Henglein
Rama Cremefine
| 
Mega-leckere Apfeltorte!
|
|||||
 
  Mitglied seit 28.12.2005 
|
ich habe hier vor einer halben Ewigkeit mal das Rezept der besten Apfeltorte der Welt eingegeben, aber es ist bis heute noch nicht freigeschaltet  ! Deswegen stelle ich das Rezept jetzt hier vor. Es ist wirklich die beste Apfeltorte, die ich jemals gegessen habe, und kommt bei uns sehr oft auf den Tisch. Die Zubereitung ist einfach, nur das Äpfelkleinschnibbeln braucht etwas Zeit. Wer die nicht hat, kann die Äpfel auch geviertelt auf den Boden legen, aber der Kuchen wird dann nicht so saftig wie mit kleingeschnittenen Äpfeln.
So, hier ist aber jetzt das Rezept: Apfeltorte Für den Mürbteig: 150 g weiche Butter 125 g Zucker 1 Ei 250 g Mehl Belag: 8 sauere Äpfel Saft einer Zitrone 150 g weiche Butter 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei Schale einer unbehandelten Zitrone 100 g Mehl 1/4 l süße Sahne 1 Esslöffel Zucker 100 g gehobelte Mandeln Zubereitung: Für den Mürbteig: Die weiche Butter schaumig schlagen. Zucker langsam dazugeben, danach das Ei unterrühren. Das Mehl zufügen, den Teig zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank legen. Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Wie gesagt, für ungeübte Äpfelschneider wie mich dauert das etwas, ist aber nicht schlimm, es hat sogar den Vorteil, dass der Mürbteig in dieser Zeit im Kühlschrank wieder schön fest werden kann. Den Mürbteig aus dem Kühlschrank holen und in eine Springform einpassen, dabei den Teig am Rand ca. 3 cm hochziehen. Ich mache das so: Ich rolle den Teig zwischen einer Lage Folie auf dem Springformboden(!) aus, wobei ich den Teig etwas über den Springformboden herausrolle. Nun klappe ich die überstehenden Ränder vorsichtig ein( wenn sie reißen, ist auch nicht schlimm, man kann es ja wieder ankleben). Den Springformrand umlegen und die überstehenden Ränder an den Rand drücken, Unebenheiten ausgleichen. Diese Art ist für mich die Einfachste und der Rand wird schön gleichmäßig. Jetzt die Äpfel einfüllen und während man den Belag vorbereitet, die Form wieder in den Kühlschrank stellen. Belag: Butter, Zucker, Vanillinzucker, das Ei und die abgeriebene Zitronenschale gut schaumig schlagen. Das Mehl dazugeben und unterrühren. Die Sahne steifschlagen und unter die Masse heben. Die Form aus dem Kühlschrank holen, die Masse auf die Äpfel geben und mit Zucker und Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°(Ober-und-Unterhitze, bei Umluft ca. 150°, die Backzeit verkürzt sich dadurch allerdings) ca. 60 Minuten backen, bei mir meistens 10 Minuten länger. Die Torte in der Form erkalten lassen. Unbedingt mit Sahne servieren! Es ist bei Weitem nicht so aufwändig, wie es sich anhört, man braucht eben nur ein bisschen Geduld und Zeit. Aber es lohnt sich wirklich! Viel Spaß beim Ausprobieren LG majani |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 11.03.2005
|
Hallo majani,
das Rezept liest sich wirklich lecker. Beim nächsten Backen werde ich an deine Torte denken. 
Aber du schreibst, du hast das Rezept vor Ewigkeiten eingestellt. Da du erst seit gut 2 Monaten Mitglied bist, dauern bei dir die Ewigkeiten ja nicht all zu lange 
Die Wartezeiten bei der Rezepteingabe decken sich in etwa mit einer Schwangerschaft. Du musst also noch ca. 7 Monate warten.
Wenn es dein erstes Rezept war, kannst du aber eine freundliche KM an Sonja* senden. Dann bekommst du den Bonus für Anfänger. Sie schaltet das Rezept dann kurzfristig frei 
Gruß Angelika |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.12.2005
|
Hallo
echt???? Sooooo lange dauert das Freischalten? 
