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Apfelkuchen - karamelisiert!

06.11.2005 17:03

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ananaskirsche

Mitglied seit 10.12.2003
84 Beiträge (ø0,02/Tag)

Probiert den mal...

Karamelisierter Apfelkuchen

3 Eier
3/4 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
1 TL Backpulver
6 EL Öl

3-4 Äpfel
Zucker & Zimt

Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Eier & Zucker schaumig rühren. Mehl & Backpulver unterrühren. Öl hinzu. Rührteig in eine gefettete Springform geben. Apfelspalten darauf verteilen und mit Zucker & Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 min backen.
Kuchen rausnehmen und den Grill im Ofen vorheizen.
Kuchen nochmals mit Zucker bestreuen und unter dem Grill ca. 2 min karamelisieren.

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07.11.2005 15:07

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Aarthos

Mitglied seit 17.01.2002
2.556 Beiträge (ø0,62/Tag)

.......und was ist wenn ich keinen grill im backofen habe

lg

aarthi

kochet.....und liebet euch

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07.11.2005 19:26

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ananaskirsche

Mitglied seit 10.12.2003
84 Beiträge (ø0,02/Tag)

........dann gibt es zufällig bei t....o gerade so ´nen kleinen Spezialbrenner zum Karamelisieren!

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22.11.2005 14:03

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schnaufli

Mitglied seit 29.10.2005
127 Beiträge (ø0,05/Tag)

hallo,

tolles Rezept muß ich mal probieren mit dem karamelisieren, habe gerade neuen Herd bekommen.

Lg schnaufli

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22.11.2005 22:28

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bloody_squirrel

Mitglied seit 27.06.2004
6.234 Beiträge (ø1,92/Tag)

Hi!

Ist da dann richtig so ne Kruste Karamell auf dem Kuchen, oder wie kann ich mir das vorstellen??

LG Katrin

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