Henglein
Rama Cremefine
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Hilfeee!Brauche ganz schnell Rat zur Eissplittertorte!
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  Mitglied seit 25.02.2005 
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Ich weiß, es gibt schon tausende threads zu Eistorten, aber ich brauche einen Rat und dabei kann mir nunmal kein anderer helfen als die Chefköche! Ich weiß nicht mal, ob ich im richtigen Forum bin, weil die ja nicht gebacken wird, aber sie heisst ja EisTORTE. Ach, Ihr Lieben, ich bin ganz nervös! Also, zum Problem: Ich habe gestern die 10-Min-Eissplittertorte gemacht. Genau nach Rezept- also 600ml Sahne geschlagen, 150g Schoki untergehoben, 200g zerkrümelte Baisers dazu, in eine Springform und ab in die Tiefkühltruhe. Als ich heut morgen mal vorsichtig nachguckte, war die aber wirklich steinhart!!!! Muss die so sein? So kann ich die doch bestimmt nicht schneiden? Schmeckt die denn so? Oder muss ich die ne Zeit vorher rausnehmen? Alle haben geschrieben, dass die so toll schmeckt! Das kann doch nicht sein, dass sie mir nicht gelungen ist?! 
Liebe Chefköche, ich brauche Hilfe! Denn ich wollte sie gleich servieren 
Meine Geburtstagsgäste kommen gleich Danke schonmal im vorraus Liebste Grüße Knappi |
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 Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo Knappi,
mir kommt das vor wie Zimtparfait. Das ist auch steinhart gefroren und muß einige Zeit (je nach Menge) bis zu einer Stunde vor Verzehr aus der TK. Wenn die Gäste gleich kommen, würde ich die Torte auf jeden Fall außerhalb des TK lagern. Habe allerdings diese Torte noch nie gemacht, hoffentlich kann noch jemand kompetenteres was dazu sagen. Lg, Marie |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Dankeschön schonmal!
Mein Papa hatte vorgeschlagen, die jetzt einfach schonmal ins Kühlhaus bei uns zu stellen. Wäre dann so bei 3° Liebe Grüße Knappi, die noch auf weitere Tipps hofft Neue Rechtschreibung hin oder her, ich fand \"Tip\" mit nur einem \"P\" irgendwie ansprechender 
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Mitglied seit 24.03.2004
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Hallo Knappi,
auch wenn es jetzt schon zu spät dafür ist: Unter die Sahne für die Eistorte rühre ich immer Eigelb. Zwar ist sie zuerst auch hart, aber nach 10 min antauen wunderbar. Ohne das Eigelb gefriert die Sahne in großen Kristallen, mit dem Ei wird sie viel zarter und geschmacklich wesentlich besser. Gruß life_is_funky |
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo Knappi!
Wenn Du die \"Eistorte\" 2 Stunden vorher aus der Truhe nimmst, dann reicht das. Du kannst sie aber auch länger rausnehmen, dann ist sie zwar kalt, aber eben nicht eisig. Ich denke, Papa hat recht! LG Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Ach Danke für die Tipps! Vielleicht bringe ich sie einfach jetzt gleich schonmal in meinen Kühlschrank! Ich berichte dann mal wie´s geworden ist!
@Emmy -Ly ich find den spruch bei Dir untendrunter immer total klasse
Nochmal liebe Grüße Knappi |
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Mitglied seit 11.12.2005
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@ Knappi, deswegen bin ich auch soo dick!!! 
LG Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 08.07.2006
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Hallo Knappi,
Hier noch ein Tipp - bei meiner Mikrowelle kann ich die Leistung derart einstellen, dass eine Eistorte ziemlich schnell schön antaut. Der Klotz wird nicht \"durchgewärmt\", sondern nur \"gekitzelt\". Da ich oft selber (beinhartes Klotz-)Eis mache, und ich SOFORT das Eis haben  , und nicht noch 1 Stunde warten will, geht das dann mit der MW recht gut....
Gruss myl |
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