Henglein
Rama Cremefine
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über 400g gemahlene Mandeln...und was nun?
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  Mitglied seit 23.12.2005 
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ich habe von der weihnachtsbäckerei noch über 400g gemahlene Mandeln übrig...nun weiß ich nicht was ich damit anfangen soll und ablaufen tun sie auch bald. habt ihr vielleicht rezepte mit gemahlenen mandeln, vielleicht sogar rzepte wo man kein zusätzliches fett zufügen muss (winterspeck...)? schon mal danke im vorraus, liebe grüße , kimchen |
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 Mitglied seit 30.08.2003
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hallo kimchen,
frier dir die gemalenen mandeln ein und hol sie bei bedarf raus, ich mach es oft so, weil ich großpackungen einkaufe. lg roswita |
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Mitglied seit 09.04.2005
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Hallo Kimchen,
wie wäre es den mit Mandelkuchen aus Spanien . Liebe Grüße Martina |
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Mitglied seit 07.08.2003
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@Martina: Ich wollte auch gerade einen spanischen Mandelkuchen vorschlagen!
Die sind soooo himmlisch  Und auch all meine Verwandten und Freunde lieben sie! Damit kann ich immer punkten!
www.chefkoch.de/rezepte/82381032186631/Spanischer-Mandelkuchen.html LG Julia. |
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Mitglied seit 26.09.2005
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ich habe auch ein mandelkuchen rezept aus dem minimal-kalender!
1 Packung blätterteig Butter für die form 100g Marzipanrohmasse 120g Butter 120g Zucker 4 Eier 6 EL Mandellikör (sicher kannst du auch amaretto oder anderes nehmen, oder auch wasser und bittermandel? 1 Priese salz 200g gem. Madeln 50g gehackte Haselnüsse 50g Mandelsplitter auf 200° vorheizen, blätterteig ausrollen, in eine gefettete tarte- oder springform auslegen (ca.26cm) und übrige reste ausschneiden. boden mehrmals einstechen. marzipan mit butter nd zucker schaumig rühren. eiweiß steif schlagen und mit den mandeln unnterheben. marzipan-mandelmasse auf blätterteig verteilen und mit haselnüssen und mandelsplittern bestreuen. aus dem blätterteig, der übrig ist streifen oder formen ausschneiden und darüberlegen (gitter?) 30 min. bei 200° backen. lg annika |
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Mitglied seit 26.09.2005
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oh, er heißt nuss-marzipan-tarte!!!
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Mitglied seit 05.11.2004
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Hallo, also ich mache immer meinen Hefezopf mit Mandelfüllung! Mach doch sowas!
LG Sabrina |
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Mitglied seit 13.01.2006
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Hier, das hab ich heute gemacht, ist sehr gut!
http://www.chefkoch.de/rezepte/319911113834201/Schwaebische-Nusshoernchen.html |
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Mitglied seit 26.10.2004
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Hallo
hier ein schnelles, fettfreies, fluffiges und im Ergebnis sensationelles Rezept: Mandelnapfkuchen 200 g gemahlene Mandeln 250 g Zucker 6 Eigelb 2 Eier 4 EL gemahlener Zwieback 1/2 Päck. Backpulver 6 Eiweiß Mandeln, Zucker, Eigelb, Eier, Zwieback und Backpulver verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Eine Napfkuchenform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40-45 min. Backen. Garprobe mit Holzstäbchen ist angebracht. Den ausgekühlten Kuchen reichlich mit Puderzucker bestäuben. Es kommt kein Mehl rein - eben nur die gemahlenen Mandeln. Gruß Grit |
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 Mitglied seit 15.12.2005
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Hi kimchen,
hallo - wir kennen uns noch nicht! Ein herzliches Willkommen von uns allen! Du back doch einfach den tollen norwegischen Mandel - Kuchen, der ist hier sehr beliebt! NORWEGISCHER MANDEL - KUCHEN 6 Eier 150 g Zucker 300 g (gemahlene) Mandeln 5 EL Mehl 1 EL Kakao 2 EL Rum 1 MSP Muskat 1 Becher Crème fraîche 1 kg Birnen - Hälften 150 g Preiselbeer - Konfitüre 1 EL Williams Birnen - Geist Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Mandeln, Mehl, Kakao, Rum, Muskat und Crème fraîche untermischen. Den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Den Teig in einer gefetteten runden SPRINGFORM glattstreichen. Bei 180 Grad ca. 30 - 40 Minuten ausbacken! Den ausgekühlten Kuchen waagerecht durchschneiden. Mit den Birnen belegen! Mit der Preiselbeer - Konfitüre füllen! Mit dem Birnen - Geist beträufeln! Die obere Kuchen - Hälfte daraufsetzen! Mit einem Guss aus Puderzucker verzieren. MEIN TIPP: Statt Preiselbeeren kannst genauso Himbeer - Konfitüre nehmen, was halt vorrätig hast! geistreich - ohne Fett - mit Crème fraîche ....... Servus! glg Babsy 
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Mitglied seit 26.09.2005
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schau mal hier, man muss ja nicht nur backen
www.chefkoch.de/suche.php?from_form=1&suche=mandel&wo=2 wünsche dir viel erfolg, annika |
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Mitglied seit 23.12.2005
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hey,
herzlichen dank an euch alle! die rezepte hören sich wirklich himmlisch an!!! ich denke ich werde mal mit dem spanischen mandelkuchen anfangen und mich dann durcharbeiten .
liebe grüße, kimchen |
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