Henglein
Rama Cremefine
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Russische Quarkstreuseltorte (schmeckt nach 2 Tagen am Besten)
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  Mitglied seit 20.06.2005 
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Russische Quarkstreuseltorte 250 g Mehl 125 g Butter 125 g Zucker 25 g Kakao 1 Ei 1 TL Backpulver alles zu einem Rührteig verarbeiten. 3/4 des Teiges in deine gut eingefettete Springform (26 cm) geben und am Rand ein wenig hochziehen (3/4 des Randes). Den Teigrest brauchen wir am Schluss für die Brösel! 125 g Butter 125 g Zucker 3 Eier 500 g Magerquark 1 P Vanillepuddingpulver 1 P Vanillezucker 1/2 Zitrone (Saft) Butter, Zucker udn die 3 Eigelb zusammen schaumig schlagen. Quark, Vanillepuddingpulver, Vanillezucker und den Zitronensaft beigeben und vermischen. Nun die Eiweiss steif schlagen und vorsichtig darunter ziehen. Die ganze Masse auf den vorbereiteten Knetteig geben udn mit dem Rest des Teiges Streusel auf der Masse verteilen. Die Torte im vorgeheizten Ofen auf der utnersten Rille bei 170°C 60 Minuten backen. |
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Mitglied seit 28.09.2005
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Hallo!
Ich kenne den Kuchen unter \"russischer Zupfkuchen\", und die alte böhmische Frau, die mir das Rezept vor Jahren gabe, riet mir, auf den Boden ein bißchen Quarkmasse zu geben, dann eine Schicht Aprikosen (unbedingt aus der Dose) und dann den Rest Quark drüber, dann die Streusel, wie Du´s geschrieben hast... auch mit dieser Obstverfeinerung schmeckt er nach 2 Tagen am allerbesten! Und ich schummel natürlich noch ein bißchen Rum in die Quarkmasse..... Liebe Grüße, ZuK |
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Mitglied seit 20.06.2005
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Ich mache in meine Käsekuchen immer noch einen Apfel rein, der zieht dann auch so richtig schön durch und macht den Kuchen nach 2 Tagen superlecker. Meine Freundin hatte mal ein Rezept, wo oben alles karamellisierte. Das schmeckte göttlich, bekomme es allerdings nie so hin.
lG Julia |
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 Mitglied seit 29.07.2002
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Hallo Julia,
also hört sich ja lecker an, aber die Streusel sind nach zwei Tagen doch sicherlich matschig geworden, oder?! Liebe Grüße fitzelchen 
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Mitglied seit 20.06.2005
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nee, matschig nicht *g* anfangs sind die brösel kross gebacken, knusprig und nach 2 tagen sind sie dann von der konsistenz her eher wie wenn du einen abgepackten streuselkuchen kaufst. da sind die ja auch nicht knusprig sondern einfach nur wie teig. aber matschig sind sie nicht.
lg julia |
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 Mitglied seit 03.03.2004
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Hallo!
@julia: dein Rezept ist super, ich kenne diesen als als die (für uns) bisher beste Variante für Russischen Zupfkuchen- besser als der, der noch mehr Butter enthält. aber 2 tage hat er bei uns gar nicht überlebt!! 
@fitzelchen: die Teigdecke is meistens so dick, dass das gar nicht bisoben durchweicht, zumal die quarkmasse auch eher fest ist. ich würde mal sagen, der teig wird zart und mürbe, aber nicht matschig 
Liebe Grüße, Alina Jeder Tag ohne backen ist ein verlorener Tag 
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Mitglied seit 29.07.2002
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Hallo Ihr Lieben,
ich frage deshalb, weil ich gerade beim Streuselkuchen keine matschigen Streusel mag und ich mich deshalb bis heute nicht getraut habe, Streuselkuchen einen Tag vorher zu backen....aber ich denke, ich werde dieses Rezept mal probieren... 
