Henglein
Rama Cremefine
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Kurdischer Apfelkuchen
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  Mitglied seit 21.11.2003 
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Ich habe ein tolles Rezept für Euch: Ein originaler kurdischer Apfelkuchen aus der türkischen Dierbekir Gegend Zutaten: Für den Teig: 225 g Margarine 150 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver Für die Füllung: 6 in Scheiben geschnittene mittelere Äpfel 1 TL Zimt 4 SL Staubzucker Zubereitung: Zuerst wird die kalte Butter oder Magarine und der Zucker mit dem Mixer geschlagen. Das Mehl und den Backpulver hineingeben. Von außen nach innen den Teig kneten. Falls der Teig sehr klebt etwas Mehl zufügen. Den Teig zugedeckt 30 Minuten im Kuhlschrank aufbewahren. Die Füllung vorbereiten indem man alle zutaten mischt. Den Backofen vorheizen: Elektroherd auf 180°, Gasherd auf Stufe 4. Nach einer halben Stunde wird die Hälfte des Teigs auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausgerollt. Das Backblech mit der Butter einfetten und darauf legen. Die Füllung auf den Teig verteilen. Den restlichen Teig dünn auf Mehl ausrollen. Auf die Apfelmasse legen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Kuchen in den Backofen auf die mittlere Schiene schieben. Auf 180° circa 35 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun wird. Viel Erfolg Eure Marianthi |
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 Mitglied seit 08.11.2004
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Hallo Marianthi,
wieviel Mehl soll denn in den Teig kommen? Viele Grüße, Jana |
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Mitglied seit 21.11.2003
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Entschuldigung 450 gr Mehl gehöören dazu.
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