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Hallo,
so. Nun habe ich auch noch die Torte am Wochenende backen können, die mir auch schon so lange in meinem Gehirn rumgespuckt ist...  Ich hatte noch einen Beutel Rhabarber-Erdbeerkompott + 1 Beutel Erdbeeren in der Gefriertruh  , die nur darauf gewartet hatten, verwendet zu werden...Und ich muss sagen, mit dem Ergebnis bin ich weit mehr wie zufrieden gewesen.    Und hier das Rezept dazu: Morgenrot Torte (Erdbeer-Rhabarberkompott-Torte/ 30 cm Durchm.) Bisquit: 4 Eier 2 EL Wasser 160 g Zucker 2 P. Bourbon-Vanillezucker 140 g Mehl 60 g Speisestärke 2 TL Backpulver 100 g weisse Kuvertüre Die Eier mit Wasser, Zucker und Vanillezucker mind. 8-10 Min. sehr schaumig schlagen. In der Zwischenzeit Mehl, Speisestärke und das Backpulver mischen. Anschliessend in die Eimasse sieben und gut miteinander verarbeiten. Den Backofen in der Zwischenzeit auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ich habe dann ein Backblech mit Backpapier ausgelegt und darauf einen gefetteten Backring (mit obrigen Massen) darauf gesetzt und den Teig dort hinein gegeben. Das Ganze wird dann ca. 20 Min. gebacken. Doch Obacht!!Bitte nicht zu dunkel werden lassen, der Bisquit sollte eine schöne Goldgelbe Farbe haben. Rausnehmen und abkühlen lassen. Anschliessend in 2 Teile schneiden und den Boden auf eine Tortenplatte mit Tortenring legen, diese 1. Hälfte mit weisser geschmolzener Kuvertüre bestreichen. 1. Schicht: 500 g Erdbeeren ( ich habe gefrorene genommen und den Saft seperat aufgefangen, den brauchen wir noch!) Zucker nach belieben 6 Blatt rote Gelantine Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker pürieren. Gelantine einweichen und anschliessend erwärmen. Diese dann mit ein wenig von der Erdbeermasse glattrühren. Erst dann in die komplette Erdbeermasse einarbeiten. Nachdem die Masse etwas abgekühlt ist, auf den ersten Boden verteilen. Creme: 500 g Erdbeer-Rhabarber-Kompott 4-5 EL Zuker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 400 g Griechischer Sahnejoghurt (10%) 2 Becher Sahne 2 P. Sofort Gelantine (oder 12 Blätter Gelantine nach Anweisung zubereiten) Sahne steif schlagen und mit den anderen Zutaten zu einer schönen Masse verarbeiten. Zum Schluss die Sofort Gelantine mit reingeben und gut!!!! miteinander verrühren. Etwa 1/3 dieser Creme auf die erste Erdbeermasse geben. Darauf kommt dann die 2. Hälfte des Bisquits. Nun wieder Erdb.Rhab. Creme ( aber noch genügend für die Deko überlassen  )darauf verteilen.
Letzte Schicht: Nun nehmen wir den Erdbeersaft , den wir aufgefangen haben und kochen diese mit rotem Tortenguss auf und verteilen sie zügig und gleichmässig auf der Torte. Jetzt wird die Torte etwas kalt gestellt. Auf die kalte Torte werden nun aus weisser Kuvertüre Raspeln in der Mitte darauf verteilt und mit der restlichen Creme (Spritztülle mit Sterchentülle) dicke Tupfen ringsum gespritzt. Ansonsten kann sie nach belieben noch verziert werden. Gutes Gelingen!! lg Tanja \"Liebe das Leben, dann liebt das Leben auch Dich...\" |
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WOW die sieht suuuuuper lecker fruchtig aus!!!
 schööööööön auch wenn ich nicht so auf torten stehe, da würde ich sicher ein stückchen nicht abschlegen!!!!!!!!! liebe grüße annika |
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ACHTUNG!!! Habe vergessen, dass in die Erd.Rhab. Creme noch der Saft einer 1/2 Zitrone mit reinkommt 
@ Annika Ich schieb Dir hiermit noch das letzte Stückchen rüber  lg Tanja \"Liebe das Leben, dann liebt das Leben auch Dich...\" |
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@ Tantemo Vor allen Dingen schmeckte sie durch den Joghurt, trotz der vielen Sahne, noch leicht und sehr fruchtig! Es ist zwar relativ viel Arbeit, doch die, finde ich jedenfalls, lohnt sich wirklich  lg Tanja \"Liebe das Leben, dann liebt das Leben auch Dich...\" |
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Hi Tanja!