Liebe Grüße fitzelchen
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Mitglied seit 03.03.2004
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Hallo fitzelchen
och, mir sind streusel ehrlichgesagt noch nie matshcig geworden, aber lange halten die meisten kuchen hier ja auch nicht. aber bei diesem kuchen sit das echt nicht gefährlich, zumal es ja auch nicht unbedignt ein \"richtiger\" streuselkuchen ist, eher eben ein zupfkuchen
Liebe Grüße, Alina Jeder Tag ohne backen ist ein verlorener Tag
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 Mitglied seit 12.01.2007
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Hallo,
ich hab den Kucken gestern morgen gebacken, heute wurde er serviert. Geschmacklich super, hat auch allen geschmeckt. Ich persönlich hab ihn ein wenig trocken gefunden, werde darum nächstes Mal Früchte auf den Boden legen, und die Backzeit verkürzen. Aber sonst, wirklich gutes Rezept und optisch sehr ansprechend. Kann man den vielleicht auch mit anderen Puddingaromen backen, hat das schon wer versucht? lg lakota |
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Mitglied seit 26.02.2003
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Hallochen das Julia
Erstaunlich das der super Kuchen 2 Tage überlebt 
Kann schon froh sein wenn noch was da ist der ist Mega Lecker Hitman 
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Mitglied seit 12.01.2007
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Hallo,
ich nochmal: Hat jemand diese Torte schon mal mit anderen Puddingaromen gebacken? lg lakota |
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Mitglied seit 03.10.2006
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Hallo, lakota!
Ich habe es zwar noch nicht versucht, aber, bestimmt kann man diesen Kuchen auch mit Mandelpuddingpulver zubereiten oder vielleicht sogar mit Karamellpuddingpulver. Probiere es doch mal aus und erzähle uns davon! Gruß - chaclara |
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Mitglied seit 05.03.2006
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Hallo!
Hmmm...kenn ich garnicht..obwohl meine Eltern in Russland geboren sind  Ich werds mal meiner Mutter vorschlagen hört sich lecker an 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo dasJulia,
was denn nun...??? ...alles zu einem Rührteig verarbeiten. Die ganze Masse auf den vorbereiteten Knetteig geben.... Ich denke, Knetteig ist richtig, oder? (dem einen Ei nach zu urteilen!) LG Geris |
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Mitglied seit 12.01.2007
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Hi,
ich muss das Rezept jetzt mal hochschubsen. Der geht so schnell zu machen und ist absolut gelingsicher. Ich hab schon diverse Varianten ausprobiert, und alle sind super geworden. Ich hab schon gemacht: Auf den Teigboden Himbeeren verteilt, Vanillequarkmasse drauf. Mit Caramellpudding und Birnen am Boden. Oder eine Hälfte Magerquark mit Himbeer-Vollfettquark ersetzt, und ca. 200 g Himbeeren und Blaubeeren in die Masse gemischt. Der war richtig fruchtig, und durch den Vollfetttquark so richtig lecker. Ich werde mir noch weitere Varianten ausdenken, aber die ist auf jeden Fall mein Standart-Rezept! lg lakota Nr. 54 SHGdBS Pilamayaye wakan tanka nici un ake u wo, ahoe.
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Mitglied seit 29.01.2006
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Der langen Rede kurzer Sinn: wird nachgebacken!
Salute:Klaus aus NRW. 
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Mitglied seit 20.12.2006
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Hi CK-Suchtis,
Wow tolle Ideen Lakota und die klappten bisher aklle? Überlege seit langem auch mal mehr daraus zu machen, weil es einfach eins ehr sehr leckerer Kuchen ist! Alles gute, Nicole. Wer glaubt etwas zu sein hat aufgehört etwas zu werden! Nr. 19 der SHGdBS Nr. 189 im CdbU |
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Mitglied seit 12.01.2007
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Hi,
@ Seelenschein, da kann man absolut nichts falsch machen. I lg lakota Nr. 54 SHGdBS Pilamayaye wakan tanka nici un ake u wo, ahoe.
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Mitglied seit 20.12.2006
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Hi CK-Suchtis,
Na dann kanns ja los gehen
Alles gute, Nicole. Wer glaubt etwas zu sein hat aufgehört etwas zu werden! Nr. 19 der SHGdBS Nr. 189 im CdbU |
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Mitglied seit 18.02.2005
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hallo,
vonwegen, schmeckt nach 2 tagen am besten, wenn dann noch was da ist... echt lecker und einfach zu machen, kam bei uns sehr gut an.... lg ela |
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