Morgen!

Dieses WE werde ich diesen Kuchen backen. Ich bin schon sehr gespannt. Wenn er gelungen ist, gibt´s auch Bilder


LG

Ist auch ein altes Rezept Sternschnuppen . Bewährt und erprobt und wie du schon sagst, superlecker .

LG lone_bohne

Hallo

ok, dieses Woende gibt es doch keinen Bienenstich
Liest sich superlecker und Aprikosen stehen eh noch in der Kammer.
Meine Oma hat mal einen ähnlichen Kuchen gebacken und der war traumhaft. Leider hat sie das Rezept verbummelt , aber da hast Du ja abhilfe geschaffen.

Meine überflüssigen Pfunde,die ich nach dem Woende auf jeden Fall haben werden...schicke ich einfach an Dich

LG OA-Sharkie


Du kannst dem LEBEN nicht mehr Tage geben, aber dem Tag mehr LEBEN


Have a nice day

Oh nein OA-Sharkie, behalte deine Pfunde lieber selbst, ich habe schon genügend eigene

LG lone_bohne

Hallo lone_bohne,

das ging aber schnell....und schon habe ich das Rezept zum Nachbacken.

1000 Dank!!!!

Ich wünsche Dir ein schönes WE, lieben Gruß Steffi.

Hallo Steffi,

ich hoffe er wird dir schmecken. LG lone_bohne

Hallo!

Spontane Reaktion auf dein Rezept: der Kuchen ist im Ofen! Sieht gut aus bisher.....

Ich revanchier\' mich gleich mit einem Langeooger Rezept - das heißt kurioserweise \"Schwäbischer Apfelkuchen\".

LG
zebrahufe

Hallo lone_bohne,

ich weiß ja langsam schon gar nicht mehr, was ich von Friead zu erst backen soll , wenn ich mal wieder dazu komme. (Die Antwort deiner KM steht ja auch noch aus -ich hab\'s nicht vergessen )


Liebe Grüße
Irina

***Ruhe und Einsamkeit sind die echten Güter unserer Zeit*** Pablo Picasso

Hallo,

ich kann es bestätigen, dieser Kuchen ist einfach Spitze. Als Pfirsich-Quark-Streuseltorte steht er ganz ähnlich in meinem Profil, ich habe das Rezept von meiner Mami bekommen. Wohin auch immer ich ihn bisher mitgenommen habe, gab es immer Lob und die Frage nach dem Rezept. Also, viel Spaß beim Nachbacken! Viele Grüße

marimanstein

Hallo lone_bone!!
Dein Aprikosen-Quark-Streusel ist heute morgen zum Sonntagsfrühstück angeschnitten worden!!!
Hab ihn gestern gebacken und den ganzen Abend mit meinem Leben verteidigt
Er ist HIMMLISCH!!!
Und was heißt hier, man kann kaum mehr als ein Stück.... ICH KANN (Aber ich glaub, ich lass heut das Mittagessen weg..
Vielen lieben Dank für dein Rezept, auch dein Hefezopf ist mittlerweile fester Bestandteil meines Backreportev....na, ich mein halt von meiner Sammlung!(Immer diese Fremdwörter )
Ganz dickes Sonntagsbussi von mir und Vier begeisterten Schleckermäulern ----Debora

Liebe Lone_Bohne,

dieser Kuchen ist eine Wucht! Alle waren restlos begeistert. Tausend Dank für das Rezept!!!!!

LG Doris
die den Kuchen am kommenden Wochenende gleich wieder backen wird ...

Nachtrag:

ich habe übrigens doch die Blechkuchenvariante gebacken. Ich kenne nämlich meine Pappenheimer! Göga hat allein gleich drei (!!!!) Stück auf einmal gefuttert. Und für die lieben Kollegen morgen soll er auch noch reichen. Ich bin sowieso gespannt, ob sie nicht wieder einen neuen Rekord im Kuchenplatten-Leerfegen aufstellen. Verstehen könnte ich es ja ...

LG
Doris

Hallo lone_bohne,

schon gespeichert, wie ALLE Frieda-Rezepte!

Ich habe übrigens gerade heute mal wieder Deinen Hefezopf gebacken, allerdings in einer Brotkastenform, weil doch meine Arbeitsfläche soo klein ist und das Formen des Zopfes sich dadurch immer etwas aufwendig gestaltet.

