Henglein
Rama Cremefine
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Hilfeee, rote kuchenglasur...
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  Mitglied seit 20.11.2002 
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da ich der tochter meiner freundin zum geburstag immer einen tollen kuchen backe, wünscht sie sich dieses jahr einen, der für mich mal richtig \"schwierig\" umzusetzen ist! sie möchte gern dieses auto aus dem neuen film \"cars\" als kuchen! kennt ihr das?? 
naja, also das mit der kuchenform ist eigentlich nicht das problem, nur, wie krieg ich eine rote kuchenglasur hin auch ohne marzipan????  kann mir da mal jemand helfen?? bin total ratlos!! 
wär euch echt dankbar...... 
freu mich über ein paar antworten... liebe grüsse |
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Mitglied seit 22.08.2006
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Puderzuckerguss eingefärbt? Dorys. |
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Mitglied seit 20.11.2002
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also puderzucker mit zitronensaft oder? und mit was färben? lebensmittelfarbe?
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Mitglied seit 14.11.2006
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hallo,
ich habs noch nicht probiert. aber kann man weiße schokolade nicht mit lebensmittelfarbe färben? liebe grüße angela |
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Mitglied seit 20.11.2002
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danke für eure schnellen antworten, also ich werds einfach mal probieren, wie das so aussieht...
 sag euch dann bescheid....
liebe grüsse kathrin |
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 Mitglied seit 18.03.2006
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Huhu
Doch, man kann weiße Schoki mit Lebensmittelfarbe färben ( siehe mein Profil ) aber dann wird es rosa :( Würde eher über Fondant nachdenken. Rezepte gibt es in der DB oder bestellen. Liebe Grüße Mio |
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 Mitglied seit 04.04.2005
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Hallo,
ich würde auch Lebensmittelfarbe nehmen, rote Beete und so im Kuchenguss schmeckt sicher nicht so toll. Höchstens roten Johannisbeersaft, evt, mit einem Schuss schwarzen, falls du kein BASF magst? Weiße Kuvertüre kann mann doch auch einfärben, vielleicht geht das, wenn Zuckerguss zu langweilig ist, evt. einen Schuss gelb dazu wenn es zu rosa wird! Gruß morgaine |
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Mitglied seit 22.08.2006
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Liebe Kathrin, den Puderzuckerguss kannst du mit Zitronensaft machen, oder Wasser, oder Pfirsichsaft. In der Apotheke bekommst du Lebensmittelfarbe. Ich machte gestern Mürbeteigherzen- so richtig große. Die bestrich ich mit Eigelb und einem Schuss Sahne, und färbte sie noch vor dem backen rot ein. Sind wunderschön geworden... Viel Glück. |
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Mitglied seit 20.11.2002
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also ich denk nun kann ich ausprobieren! vielen vielen dank, ihr habt mir echt aus der patsche geholfen!!
liebe grüsse und einen schönen abend an alle! kathrin |
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Mitglied seit 17.05.2004
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Hi kathrin,
also: Puderzucker mit Lebensmittelfarbe ist auf jeden Fall das beste wenn Du kein Marzipan und kein Fondant nehmen möchtest - das würde aber \"einfacher\" gehen! Hast Du das schon gesehen: Cars-Torte Lebensmittelfarbe gibt es in der kostengüstigen Variante von Schwartau - da sind 4 Tuben drin - kann man immer gebrauchen! Einfach Puderzucker sieben, einen ordentlichen \"Schuß\" rot dazu und dann mit ganz wenig Wasser zu einer sehr zähen Konsistenz verrühren! Falls noch Fragen sind...!!! Liebe Grüße 
Born to bake! Nummer 163 im Club der bleibenden user! 
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Mitglied seit 10.09.2006
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Hallo,
Puderzuckerguss (am besten hält der Puderzucker-Eiweiss-Guss) mit Erdbeersaft oder Sauerkirschsaft (Erdbeer wird heller, Kirsche wird etwas dunkler). Kann auch mit Erdbeer- oder Kirschsirup gemacht werden. Klappt immer - auch ohne Chemie. Gruß Kräuterfee |
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