Henglein
Rama Cremefine
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Gibt es ein Rezept für Baileyskuchen ohne Mehl..?
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  Mitglied seit 21.09.2005 
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Ich brauche für Samstag noch einen Kuchen ohne Mehl, da meine Schwägerin leider an Zöliakie leidet und ich ihr schließlich auch einen Kuchen anbieten möchte. 
Eigentlich wollte ich einen Baileys-Blechkuchen backen, aber den kann sie ja nicht essen wegen dem Mehl. Jetzt dachte ich mir, ich frage Euch mal ob ihr evtl. eine Idee habt, bzw. ob jemand ein Rezept für Baileyskuchen ohne Mehl hat, es können stattdessen gem. Nüsse oder Mandeln drinnen sein... Wäre echt super wenn mir jemand weiter helfen könnte. 
Bin auch dankbar für alle anderen Kuchen und Torten ohne Mehl 
LG Spaghettininchen
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 Mitglied seit 29.11.2004
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Hallo Spaghettininchen,
schau mal auf der Internetseite von Hans60 nach. Unter Rezepte hat er alle möglichen Backwerke, die glutenfrei sind. Ob da jetzt ein Baileyskuchen dabei ist, weiß ich nicht, aber auf jeden Fall ganz viele Ideen!!! Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im Club der bleibenden User 
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 21.09.2005
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Hey Beast...
Du bist wieder mal ein Schatz 
Hab schon auf deiner Profilseite herum gestöbert, weil du gemeint hast das du auch noch ein paar Rezepte ohne Mehl hast....doch entweder bin ich zu dumm zum Lesen, oder ich hab wirklich nichts gefunden
Danke für den Tip mit der Seite von Hans60 dort sind ja wirklich jede Menge Rezepte ...WOW....ist ja nicht schlecht 
Muss mich dort mal durch boxen.. Vielen, vielen Dank Dani
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Mitglied seit 21.09.2005
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Wieso funzt denn bei mir der Kiss-Smiley nicht ???
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Mitglied seit 29.11.2004
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Hallo Du,
hier solltest Du die Rezepte finden. Sind ja keine von mir veröffentlichten Rezepte, sondern von anderen Usern. Und für den kuss-Smiley versuch mal : - x (allerdings ohne Leerzeichen)
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im Club der bleibenden User
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 29.11.2004
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Als mehlfreien Kuchen kann ich Dir auch Friedas Herrenkuchen empfehlen. Ist nicht in der DB zu finden, aber in diesem Thread
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im Club der bleibenden User
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 21.09.2005
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T E S T
hmmm....also ich weiß nicht....hab jetzt bei dir nochmal alles durchgemacht tut mir Leid, aber ich kann nichts finden 
Danke, für die Empfehlung des Herrenkuchens.......aber Beast....  ....in dem Kuchen gehören aber doch 60g Mehl hinein  der ist nur ohne Backpulver oder Mondamin.....
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 Mitglied seit 27.06.2004
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Hi Dani...
Also ich könnte mir auch gut vorstellen, dass du ein Rezept von \"normalem\" Baileyskuchen nimmst und das Mehl vielleicht durch Mandeln oder andere Nüsse (gemahlen) ersetzt, das passt ja eigentlich vom Geschmack her schonmal gut dazu....Asprobiert habe ich das allerdings auch noch nicht... Liebe Grüße, Katrin Nr. 156 im *Club der bleibenden User* ~ Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht. ~ Oscar Wilde |
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Mitglied seit 21.09.2005
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Ja, hab auch schon überlegt, ob ich einfach statt Mehl gem. Mandeln nehmen soll......doch das Rezept das ich machen möchte, gehören sowieso Mandeln hinein...
Warte ich kopier es mal hier rein... Baileys-Blechkuchen 5 Ei(er) 200 g Puderzucker, gesiebter 1 Pck. Vanillezucker 250 ml Öl 250 ml Bailey\'s Irish Cream 400 g Mehl 1 Pck. Backpulver 100 g Mandeln, gemahlene 25 g Kakaopulver Die Eier mit dem Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Baileys und Öl unterrühren. Danach das Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Zum Schluss die Mandeln noch dazu. Zwei Drittel des Teiges auf ein mit Mandeln bestreutes Backblech (30x40) streichen. Das letzte Drittel mit Kakao vermischen und mit einem Esslöffel oder einem Spritzbeutel auf dem hellen Teig verteilen. Den Kuchen bei 180°C ca. 25 Min. backen Meinst du ich kann einfach statt Mehl 500g Mandeln hinein geben...? Weil Backpulver, usw. darf sie ja essen, sprich es bleibt sonst alles so, wie es sein sollte... |
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Mitglied seit 29.11.2004
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Ich hab mal gelesen, dass man höchstens 2 Drittel des Mehles durch Nüsse ersetzen kann..