LG
muffles

Nabend!

Am Freitag habe ich den Kuchen gebacken.

Leider habe ich beim Kauf der Aprikosen was auf den Augen gehabt. Statt der Aprikosen habe ich Pfirsiche mitgebracht

Der Kuchen ist trotzdem lecker geworden.


Bilder habe ich in mein Album mal eingestellt.
Fotoalbum

LG

Ach ja. Noch was: Den Kuchen habe ich bei Ober- und Unterhitze gebacken. 70 Minuten bei den 200°C.

Vielen Dank ihr Lieben, bin wieder mal sehr gerührt von euren Lobeshymnen und freue mich natürlich mächtig darüber.
Komischerweise bekomme ich momentan keine Meldungen wenn zu meinen Threats Kommentare abgegeben werden, deshalb bin ich mit meiner Antwort nicht immer so schnell zur Stelle.

@ zebrahufe: Wo finde ich deinen \"Schwäbischen Apfelkuchen\" ?

@ Irina: Mach\' dir keinen Stress, die KM läuft dir ja nicht davon Freut mich, dass du dich trotz Zeitmangels zu meinen Rezepten äußerst und sicher findest du irgendwann auch wieder Gelegenheit das eine oder andere auszuprobieren.

@ marimanstein: Ich glaube dieses Rezept geistert in einigen Haushalten herum und wie man liest zu recht. Ich habe es in der Sammlung meiner Großmutter gefunden und mich daran erinnert, dass wir diesen Kuchen früher öfter mal von ihr vorgesetzt bekamen. Manchmal ändere ich ihre Rezepte etwas ab, damit sie zeitgemäßer sind, aber dieses habe ich genauso übernehmen können. Ist halt was Bewährtes, gell?

@ Debora: Haste sehr nett geschrieben, danke dir

@ Doris: Das geht also mit der Blechkuchenvariante? Prima ! Finde ich großartig, dass du deine Kolleginnen mit Rezepten von Frieda verwöhnst. Weiter so

@ muffles: Gewusst wie

@ Tallo: Super geworden, auch mit Pfirsichen, gratuliere

LG an alle von lone_bohne

Hallo lone_bohne !

Der Kuche ist eine Sensation !
Er war so lecker, am besten war jedoch das letzte Stück !!
Hab gleich das Rezept weitergeben müssen.
Ich danke Dir, dass Du es uns verraten hast.


Sonnige Grüsse



Nr.64iCdTS50+

Aber gerne Gabi , freut mich wenn\'s geschmeckt hat. LG lone_bohne

Hallo Ilona!

Dieser Kuchen ist wirklich der Hammer!
Hab ihn gestern zum Kaffee bei meinen Eltern mitgebracht
und alle waren restlos begeistert.

Heute ist leider nichts mehr da- wir haben
gestern zu viert! den ganzen Kuchen
verhaftet .

Viiiiiiiiiiiiiielen Dank für dieses leckere Rezept!

Liebe Grüße

Corinna

Hallo lone_bohne!

Dieses Rezept ist ein wahres Gedicht! Herrlich - meine Familie war restlos begeistert!
Habe den Kuchen in einer 28er-Form mit schrägem Rand gebacken, da ich diese Form sehr gerne verwende. Und was soll ich sagen? Sieht bzw. sah echt klasse aus.

Habe einige Aprikosen zurückgelegt und davon die Osternester gebacken - schmecken ebenfalls prima!

Danke für die tollen Rezepte!

Liebe Grüße
chris

Hallo Corinna - hallo chris, eure beiden feedbacks erfreuen mich sehr. Vielen Dank und LG lone_bohne

Hallo Lone_Bohne,

es kam, wie \"befürchtet\": meine Kollegen haben sich über den Kuchen hergemacht, als hätten sie das genze Wochenende nichts zu essen bekommen. Und erst die Kommentare: Von nicht enden wollendem \"Mhhhhhh\" über \"sensationell\" bis zu \"bester Kuchen aller Zeiten\".

Nimm es als Kompliment an dich und deine Oma Frieda.

Liebe Grüße
Doris


PS: Am komenden WE wird meine Schwiegermutter 80. Rate mal, welchen Kuchen ich da backe?