Boah die Torte ist echt super geworden! Schmeckt bestimt super fruchtig-sahnig! Genau das Richtige für den Sommer! Oder jetzt  Danke fürs Rezept + Bild Liebe Grüße marmorkuchen |
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@ Mamorkuchen und Tantemo,
vielen Dank für Eure Komplimente Und: Gern geschehen lg Tanja \"Liebe das Leben, dann liebt das Leben auch Dich...\" |
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Hallo Tanja,
hey, ne Torte mit griechischem Jogurt? Und leckeren Erdbeeren? Da mußte ich doch mal gucken kommen! Deine Torte sieht wirklich sehr lecker aus. Ich habe zu Hause auch zwei Männer (groß und klein) ,
die auf so eine Torte stehen. Probier ich gerne mal aus. Den griechischen Jogurt hab ich eh oft da... Liebe Grüße Letta |
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Hey Tanja
wow, ich bin platt!!! die torte sieht echt absolut super aus und schmecken tut sie besitmmt midnestens genauso gut.....!! auch die kombi klingt absolut traumhaft...... wenn ich nicht diese chronische \"nicht-an-rezepte-halt\"-Keankheit hätte, würde ich das rzepet bestimmt sofort ausprobieren  wenn ich deine kreation da so sehen kann ich glaube ich echt eipacken..... Liebe Grüße, Alina Jeder Tag ohne backen ist ein verlorener Tag 
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Hallo Tanja,
kann mich den Komplimenten nur anschließen, schaut megasuper aus deine Torte, danke fürs Rezept!! ist noch ein Stück zu haben? dann komm ich vorbei!! M.f.G * altbaerli * Jeder Augenblick des Lebens ist kostbar, weil es ihn nur einmal gibt! |
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Aloa!
Man, man...ich mag rosa *schwärm*...  Was soll man denn noch zu so einer Torte sagen, mmh? Ich warte noch ein bisserl, bis unsere heimischen Erdbeeren ran reifen, denn dieses Jahr habe ich mir vorgenommen die Zeit meiner Lieblingsfrucht richtig auszukosten.
Damit ist ja wohl klar, was ich jetzt mache...oder? --> *auf \"Thema merken\" klick*  Liebe, nächtliche Grüße Maggie |
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hi tanja
die ist dir ja wirklich bestens gelungen.die passt doch auch zu \"frechen früchtchen\" oder nicht  ist ja auch erdbeer-und rhabarberzeit dann vielleicht bekomme ich ja dann ein stück.jetzt ist sie bestimmt schon weg
auf alle fälle wird das rezept gespeichert!! lg chiara Man könnte sich den ganzen Tag ärgern.Aber man ist nicht dazu verpflichtet ))
Wer Träume verwirklichen will ,muß tiefer träumen und wacher sein!! |
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Danke für die vielen Komplimente...
Leider ist das letzte Stückchen gestern auch weggegangen... Was heisst leider... hätte ja auch anders ankommen können @ Chiara Das ist eine tolle Idee. Doch ich muss erstmal schauen, wieviel Zeit ich an den 2 Tagen (2.6.+ 3.6.) noch habe. Denn die Torte hatte schon ein wenig Zeit in Anspruch genommen...  Doch abwarten.... vielleicht kann ich sie ja noch dazwischen schieben. lg Tanja \"Liebe das Leben, dann liebt das Leben auch Dich...\" |
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Hallo Tanja,
also unmöglich dein Posting. ohne Worte... Und dann noch die Bilder..... Aber die größte Frechheit, ---- das du die Torte schon aufgegessen hast, und uns nichts abgegeben hast Neee Spaß beiseite. Wow, bin Sprachlos. Ich habe diesen beitrag sofort gespeichert. Diese Torte (zumindest mein versuch so eine ähnliche zu fabrizieren) wid es zu meinem Geburtstag geben. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. wirklich toll. Liebe Grüße Dm |
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Abber, Abber.... i ich wasche meine Hände in Unschuld....  Dann wünsche ich Dir mal viel Spass beim ausprobieren! lg Tanja \"Liebe das Leben, dann liebt das Leben auch Dich...\" |
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Hallo!
*uiuiui* Das sieht ja prima aus! Toll. Danke für das Rezept und die Bilder. VG |
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