Das hätt ich echt nicht gedacht, ich hab mit so höchstens 1 Monat gerechnet. Aber danke dass du mich darauf hingewiesen hast. LG majani |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 05.08.2005
|
Hi!
Das klingt lecker! Danke für das Posting sonst hätten wir ewig auf das Rezept warten müssen :P liebe Grüße marmorkuchen p.s.: ich warte auch schon lang auf die freischlatung (seit august) |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 30.11.2005
|
Hallo,
ja so ist das wenn man kein Krönchen hat 
Das Rezept liest sich gut - Danke fürs Posting. Ein ebenfalls krönchenloser, daher auch auf Freischaltung wartender, Michael |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 16.10.2003
|
Hey,
hört sich gut an, werd meinen Backplan für das we gleich mal umschmeißen und deine Apfeltorte ausprobieren. lg Marie |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.12.2005
|
Hallo Marie
danke, dass du den Kuchen ausprobieren willst. Bitte schreib mir, wie er dir geschmeckt hat. Gruß, majani |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.12.2005
|
Hallo
ich nochmal. Was ich vergessen habe zu sagen: Der Kuchen sinkt nach dem Backen immer ein wenig ein. Das ist normal, aber wenn man das verhindern will, kann man den Kuchen im Backofen auskühlen lassen. Gruß, majani |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 30.11.2005
|
Hallo Majani,
hatte mich ja für dieses Rezept entschieden und kurze Zeit später einen weiteren interessanten Apfel entdeckt - gut es wurden beide gemacht - für meine Familie hat dein Belag nicht \"mega-lecker\" abgeschlossen. Ein ausprobiertes, aber gleich wieder abgelegtes Rezept. LG Michael |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.12.2005
|
Hallo Michael
schade, dass euch die Apfeltorte nicht geschmeckt hat  . Welche Äpfel hast du denn genommen? Du musst wirklich sauere Äpfel nehmen, sonst schmeckt es sehr fade. Bei mir wird er immer total super.
Gruß, majani |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 30.11.2005
|
Waren Gravensteiner.
LG Michael |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.12.2005
|
Hallo Michael
Waren Gravensteiner? Tut mir Leid, aber der Name sagt mir nichts. Ich nehme Jonagold oder Boskop. LG majani |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 22.01.2005
|
Hallo Majani,
ich habe gestern Deine Apfeltorte ausprobiert. Sie schmeckt fein. Allerdings hast Du schon recht, man braucht unbedingt geschlagene Sahne dazu, da sie trotz der Äpfel etwas trocken schmeckt. Für meine Begriffe ist es eher ein Apfelkuchen, keine Torte. Anbei noch ein paar Bilder: 
Schönen Sonntag noch Beate Hänsel und Knödel,
die gingen durch den Wald. Nach längerem Getrödel, rief Hänsel plötzlich: \"HALT!\" Ihr alle kennt die Fabel, des Schicksal dunklen Lauf, der Hänsel nahm die Gabel und aß den Knödel auf ! 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.08.2005
|
Hallo!
Die Bilder und der Kcuhen sind echt gut geworden! Sieht mir aber auch eher nach einer Tarte aus, als nach einer Torte... Vielleicht könnte man mehr Sahne nehmen oder eine Schamnschicteibauen! Aber trotzdem sieht es wahnsinng lecker aus.... Grüße marmorkuchen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.12.2005
|
Hallo Beate!
Suuper, der Kuchen sieht ja klasse aus. Ist aber eigentlich, finde ich, egal, ob man es Kuchen, Torte oder Tarte nennt. Hauptsache, es schmeckt! Wer will, kann natürlich noch eine Schmand-oder Puddingschicht einbauen. Den Rand dann eben höher ziehen und die Backzeit verlängert sich. Danke für die positiven Kommentare! LG majani |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.08.2005
|
Hallo majani!
Ich freue mich schon auf weitere Rezepte von dir! Lieben Gruß marmorkuchen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