Hallo lone_bohne,

ich hab mich gestern Abend auch an den Aprikosen-Kuchen gemacht. Der ist ja sooooooooooooo lecker!!!!! Und hergestellt ist er auch so schnell

Ich hab ihn in einer eckigen Form gebacken (ca. 25 x 25) und in kleine Stücke geschnitten. Einen Teil davon kriegen meine Kollegen heute zur Verkostung Bisher waren sie noch von allen \"Frieda-Erzeugnissen\" begeistert - wird bei diesem wohl kaum anders sein. Er sieht für mich auch so schön nach Frühling aus....

danke für\'s Rezept und lg,
rauchc

oh - ich Schussel - jetzt hab ich meinen Kommentar beim falschen Rezept eingetragen - ich hab nämlich den Aprikosen-Marzipan-Kuchen gebacken....

sorry, werd aber mich aber mit Sicherheit auch bald an den Streuselkuchen ranmachen

lg, rauchc

Hallihallo,

fein, dass der Kuchen euch so viel Vergnügen bereitet

@ rauchc: Das macht doch nix . Ich finde auch, dass der Aprikosen-Marzipan-Kuchen was Frühlingshaftes hat.

Liebe Grüßle

lone_bohne

Hallo zusammen.
Gerade habe ich den Kuchen aus dem Ofen genommen. Nun bin ich mal gespannt, wie erschmeckt.
Werde morgen berichten.
LG Daggima

Hallo zusammen.
Gerade habe ich den Kuchen aus dem Ofen genommen. Nun bin ich mal gespannt, wie erschmeckt.
Werde morgen berichten.
LG Daggima

Das mußte ja nun nicht sein , gleich zwei Mal und dann auch noch mit einem Fehler. Er schmeckt soll es heißen.
Daggima

Und Schon probiert

Hallo Lone-Bohne.
Du hast geschrieben, der Kuchen schmeckt erst am zweiten oder dritten Tag richtig gut. Da muß ich aber lachen. Er war schon am zweiten Tag aufgegessen. Wenn das so weiter geht mit den Rezepten von Dir, dann muß ich doch noch ein paar Runden mehr Laufen. Der Kuchen war OBERLECKER. Wird natürlich zu Ostern noch einmal gebacken. Da sollen sich die Kinder mal so richtig sattessen. Haha.

Danke sagt Daggima

*freu* *freu* freu* Daggima, was lese ich das gerne LG lone_bohne

Hallo Lone_Bohne,

vielen Dank für dieses leckere Rezept. Nachdem meine Mama mir gesagt hat, sie weiß schon gar nicht mehr was sie immer backen soll, habe ich ihr ein paar Frieda-Rezepte ausgedruckt. Am Wochenende gab es dann den Zimtkuchen und den Aprikosen-Quark-Streuselkuchen.
Beide waren sehr sehr lecker und wurden von der ganzen Familie gelobt. Die wird es öfter geben, aber ich hoffe daß meine Mama die anderen Frieda-Rezepte auch noch ausprobiert.....

Danke und liebe Grüße

Kathrin

Liebe Kathrin,

so eine Tochter wie dich lobe ich mir

Ich bin ganz sicher, wenn du etwas Detektivarbeit leistest, dann findest du noch jede Menge Frieda-Rezepte, die du deiner Mam vorlegen kannst. Und wie mir scheint ist sie eine sehr gute Bäckerin

Herzlichen Dank und lieben Gruß

lone_bohne

Hallo lone_bohne,

danke für das Rezept
Diesen Kuchen habe ich, allerdings mit Mandarinen, zur Konfirmation meines Sohnes gebacken. Er war super lecker und sehr schnell weg gegessen. Die Mandarinen (2 Dosen) habe ich oben auf den Quark gelegt.

Bild gibt es keines, dafür hatte ich keine Zeit bei all dem Vorbereitungsstress

Grüße

leoleo8

hallo lone_bohne,

heute habe ich auch (endlich) diesen tollen kuchen gebacken, hätt ich mal schon eher machen sollen, so lecker wie der ist.... vielen vielen dank, daß du uns dieses schöne frieda-rezept zur verfügung gestellt hast! dafür gibt es auch ein paar fotos:





werde ihn bei gelegenheit sicher mal wieder backen und freue mich schon darauf, weitere frieda-rezepte ausprobieren zu dürfen.

liebe grüße, jeanny01
(Nr. 11 der SHGdBS)
backe backe kuchen, der ofen hat gerufen....