Bin heut wohl ein bisschen blind...außer dem absolut besten Schokokochen ist da wohl keiner drin ohne Mehl...aber wie wär es, wenn Du in den einfach etwas Baileys gibst oder ihn mit Baileyssahne dekorierst?
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im Club der bleibenden User
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 27.06.2004
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Huhu!
Die Idee von Beast ist eigentlich auch ein guter Kompromiss.... Ich würde nämlich auch sagen, dass das zu viele Mandeln werden würden und wie gesagt, ausprobiert habe ich es ja auch noch nicht... Bist du eigentlich auf Hans\' Seite fündig geworden? Vielleicht noch irgendwas anderes? Liebe Grüße, Katrin Nr. 156 im *Club der bleibenden User* ~ Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht. ~ Oscar Wilde |
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Mitglied seit 19.02.2004
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Hallo Spaghettininchen ,
wie wäre es wenn du eine Biskuittorte machst und sie dann mit einer Bailyscreme füllst ? Ich habe ein Biskuit Rezept das wird nur mit Kartoffelmehl gemacht. lg Margot PS.:Habe schon öfters das Biskuit für meinen Sohn gemacht (hat auch Zöliaki) |
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Mitglied seit 21.09.2005
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Sorry aber mein CK hat die ganze Zeit gesponnen.......es ging einfach nichts mehr
Ich hab mir auch schon gedacht, das 500g Mandeln doch etwas viel sind......
Die Idee von Beast mit dem Schokokuchen und Baileys hinein hört sich super an, doch an solchen Tagen ist es immer riskant zu experimentieren......Am Ende, wird er nichts und ich blamiere mich mit dem Kuchen
Nee......es hätte ja sein können das vielleicht jemamd zufällig ein Rezept für einen Baileyskuchen ohne Mehl hat......ein Versuch war es ja Wert
Ich werde jetzt alles beim Alten lassen, so wie ich es von Anfang an geplant habe......Werde Eiskaffeeschnitten in glutenfreier Variante machen und eine \"normale\" Donauwelle.......mach da jetzt garnicht lange rum Es ist wirklich jedes Mal zum Verzweifeln, was man backen und vorallem kochen soll, damit meine Schwägerin mit essen kann. Also ich wünsche mir diese Krankheit wirklich nicht! Nochmal vielen Dank für Eure Hilfe
@Margot Wirklich, dein Sohn hat auch Zöliakie.....hmmm.....scheint ja immer mehr eine Volkskrankheit zu werden...verrückt.....denke mal das du dich damit mit Sicherheit super auskennst.... Wäre super, wenn du mir trotzdem das Rezept von deinem Biskuit geben könntest.......ist Kartoffelmehl glutenfrei? |
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Mitglied seit 27.06.2004
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Hallo Dani!
Das ist ja fast wie mit der Laktoseintoleranz, das werden irgendwie auch immer mehr und das Backen wird immer anstrengender, das kenne ich auch.... Also gut, dann bleib bei dem, was du machen wolltest, Eiskaffeeschnitten hören sich übrigens wirklich total lecker an
Nebenbei, mein CK hat auch gesponnen, war wohl der Server, denk ich mal, auf jeden fall bin ich vollkommen irre geworden...tz.... Liebe Grüße, Katrin Nr. 156 im *Club der bleibenden User* ~ Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht. ~ Oscar Wilde |
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Mitglied seit 19.02.2004
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Hallo
mein Sohn ist schon 29 Jahre alt  (wie die Zeit vergeht ).
Biskuit aus Kartoffelmehl : 6 Eier 18 dkg Zucker 12 dkg Kartoffelmehl lg Margot |
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Mitglied seit 21.09.2005
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Hallo Margot!
Naja, was heißt hier schon 29...? Das heißt wahrscheinlich das du nicht mehr für ihn kochen und backen musst, oder täusch ich mich da
Und nimmst du da ganz normales Kartoffelmehl.....geht das....ist das glutenfrei.....? LG Dani |
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Mitglied seit 19.02.2004
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Hallo Dani,
ja du hast recht,das macht jetzt seine Freundin .Das Kartoffelmehl wird nur
aus Kartoffeln gemacht. lg Margot |
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