Henglein
Rama Cremefine
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Leichte Orangentorte von Alina1st zur Erdbeertorte verwandelt
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  Mitglied seit 03.08.2004 
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Vor ein paar Wochen hat Alina1st eine leichte Orangentorte vorgestellt, die ich mit viel Erfolg nachgebacken habe. Dann dachte ich mir, daß ja jetzt Erdebeerzeit ist, und daß diese Creme auch gut zu Erdbeeren passen müßte. Also habe ich folgende Abwandlung produziert. Erdbeer-Topfen-Torte Mürbteig: 100 g Butter 150 g Mehl 1-2 EL Wasser Zum Bestreichen: Erdbeermarmelade Creme: 8 Blatt Gelatine 500 g Topfen (=Quark) Zucker oder Süßstoff (nach Wahl) 250 g Cremefine zum Schlagen 250 g Erdbeeren pürriert 250 g Erdbeeren kleingeschnitten Außerdem: Biskotten Erdbeeren zum Dekorieren Den Mürbteig zubereiten, auf den gefetteten Boden einer Springform drücken. Mind. 30 min kalt stellen. Dann den Boden bei 200°C etwa 10-12 min backen. Noch heiß mit der Marmelade bestreichen. Gelatine einweichen. Pürierte Erdbeeren mit Topfen verrühren und nach Belieben süßen. Gelatine auflösen, etwa 2 El der Topfen-Erdbeermasse unterrühren und anschließend alles unter Topfencreme schlagen. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Dann die Cremefine steif schlagen und mit den kleingeschnittenen Erdbeeren unterheben. Etwa die Hälfte der Creme auf den Mürbteigboden streichen. Eine Lage Löffelbiskuit darüber legen, mit etwas aufgefangenem Erdbeersaft beträufeln. Darüber die letzte Schicht Topfencreme streichen und mit Löffelbiskuit und Erdbeeren ausgarnieren. Das hat wunderbar geklappt und ich danke Alina für ihre tollen Rezepte. Sie war es auch, die mich bat meine Erfahrungen mit den Erdbeeren mit Euch allen zu teilen. Liebe Grüße aus Wien Andrea Nur fliegen ist schöner |
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 Mitglied seit 29.01.2006
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Mann o Mann, Andrea: vor nicht ganz 4 Stunden zum Kaffeetrinken, hat es bei uns eine Erdbeertorte gegeben, schnell von mir zusammengehauen: Mürbeteig, runde Form, 180° Umluft, 15\'/goldbraun, raus u. abkühlen lassen, in dieser Zeit 500 g Erdbeeren säubern, Stiele raus, vierteln. Dann Vanille-Pudding m. Milch gekocht, heiss auf den inzwischen etwas abgekühlten Tortenboden gestrichen, die Erdbeeren nett draufgelegt, in der Mitte fehlten noch ein paar, schnell aus dem Keller-Kühlschrank eine Handvoll gefrorene Johannisbeeren aus unserem Garten, Ernte 2005, geholt, einfach drauf, zum Kaffee serviert und ein AAAhh von den Familienmitgliedern eingeheimst.
Grüsse von Klaus aus NRW  
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 Mitglied seit 03.03.2004
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Hallo Andrea
du hast es ja wirklich getan  und deine abwandlung klingt wirklich gut!!! ich glaube gerne, dass diese creme auch mit erdbeeren ganz prima harmoniert, die leichte orangentorte war jedenfalls schon seehr lecker 
tolle idee auf jedne fall zur erdbeerzeit!! Liebe Grüße, Alina Jeder Tag ohne backen ist ein verlorener Tag 
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 Mitglied seit 09.12.2004
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Na, das hört sich doch sehr köstlich an..... Ich werde Deine Variante sowie auch die von Alina einmal testen.... |
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Mitglied seit 03.08.2004
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Hallo zusammen!
Ja die Torte war echt toll. Ich habe sie als Geburtstagstorte für eine Freundin gemacht und sie war ganz begeistert. Ihre Mutter, die leider vor 2 Jahren gestorben ist, hat ihr immer eine Erdbeertorte zum Geburtstag gemacht, was ich allerdings erst seit jetzt weiß, deshalb war es ein doppelter Erfolg. Ich denke man kann diese Creme mit allen möglichen Beeren, den ganzen Sommer lang abwandeln. Ich stelle mir auch Himbeeren oder Heidelbeeren (ich glaube bei EUch heißen sie Blaubeeren) toll vor. Sehr vielseitig diese Creme, und dieser knusprige Boden hat alle begeistert. Liebe Grüße aus dem äußerst nassen Wien Andrea Nur fliegen ist schöner |
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Mitglied seit 03.08.2004
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Hallo zusammen!
Ich habe diese Torte jetzt noch einmal zum Geburtstag meines Göga gebacken und diesmal auch nicht vergessen sie zu fotografieren bevor sie gefuttert wurde. Liebe Grüße aus Wien Andrea Nur fliegen ist schöner |
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Mitglied seit 03.08.2004
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Ich kann das einfach nicht mit den Bildern einfügen, schaut sie Euch doch einfach hier an
Liebe Grüße aus Wien Andrea Nur fliegen ist schöner |
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Mitglied seit 29.11.2004
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Hallo Andrea,
ich hab mir das Rezept gleich mal gespeichert 
Sieht super aus! Liebe Grüße, Beast 
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 29.01.2006
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Am 30. 6. habe ich Geburtstag. Traditionell an diesem Tag die letzte Erdbeertorte der Saison! Diesmal nach Deinem Rezept, Andrea!
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