Hallo leoleo08,

das ist auch eine Idee. Hast du dann die Streusel weggelassen? Und die Mandarinen hast du in diesem Fall erst nach dem Backen d\'raufgegeben, oder? Erzähl mal

@jeanny01: Fabelhaft, das freut mich. Und ausschauen tut der nicht nur wahnsinnig appetitlich, sondern einfach p e r f e k t

Vielen Dank euch beiden und liebe Grüße

lone_bohne

ooooooh , vielen dank für das kompliment.... war mir ein vergnügen, diesen kuchen nachzubacken! hat sich nämlich wirklich gelohnt!

liebe grüße, jeanny01
(Nr. 11 der SHGdBS)
backe backe kuchen, der ofen hat gerufen....

bei mir sieht der auch so aus

Prima latini, demnach ist die Gelinggarantie gesichert . LG lone_bohne

Hallo,

diesen Kuchen werde ich am Karfreitag backen. Da kommt Schwiemu zu Besuch und ich kann sicher wieder punkten damit

Ich wollte ihn schon immer mal ausprobieren, weil alle Deine Rezepte so toll sind aber die Bilder von jeanny01 gaben dann den endgültigen Anstoß.

@ Ilona, ist Dein Frieda-Buch schon fertig?

Vielen Dank und liebe Grüße
Sonja

Hallo Sonja,

na dann hoffe ich deine Schwiegermutter wird voll des Lobes für deine Backkunst sein. Mit diesem Rezept wirst du garantiert punkten

Nein das Buch ist natürlich noch nicht fertig. Das dauert schon noch ein Weilchen. Es ist ja nicht so als würde man ein Kleid nähen. Da sind mehrere Leute dran beteiligt und außerdem muss ich jedes Rezept nochmals nachbacken, da ich anständige Fotos brauche. Ich werde demnächst meine homepage auf meiner Profilseite für euch öffnen und dann könnt ihr euch dort informieren.

LG lone_bohne

Hallo lone_bohne,

ist möchte gerne ein Stückchen von diesem leckeren Kuchen, am liebsten sofort Der sieht ja super aus.

Da wir dieses Wochenende ein Kurzurlaub in der Pfalz verbringen, backe ich diesen Kuchen spätestens am nächsten Donnerstag. Er wird anschließend 450 km in den Norden reisen. Dort werde ich meine Schwester und ihren Göga damit überraschen. Ich freue mich schon heute auf das lange Osterwochenende in Oldenburg und auf den leckeren Kuchen.
Nach unserer Rückkehr werde ich berichten. Das Rezept stecke ich schon mal mit in den Koffer, da meine Schwester auch gerne den Kuchenrührlöffel schwingt und mein Schwager für einen leckeren Kuchen alles stehen lässt.

Liebe Grüße

Nr. 155 des SHGdBS

Hallo lone_bohne,

das Wichtigste habe ich total vergessen.
VIELEN DANK FÜR DAS REZEPT

Dir und Deinen Lieben wünsche ich ein schönes Wochenende und eine tolle Osterzeit.

Liebe Grüße

Nr. 155 des SHGdBS

Hallo lone_bohne,

da mein Freund gestern 30 geworden ist hatte ich einen schönen Anlass mal wieder zu Backen. Ich habe den Kuchen am Montag gebacken und er hat ihn am Mittwoch mit ins Büro genommen. Er hat allen supergut geschmeckt und einige haben um das Rezept gebeten. Mit Hinweis auf Dich, Frieda und den ck gebe ich ihm das Rezept morgen mit.

Ein Stückchen konnte er mir aber retten und das habe ich mir gestern Abend munden lassen. Lecker!

Ich finde es sehr schön, dass ich mit Frieda immer auf der \"sicheren Seite\" bin, die Rezepte gelingen dank Deiner schönen Anleitungen immer prima, und schmecken tut es uns immer mehr als gut.

Lieben Dank und viele Grüße
erdbeerblüte

Hallo allerseits!

Der Kuchen wird zur Ostern bei uns Premiere haben!

Und bei so viel gute Kritik kann man bei diesen Kuchen woll nichts falsch machen, wenn man ihn backen will!!??!!

Liebe Grüße

cago13

Hallo Ihr Lieben,

über eure Lobeshymnen habe ich mich riesig gefreut und über die lieben Worte die ihr gefunden habt auch.
Ich hoffe, dass ihr auch weiterhin Gefallen an den Frieda-Rezepten finden werdet und verbleibe

mit herzlichen Grüßen

lone_bohne

Huhu lone_bohne!

Gestern morgen das Rezept entdeckt, nachmittags gebacken und gerade muemmel ich genuesslich an meinem ersten Stueck. Leeeeecker!!!! Am liebsten wuerde ich mich reinsetzen. Fotos hab ich auch gemacht, nun muss ich nur noch lernen, wie ich die hier reinbringe...

LG aus South Carolina!

Gabi

A messy kitchen is a happy kitchen - and my kitchen is delirious

Hallo lone_bohne,

die Streusel habe ich natürlich nicht weggelassen, die sind ja gerade das besondere an diesem Käsekuchen.
Ich habe nur die Mandarinen, statt unten auf die Streusel (Boden), oben auf den Quark gelegt, und dann die Streusel drauf.
Durch die Mandarinen ist der Kuchen ein bißchen säuerlich geworden.

Grüße
leoleo8

Hallo,

nur noch 5 Minuten,dann kommt dieser Genuß aus dem Ofen.Kanns kaum abwarten,sieht ja echt gut aus,hab allerdings keine Aprikosen mehr gehabt,habe dann Pfirsiche genommen,geht bestimmt auch mit Kirschen.

LG Katja

Toll, habt ihr alle ganz prima gemacht. Vielen Dank für euer feedback, welches ich jedes Einzelne genossen habe

LG und weiter so ....... lone_bohne

da ist er endlich
liebe Ilona und alle Friedafans und die, welche es noch werden wollen,
gestern habe ich nun endlich den Aprikosen-Quark-Streuselkuchen gemacht. Heute zum Frühstück gab es das erste Stück. Ilona, er schmeckt wirklich köstlich, vor allem die Streusel obendrauf.
Ich hoffe, das Photo regt Euer aller Appetit auf Frieda`s Kuchenrezepte an!
Und Dir, Ilona, noch ein dickes Dankeschön für so ein tolles Rezept.
Liebe Grüße
Sabine

jetzt hoffentlich
so, jetzt hat es hoffentlich geklappt.

Liebe Hofberichterstatterin Sabine,

ich erkläre SIE mit sofortiger Wirkung auch zu meiner \"Hoffotografin\" .

Vielen Dank für das appetitliche Foto mit dem perfekten Beispiel wie Friedas Kuchen aussehen sollte (wobei uns das auch Tallo und jeanny01 schon bestens demonstriert haben )

Hochachtungsvoll

Ihre \"Frau von Bohne\"

liebe \"Frau von Bohne\",
vielen herzlichen Dank für den Aufstieg zu Ihrer persönlichen Hoffotografin. Darüber habe ich mich sehr gefreut. Werde versuchen, Ihren Erwartungen gerecht zu werden.
Werde bei zukünftigen Bildern daran denken, diese auch auf schönen Tellern oder Platten zu fotografieren, schaut dann im Buch schöner aus, als auf den Drahtgittern.
Liebe Grüße
Sabine

ich glaub Du weißt schon wie ich das mit den Drahtgittern gemeint habe, hihihi.
Bin nur a bisserl unter Druck, bin schon zu lange hier am Stöbern, müßte schon längst arbeiten. Aber ich kam einige Tage nicht rein, weil bei uns der Internetanschluss nicht so richtig wollte.
Tschüssle
Sabine

Alles klar Sabine

Hallo lone_bohne,

hab soeben deinen Kuchen gebacken, allerdings mit Pfirsischhälften aus der Dose.

Ich denke soweit ist er mir auch gelungen, probieren kann ich ja erst morgen er ist noch gut warm.

Hab aber noch 2 Fragen:

1.
ich hab eine große Dose Pfirsischhälften genommen, und da in deiner - übrigens super guten Anleitung - nichts stand von in Scheiben schneiden, hab ich diese gleichmäßig auf dem Streuselboden verteilt, allerdings waren zwischen den Hälften schon größere Lücken, so dass es jetzt wohl Stücke gibt mit mehr und weniger Pfirsich. Hätte ich die Pfirsische in Streifen schneiden müssen? oder war das so gedacht, oder waren in meiner Dose zu wenig Pfirsisch hatte leider nur die eine gekauft.

Auch merke ich jetzt, dass etwa eine halbe Stunde nachdem ich den Kuchen aus dem Ofen genommen hab, dass der Kuchen außer hoch bleibt aber in der Mitte etwas zusammenfällt, wenn auch nur wenig, durch die Pfirsische sieht er jetzt etwas \"hügelig\" aus.

Ist das so gewollt?

2.
Ich hab schon mal einen Streuselkuchen gemacht und den nach Erkalten mit Frischhaltefolie abgedeckt. Ziemlich schnell allerdings begannen die Streusel zu schwitzen. Kann das hier auch passieren? Hab ich evtl. die falsche Folie genommen. Ist Alu-Folie da besser?
Würde mich über einen Rat freuen.

Einen kleinen Fehler hab ich übrigens doch gemacht, aber hoffentlich verzeihlich: Ich hab bei die Quark-Butter Masse versehentlich den Zucker schon dabei getan. Ich hab aber gut durchgerührt und nachher noch mal mit dem Mixer alles zusammen gut durchgerührt, war alles gut aufgelöst und klümpchenfrei. Ich denke das wird nicht so schlimm sein.

Ich bin mir sicher, dass er lecker schmecken wird , nur wie ich das aushalten soll, bis morgen früh zu warten, ohne zu naschen, das weiß ich leider noch nicht.

Jedenfalls danke schon mal für das schöne Rezept und deine Mühe. Ich werde morgen nach dem ersten Stück berichten.

LG Petra

Liebe Petra,

mach\' dir nicht so viele Gedanken. Ich bin davon überzeugt, dass dein Kuchen prima schmecken wird, und ich glaube dir gerne, dass du es kaum aushältst mit dem Anschneiden bis Morgen

Nun zu deinen Fragen:

Da ich nur Erfahrung mit Aprikosen habe, weiß ich natürlich nicht ob es besser gewesen wäre die Pfirsiche in Scheiben zu schneiden. Bei Aprikosen macht man es jedenfalls nicht. Da diese kleiner und weicher sind, lassen sie sich ziemlich dicht aneinandersetzen. Ich finde es nicht schlimm, dass du größere Lücken zwischen den Pfirsichen hast. Kannst es ja beim Nächstenmal anders machen, dann erkennst du am ehesten den Unterschied, sofern es überhaupt einen gibt.

Ich würde keine Frischhaltefolie für den Kuchen nehmen, so lange er noch nicht angeschnitten wurde. Alufolie eignet sich meineserachtens besser. Ich stülpe immer ein großes Sieb oder eine luftdurchlässige Kuchenabdeckhaube (wie man sie im Sommer gegen Fliegen benutzt) über den frischen Kuchen und lasse ihn über Nacht offen stehen. Am andern Tag wickle ich ihn in Alufolie und stelle ihn noch ein Weilchen kühl (Kühlschrank). Das Problem bei der Frischhaltefolie ist wirklich, dass die Streusel schnell zu weich werden, vorallem wenn der Kuchen noch innere Wärme durch\'s Backen hat.

Wegen der Quark-Butter-Masse brauchst du dir absolut keine Gedanken zu machen, das ist überhaupt nicht tragisch, dass du versehentlich gleich den Zucker dazu gegeben hast .

Ich bin gespannt wie dir der Kuchen schmeckt und freue mich auf deinen Bericht.

Liebe Grüße

lone_bohne

vielen Dank lone_bohne das beruhigt mich sehr, macht mich aber andererseits jetzt auch noch neurigeriger. Aber ich bleibe stark, er ist nämlich immer noch lauwarm.

Ich werde eine Kuchenglocke von meinem Tortencontainer drüberstülpen und dann morgen wie von dir geraten in Alufolie verpacken und ab in den Kühlschrank. Und morgen früh wird er zum Frühstück dann probiert.

Liebe Grüße

Petra

EXCELLENT kann ich nur sagen....

Wir haben heute morgen jeder 2 Stück gegessen, richtig lecker saftig, toll.
Und dass nur ab und mal ein Stück Pfirsisch im Kuchen ist sieht sogar schick aus, wenn man so ein Stück von der Seite im Querschnitt betrachtet.

Auch die Geduld hat sich gelohnt, der Kuchen hat sich super schneiden lassen, kaum Brösel, Schatz war ebenfalls begeistert.

Gibts bestimmt bald nochmal. Vielen Dank.

LG Petra

Hallo Petra,

siehste , wie ich\'s vorher gesagt habe! Du hast den Kuchen prima gemacht. Schön, dass er euch so gut schmeckt, das freut mich. Danke für deine Postings und

liebe Grüße

lone_bohne

Hallo lone_bohne

habe heute deinen Aprikosen-Streussel-Kuchen gebacken, er ist noch in der Form, der duftet vielleicht, ich hoffe ich halte es bis morgen aus............werde dann berichten wie er geschmeckt hat



Jeder Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag

Danke Cyberlady, hoffentlich behältst du dabei deine tolle Figur LG lone_bohne

Hallo,
supergut-wie alle deine Rezepte.Grüß.Norbert

Freut mich Norbert

Hallo lohne_bohne

Wirklich ein toller Kuchen, was die Familie gestern auch bestaetigt hat.

Ich habe ihn mit Kirschen gebacken und statt Vanillepudding, Mandelpudding genommen. Ich denke dass unser Cream cheese vielleicht nicht so fest wie Quark ist, daher war die Masse sehr fluessig und die Kirschen sind etwas durch die Gegend geschwommen....Ich denke beim naechsten Mal lasse ich den cream cheese erst etwas im Sieb abtropfen. Er ist aber ansonsten sehr gut gelungen und die Aprikosenversion wird auch bald gebacken.

Werde nachher noch ein Bild von dem letzten Stueck machen und es hochladen.

Nochmals danke fuer ein tolles Rezept.

LG

Heike

Dessert is probably the most important stage of the meal, since it will be the last thing your guests remember before they pass out all over the table.

Nichts zu danken Heike, freut mich wenn er euch geschmeckt hat. LG lone_bohne

Ja Lone-Bohne. Nun hab ich es wieder getan!!!
Aber dieses Mal hab ich den Kuchen schon vorzeitig gebacken. Da konnte er gut zwei Tage stehen. Er war lecker. Aber das schrieb ich Dir ja schon.Ich hatte ihn in der Garage stehen, da war es schön kühl ( Lach nicht, ich hab sehr viel Platz in der Garage und auch einen Schrank in den ich alles stellen kann ) Allerdings zum Essen hab ich den Kuchen doch lieber etwas wärmer. Rechtzeitiges Reinholen war da angesagt.
Nun war mein Sohn zu Besuch und er war so was von begeistert von Deinen Rezepten Er will sich nun auch endlich im CK anmelden, damit er in den vollen Genuß Deiner Rezepte kommt.
Ich hoffe, Ihr hattet Alle ein schönes Osterfest . Bei mir war es sehr gut.
LG Daggima

Danke Daggima, ich hatte auch ein schönes Osterfest , und ich freue mich schon auf Daggisöhnchens Backversuche LG lone_bohne

hallo,


ich habe diesen kuchen donnerstag nacht gebacken und am freitag nachmittag angeschnitten. ich habe den boden mit pfirsichen belegt und er sah ziemlich genau aus wie auf den hier eingestellten bildern, liess sich auch gut schneiden, aber... ich hatte probleme mit dem boden. er klebte erst in der form, und dann liess er sich nicht von der kuchengabel schieben.

geschmacklich war er klasse, sehr maechtig, aber wirklich super lecker.

hat jemand eine idee, was ich beim boden eventuell falsch gemacht habe bzw. unbedingt beachten muss, wenn ich ihn wieder backe? die springform war eingefettet und mit paniermehl ausgestreut.


liebe gruesse,
alice

Hallo alice,

die Butter war wirklich kalt Die Streusel sollten rasch zusammengeknetet worden sein. Wenn die Form gut ausgefettet und mit Bröseln ausgestreut wurde ist das schon mal der erste Schritt. Dann werden die Streusel hineingegeben und rasch festgedrückt. Dann die Form am besten in den Kühlschrank stellen, damit sich der Streuselteig gar nicht erst mit den gebutterten Bröseln verbinden kann.

Probier\'s doch auf diese Weise nochmals .

Liebe Grüße

lone_bohne